Múlt hét elején hentesnél voltunk és alaposan bevásároltunk sertéshúsból, mert a hidegebb időben nehezebb ételekre vágyunk. Vettünk 2,5 kg apró savanyú káposztát, 1,2 kg lapockát, 70 dkg darált húst (szintén lapockából), egy gyönyörű nagy húsos hátsó csülköt és 3 kg szépen összevágott körmöt (sertés első lábat), az összesért még hétezerkettőszáz forintot se fizettünk.
Biztosan kitalálják mi készült a három elsőként felsorolt dologból... Igen, apóhúsos, kis gombócos (31 db) káposzta, ahogy már szerepel a blogon. Egy hatalmas fazékkal lett, többször is bírtunk enni belőle.
A csülökből múlt pénteken isteni csülökpörköltet készítettem Legnagyobbikom szülinapjára a rántott süllő és rántott csirkemell mellé, a pörkölthöz sós vízben főtt krumpli, a rántottakhoz pedig petrezselymes krumpli, vagy krumpipüré volt válaszható, ill. uborka saláta. Sajnos a fentiekről nem készült kép, csak ettünk, amit így utólag sajnálok.
Ma elérkeztünk az utolsó megvásárolt dologhoz, a körömhöz, ebből isteni ragadós szaftú pörkölt lett, amihez szintén sós vízben főtt krumplit főztem a többieknek, nekem pedig levesben főtt karfiolrózsákkal tálaltam a zöldséges karfiolleves után. Isteni szénhidrátszegény ebéd volt.
Persze amit nem azonnal használtam fel, az a fagyasztóban várta, hogy rá kerüljön a sor. A csülköt szépen megtisztítottam, összevágtam, bezacskózva feliratoztam, hogy rendben megtaláljam. A körmöt a hentesnél kapott zacskóban tettem el, csak feliratoztam és még egy nagy tasakba behúztam, hogy az is biztonságban legyen a felhasználásig,
Azt a csülökpörköltet most úgy megenném! Az előző bejegyzésedben is annyira guszta volt a ropogós bőrű töltelék, de sajnos valamiért nem tudtam megjegyzést írni hozzá. Hátha most sikerül.
VálaszTörlésJó egészséget, szeretettel,
VToncsi
Köszönöm kedves Toncsi ☺! Örülök, hogy tetszenek az ételek, isteni volt a csülökpörkölt is, meg a töltött combfilé is. Kár hogy ízt és illatot nem lehet közzé tenni, úgy lenne igazi. Nem tudom mi okozhatta a hozzászólás sikertelenségét, lehet, hogy a tegnapi internet leállás?
VálaszTörlés