Boldog új évet!

 

Minden kedves olvasómnak békét, boldogságot,

 jó egészséget és sikereket kívánok az új évre!

Különös érzés

 kerített hatalmába tegnap, amikor megnéztem blogom statisztikájában, hogy milyen bejegyzéseket néztek meg legutóbb.  Láttam, hogy a blog 4 éves blogszülinapi bejegyzése volt az egyik 2014. december 12-ről, amit valaki megnézett. Én is elolvastam. És olyan tisztán emlékeztem a bejegyzés előkészületének minden pillanatára, mintha csak tegnap történt volna. És azóta 6 ! ismétlem hat év telt el. Másfélszer annyi, mint a blog indulása óta addig. Egyszerűen hihetetlen!  Olyan közeli és mégis olyan távoli!

Alig több, mint két hónappal később az életünk gyökeresen megváltozott Férjem halálával. Anyagi lehetőségeink jelentősen beszűkültek, így a blogban is kevesebb bejegyzés született egyszerűbb, olcsóbb alapanyagokkal, de azért csak írogattam, szegényesen is. De ez a furcsa érzés azért bennem van nap mint nap... Hogy Apuci még csak most halt meg nemrég, aztán meg az, hogy Úr Isten, már milyen régen vagyok kénytelen nélkülözni a szeretetét-szerelmét. Minden nap hiányzik az ölelése, a búcsú és érkezés utáni puszik, az intimitás. Még csak most - és milyen régen... sose múlik el a fájdalom!

Óriás kiflik

                           

Elfogyott a kenyerünk hát megint a jól bevált kifli  recepthez  folyamodtam segítségért.  A jól kidagasztott tésztát most csak kétfelé osztottam, majd kinyújtás után 4-4 cikkre, így csak 4-4 óriás kifli került a tepsikre. Tejjel lekentem és 180 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra  sütöttem. Rácsra szedtem. Amikor langyosra hűlt már kóstoltuk is. Megint nagyon finomak lettek a kiflik - aránylag gyorsan, mert a dagasztás után egyből lehet nyújtani, formázni.

A tészta hozzávalói (hogy ne kelljen mindig visszalapozni):

70 dkg finom liszt, 4,5 dl tej, 1-2 kávéskanál cukor, 1 csomag friss élesztő (4,5-5 dkg), 2 fehér műanyag kanál só, 8-10 dkg margarin

Karácsonyi ételeink 2020.

 

Karácsonyi sütijeink

Az idén nem csináltam nagy felhajtást a Karácsony körül.  Még hónap közben megvásároltam a felhasználni kívánt húsokat, amiket aztán előkészítve lefagyasztottam. Halat nem is akartam készíteni, végül Szenteste mégis lett hal, igaz csak a halászlében volt tiszai harcsa (Legnagyobbikom fogta még valamikor az ősszel), a második fogás pangasiusból készült, mert szerintem az ízében és állagában is nagyon hasonlít a tiszai harcsához. Legkisebbikem nem rajong a halakért, de ezeket Ő is szívesen megette. 

Harcsa halászlé

Rántott pangasius sültkrumplival és krumplisalátával

Az előkészített húsokból még 23-án megfőztem két nagy fazék káposztát apró hússal, húsgombóccal, és azért kettőt, mert az egyikbe füstölt hús is került. Nekem az túl nehéz lenne, ezért a másik fazékban csak a szokásos sima apró húsos-húsgombócos káposzta főtt. (Az apró hús mindkét fazékban bőrös malac comb és csülök volt.) A káposztákból már aznap ettünk, de az ünnepi asztalra csak Karácsony másnapján került, méghozzá a füstölt húsosból. (Mindkét fajtából került a fagyasztóba is, mert elég sok lett. Jó lesz valamikor ha nem lesz időnk vagy kedvünk főzni, csak ki kell melegíteni.) 

Füstölt húsos-apró húsos-húsgombócos káposzta

23-án sütöttem még egy hatalmas dupla adagos gyümölcskenyeret egy új recept alapján, ami ízre nagyon finom volt, de az összes mazsola és kandírozott gyümölcs leszállt az aljára. Így legalább Bogikám is evett belőle, mert Ő utálja ha "van benne valami" - csak levágtuk a gyümölcsös részt és már ehette is.  A gyümölcs meg az enyém lett :). 

Itt az alja van felül :)

Karácsony első napján "ragu"leves készült kockázott csirkemellből zöldségekkel és csigatésztával. Azért idézőjeles, mert kimaradt belőle a tárkony, a tejfölös habarás és a citrom, mert úgy Bogikánk nem eszi meg. Így is finom volt. 

Második fogás kacsasült volt, alatta sült rozmaringos-kakukkfüves-hagymás sárgarépával, és krumplival.  Mivel nem mindenki szereti a rozmaringos köretet, ezért sima krumplipüré is volt, aki azzal ette a kacsát, annak meggybefőtt volt mellé. 

kacsasült alatta sült fűszeres répával és krumplival

Karácsony másnapján ugyanaz a leves volt, mint az elsőn. Az egyik második fogás a fentebb említett füstölt húsos káposzta volt, a másik az én nagy kedvencem, amit leszavaztak ugyan, de a magam kedvére csak megcsináltam: csibemájas töltelékkel töltött csirke felsőcomb-filé petrezselymes krumplival és céklával. Imádtam minden falatját. 

töltött csirke felsőcomb-filé petrezselymes krumplival, céklával

Anyukám az idén is megsütötte az egész családnak a bejglit, 6 rúd diósat és 3 rúd mákosat, de jelezte, hogy  jövőre át kell vennünk tőle a stafétabotot. Februárban betölti a 80.-at, már nem bírja. 

Anyukám diós és mákos bejglije

A  kókuszgolyó és a mézeskalács  készítésében Bogikám is nagyon sokat segített. 

kókuszgolyó

mézeskalács

sajtos korong 

Boldog Karácsonyt!

 Még néhány nap és itt a Karácsony, így 

SZERETNÉK MINDENKINEK BÉKÉS, SZERETETTELJES, 

ÖRÖMTELI, BOLDOG ÜNNEPET KÍVÁNNI 

az idei karácsonyfánkkal, amit Bogikámmal együtt díszítettünk fel. 

Legyen olyan a Karácsonyuk, amilyennek szeretnék, 

de vigyázzanak magukra és egymásra!

Újabb pogácsa kacsazsírral

                               

Délután úgy ráéheztem egy kis pogácsára, hogy azonnal nekifogtam, és megint felhasználtam bele  a tegnap kimaradt kis tálka margarinos törtkrumplit, ami eredetileg resztelt csibemáj  körete volt. Ma hajtogatott pogácsát csináltam, és a hajtogatáskor kacsazsírral kentem meg a tésztát, sőt a bele kerülő zsiradék felét is kacsazsírra cseréltem.

Hozzávalók:

20 dkg margarinos törtkrumpli, 60 dkg finomliszt, 1,5 fehér műanyag kanál só, kb. 1 dl tej, 2 csapott teáskanál cukor, 1 csomag Lidl-s friss élesztő, 5 dkg margarin, 5 dkg kacsazsír, 2 púpos evőkanál 20 %-os tejföl, 1 tojás sárgája

hajtogatásonként kb. 2 púpos evőkanál kacsazsír, összesen 4 evőkanál,  (hidegen kenem a tésztára kézzel, a kezem melegétől megolvadt)

a teteje megkenéséhez a tojás fehérje kis sóval elhabarva,

a tetejére reszelt trappista sajt.

A cukros tejben felfuttattam az élesztőt.

A krumplit villával egészen összetörtem, majd a liszttel együtt mikróban meglangyosítottam, hozzákevertem a sót, margarint, kacsazsírt, a felfuttatott élesztőt, tejfölt és tojássárgáját, majd szép sima, kellemes tapintású tésztává dagasztottam, ami sem a tálhoz, sem  a kezemhez nem ragadt.

Lisztezett asztallapon pihentetés nélkül azonnal kinyújtottam, kacsazsírral megkentem és hajtogattam. 

Alulról középre, felülről rá, balról középre és jobbról rá, majd visszatettem a tálba, folpackkal és konyharuhával letakarva mikróban kelesztettem 5 percig 90 watton, majd még 15 percig. 

Utána megint kinyújtottam, kacsazsírral megkentem és ugyanúgy meghajtogattam, mint előbb. Megint letakartam és langyos sütőben kelesztettem 20-25 percig. 

Akkor kb. 2 cm vastagra nyújtottam, megcsíkoztam, sóval elkevert tojásfehérjével lekentem és reszelt trappista sajttal megszórtam. Kis pogácsaszaggatóval kiszúrtam és sütőpapírral bélelt tepsire pakoltam. 1 3/4 tepsi pogácsa lett. A potyadékokat nem gyúrogattam, csak összefogtam és a tepsik szélére pakoltam. Azok lettek az én pogácsáim. 

A sütőt közben 200 fokra melegítettem alsó-felső sütésre állítva és a pogácsákat addig sütöttem, míg szép aranybarnák lettek. Sajnos legtöbbje eldőlt, 3-4 db is összesült, de a család azokat vitte el legelőször, mondván, hogy nem kell annyit mászkálni érte :).  

Öröm volt látni, ahogy körbevették a tepsit és látszott, hogy mindenkinek nagyon ízlett  a  pogácsám. Bogikám és én hideg tejet ittunk hozzá, ez lett a vacsoránk. 

Készülődés és blogszülinap

Készülünk a Karácsonyra. A héten felállítottuk a karácsonyfát, feltettük rá a színes fényfüzért, és tegnapelőtt fel is díszítettük Bogikámmal közösen, miután hazaért az oviból. Olyan boldog volt, hogy Ő is segíthetett, öröm volt nézni a szorgoskodását. Én fölül díszítettem, Ő pedig alul, illetve amíg a kanapéról elérte. Menyem pár képet készített a díszítésről, én pedig a végeredményről. 

Az idén is csak papír hópelyhekkel és ezüst díszekkel díszítettünk, ill. a díszítés végén ezüstszállal,  kivétel csak  pár ajándékba kapott dísz. A színes fényfüzérnek köszönhetően mégis egészen más hangulata lett a fánknak, mint tavaly. Bogikám szerint akkor a legszebb, ha égnek a fények a fán, de nemcsak Neki, mindannyiunknak úgy tetszik jobban. 

Más...

Mivel már átléptünk december 12-re, leírhatom, hogy ma 10 éve, hogy ez a blog életre kelt. Az első pár évben sok bejegyzés született, Férjem halála után, 2015-től kevesebb, de jó visszanézni a régi dolgokat. Van amikor mosolyra fakaszt egy-egy régi bejegyzés, de van olyan is, amitől a könnyem hullik. Mert tényleg nemcsak ételreceptek, hanem életünk kisebb-nagyobb eseményei is megörökítésre kerültek a bejegyzésekben. Hangulatok, örömök, bosszúságok, bánat, gyász, születés... amilyen az élet, egyszer fenn, máskor lenn. Örülök, hogy sokan olvassák, örülök, ha visszajelzést kapok egy-egy bejegyzés után. Minden nap megnézem, mennyi volt az aznapi oldalmegnyitások száma, megnézem, hogy mikre kerestek rá, én is újra olvasom a posztokat, ha hibát találok kijavítom. Örülök, hogy az érdeklődők 1931 bejegyzés között válogathatnak, és válogatnak is, mert a legutóbbi nézettségi adat szerint az elmúlt 10 év alatt 4.083.105 oldalmegnyitás volt a világ minden tájáról. 

Remélem ezután is sok látogató találja meg a blogot, és remélem sokan hagynak ezután is hozzászólást.  Köszönöm, hogy olvastak, köszönöm, hogy olvasnak. 

Vigyázzanak magukra! További békés adventi készülődést kívánok mindenkinek!

Nokedli zúzapörkölttel vagy pörccel-tejföllel

                         

Első nagy adag nokedlink készült el ma ebédre, mióta az új  nokedliszaggatóm megvan. Ma viszont rengeteget sikerült csinálnom. A nagy tál púposan tele lett, még az ebéd után készült képen is úgy látszik, mintha még nem is ettünk volna. Eredetileg "csak" zúzapörkölt körete lett volna, de mikor megemlítettem, hogy lehet belőle másmilyen is, pl. pörcös-tejfölös, vagy sonkás-sajtos Bogikám egyből rávágta, hogy Ő pörcös-tejfölöset szeretne inkább, így adott volt a feladat, mama csinált olyat is. Végül én is azt ettem, és mondhatom isteni volt.  Csak azt sajnáltam, hogy nem volt ilyen egyszerű, szuper szaggatóm, amíg drága Párom élt, akkor Neki is gyakrabban készíthettem volna nokedlit, mert imádta.

A mai adag 80 dkg lisztből (fele-fele arányban rétes és finom lisztből), 2 db M-es tojásból, 1 csapott fehér műa. kanál sóból, és annyi hideg vízből készült, hogy a gyorsan kikevert tészta se túl lágy, se túl kemény ne legyen, de simán leváljon a kanál domború feléről. Forró sós, pici olajos vízbe szaggattam 4 adagban a galuskákat. Amikor feljöttek a víz színére még hagytam hogy egyet "buzzanjon" a víz, aztán alapos lecsepegtetés után tálra szedtem, pici olajjal meglocsoltam és átkevertem a kifőtt nokedli adagokat.

A pörcös-tejfölöshöz változathoz először kiolvasztottam 3 vékony (kb. 1,5-2 mm-es, apróra vágott) szalonnaszeletet, majd a pörcöt kiszedtem, a kiolvadt füstölt zsírra rászedtem 3 adag nokedlit, kicsit átforgattam tettem rá 5-6 púpos evőkanál 20 %-os tejfölt, jól átsütöttem, tányérra szedtem, és megszórtam a pörccel. Bogikám is imádta nem csak én 😃.

A zúzapörköltet teljesen hagyományosan főztem 75 dkg tisztított, feldarabolt csirkezúzából, pici olajjal, nagy fej felaprított hagymával, 1 gerezd fokhagymával, pici őrölt köménnyel, 1 fehér műa.kanál sóval, 3-4 fehér kanál fűszerpaprikával 1 liter vízzel, kb. 2-2,5 óta alatt, mert úgy szeretjük, ha jó puha. Zúzapörölttel is nagyon finom volt a nokedli. Csak egy kis savanyúság hiányzott mellőle, de most nem volt itthon semmi.

A "maradék" sima nokedli:

De a serpenyőben van még egy adag pörcös-tejfölös is 😃

Meglepődtem...

hogy ma már advent első vasárnapja van 😲. Úgy rohannak a hetek, észbe se kapunk és itt a karácsony a nyakunkon. 

Isteni ebédet főztem mára, húslevest sok kacsanyakból és csirkelábból, sok zöldséggel, cérnametélttel. Bogikánk életében először rácsodálkozott az Apja tányérjában lévő csirkelábra hogy az miiii? Mondtuk Neki, hogy mi, erre meg akarta kóstolni, amin meglepődtünk  😲! Kóstolás után pedig megállapította, hogy finom, ezt Ő szereti. Úgy tűnik még több lábat kell ezután a levesbe főzni. Eddig csak Legkisebbikem meg én ettük a lábat, most úgy néz ki, Bogikám is rákapott 😃. A leves után Bogikám elkapott egy hatalmas rántott csirkemell szeletet és már gyűrte is befelé sültkrumplival, csakúgy, mint az Apja. Anya meg én inkább rántott gombaszeletet ettünk gombás rizzsel, meg sültkrumplival. Én meg se kóstoltam a csirkemellet, teljesen  rákattantam a gombára. (Gyönyörű hatalmas, még zárt kalapú friss gombát sikerült venni tegnap a piacon. A tönk két oldalánál levágtam a kalapot, a tönk feketti kalaprészt a tönkkel együtt kettévágtam, így szép gombaszeleteket kaptam, amit először lesóztam, és állás után paníroztam. A leeső kalapszélek felszeletelve kerültek a gombás rizsbe. Aki kért majonézzel ehette a második fogást. Az ebéd végeztével Legkisebbikem sajnálkozott, hogy kár hogy vége az ebédnek, ezt Ő még órákig szívesen eszegetné 😃.  Persze éjszaka dolgozott, átfagyott, kiéhezett,  jól esett neki a finom forró húsleves. Csakúgy, mint Bogikámnak, mert Ők meg Anyával elmentek kicsit sétálni, meg másik Mamával-Tatával találkozni a séta közben.

Most, hogy ráeszméltem, hogy már elkezdődött az advent, nyugodtan mondhatom, hogy ünnepi ebédünk volt advent első vasárnapján. 

Estig még összehozok egy adventi díszt, és meggyújtjuk az első mécsest. Valami olyasmit, mint tavaly: 

Sütögettünk Bogikával

                             

Először krumplis pogácsát sütöttem sajtszórással uzsonnára míg Bogikám aludt, ennek a  receptnek alapján , csak most nem hajtogattam meg. Így is Isteni volt a langyos pogácsa hideg tejjel.

 Uzsonna után mézeskalácsot sütöttünk Bogikámmal, a puha mézes receptje alapján. Annyit változtattam a tésztáján, hogy 2 egész tojás helyett 1 egész tojást és 1 sárgáját tettem bele, így nem kellett plusz liszt. Az összeállt tésztát 4 részre osztottam és kis cipókat formáltam belőle. Nem lisztezett asztalon nyújtottam ki, hanem kettéhajtott sütőpapír csík között. Így egyszerű volt a nyújtás, a kiszúrás és a tepsire pakolás is. Bogikám végig segített, a kiszúráson kívül különösen a csokicseppel  való díszítés tetszett Neki  (pici tejcsoki pasztillák a Cukrászdiszkontból), na meg a tepsire pakolás, utána pedig a kóstolás, bár először azt mondta, hogy Ő nem szereti a mézeskalácsot, a csokicseppes nagyon bejött Neki. 2 tepsi csokicseppes és 2 tepsi vagdalt diós mézeskalácsunk lett. Az első két tepsi sütési idejét pontosan mértem, 7 perc volt 175 fokon és légkeverésen, de az utolsó kettőnél elfelejtkeztem az időmérésről, így azok a mézesek kicsit sötétebbek és ropogósabbak lettek. 

Cím nélkül

 Ez a mostani helyzet annyira emlékeztet 2015. februárjára, amikor Párom volt beteg. Súlyos tüdőgyulladással került intenzív osztályra, lélegeztető gépre. H1N1, + influenza A és B vírus is megtámadta. Olyan rosszak voltak az értékei, hogy hanyatt fekvésben nem tudták lélegeztetni, hasra kellett fordítani. Az orvos azt mondta, hogy akkor lesz esélye az életben maradásra, ha vissza tudják fordítani a hátára. Addig nem is mehettem be Hozzá, amíg hason lélegeztették. Utána a homloka, az orra és a térdei sebesek voltak. És hiába lettek jobbak az értékei, soha többé nem tért magához, úgy halt meg, hogy elbúcsúzni sem tudtunk. Most látom a tévében a hasra fordítva lélegeztetett embereket, és tudom, hogy Nekik kevés esélyük van a túlélésre. Abban reménykedem, hogy a családunkat elkerüli ez a borzalom, és csodálkozom, hogy még mindig vannak, akik kacsának, rémhírterjesztésnek vélik. Én hasonló betegségben elvesztettem már a számomra legfontosabb Embert, a Szerelmemet, és nem kívánom senkinek, amin keresztül mentem,  illetve amin a családunk  keresztül ment. Félek, és féltem a szeretteimet, mert tudom, hogy ez a betegség kiszámíthatatlan. Nem lehet tudni, kire milyen hatással lehet.  Lehet, hogy valakinek nem okoz nagyobb gondot, mint egy enyhe nátha, de valaki másnak az élete végét jelentheti. Mennyi fájdalom, mennyi gyász, hány élet mehet még tönkre? Nem lehet tudni meddig tart, egyáltalán vissza tudunk-e még térni a normális élethez. Tavaly ilyenkor még csodálkozva néztük volna, ha valaki szájmaszkban mászkált volna, most meg nem lehet nélküle utcára lépni. Elképesztő mekkorát fordult a világ. Húsvétkor még abban bíztunk, hogy nyárra enyhül a járvány, most meg a karácsonyt is úgy tűnik ennek árnyékában kell ünnepelnünk és örülhetünk, ha egészségesek leszünk - az lesz az igazi ajándék. 

Vigyázzunk magunkra és egymásra, hogy minél többen ünnepelhessünk egészségesen szerető családjaink körében.

Tarkabableves

                           

Általában fehér apró szemű babot használok ha bablevest főzök, mert hamarabb megfő, mint a nagyobb babfajták, pl. a tarkabab. Nem is emlékszem, hogy valaha is készítettem tarkababból levest. A héten viszont hirtelen elhatározásból tarkabablevest főztem, egy nagy fazékkal, fél kiló pinto tarkababból, mert fehér apró babom nem volt itthon. Ezzel persze volt egy kis probléma, mert csak reggel jött az ötlet, ezért csak kb. 1,5 órát tudtam áztatni a babot többször váltott forró vízben, mielőtt főni tettem, így a főzési idő nagyon hosszú volt. Teljesen hagyományosan, forrás után lehaboztam, csak utána tettem hozzá a sót, ételízesítőt, egy jó darab füstölt szalonnabőrt, később a tisztított, nagyobb darabokra vágott zöldségeket - hagymát, pár gerezd fokhagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót, és 1 nagy krumpit nyolcba vágva. Ahogy fentebb írtam nagyon lassan puhult meg a bab, kellett neki vagy 6 óra, mire elmúlt a kopogás a fazékban, mikor megkevertem az ételt. Akkor híg, világos, paprikás rántást készítettem, azzal sűrítettem a levest. Nem gondoltam, hogy olyan finom lehet a tarkabableves, amilyen lett. Minden falatját élveztem, mert a bab olyan krémesre főtt, mint a gesztenye. A gyerekeknek hiányzott belőle a füstösebb íz, vagy legalább némi sonka, ami most nem volt itthon, de Legkisebbikemnek jó volt bele a kolbász is, ezért kolbászcsipszet sütöttem neki hozzá, hogy jobban fogához való legyen. Másnap újra tudtunk enni belőle, és újra ugyanolyan jó volt, csak akkor beleforraltuk a levesbe a szeletelt füstölt  kolbászt, úgy még finomabb lett. Mielőtt a maradék újra a hűtőbe került, kiszedtem belőle a nagy zöldség és krumpli darabokat,úgy tettem el egy tálba a szinte főzelékszerűre  besűrűsödött levest. 

Ma reggel azon gondolkodtam, hogy mit reggelizzek? A hűtőbe pillantva megláttam a bablevest, így a reggeli kérdés eldőlt! Az lett a reggelim! Rosszabb sose legyen! Ezentúl biztos gyakrabban főzök tarkabablevest, mert isteni! Csak egész éjszakára beáztatom előtte a babot, hogy ne 6 óra alatt puhuljon meg 😃.

Új konyhai eszközöm

                            

A költözés óta sehol nem találtam a régi utálatos, nehezen tisztítható nokedli (művész nevén galuska) szaggatómat - szerintem kivitték a gyerekek a szeméttelepre. Azóta csak kanállal szaggattam a nokedlit, ami elég időigényes volt. A héten dióbelet, csokoládét és egyéb sütési alapanyagokat keresve körülnéztem a szegedi Cukrászdiszkont oldalán, és a sok finomság mellett a konyhai eszközök között első helyen egy egészen egyszerű, ebből kifolyólag könnyen tisztítható galuskaszaggatóval találtam szemben magam, ráadásul csak 740,- Ft-os áron, úgyhogy azonnal beleszerettem, és meg is rendeltem tegnap. Ma megérkezett a többi megrendelt áruval együtt, és azonnal ki is kellett próbálnom. Egy egyszerű paprikás krumpliba készítettem vele nokedlit. A kikevert tésztát két részletben szaggattam a kész paprikás krumpliba, kb. 2 x 5 másodperc alatt, a mosogatás utána szintén pár másodperc, teljesen el vagyok ragadtatva az új szerzeményemtől. Mondtam is a gyerekeknek, hogy ezután  biztos gyakrabban lesz nálunk nokedli, mint eddig. Gyönyörű, apró nokedli.

A Cukrászdiszont oldalát ajánlom minden sütni kedvelőnek,  van minden, mi szem-szájnak ingere, és jó áron. A házhoz szállítás kicsit drága, de legalább gyors. 

Kiflit sütöttem

                           

Mindenszentek napjának előestéjén döbbentünk rá, hogy nem vettünk kenyeret, mert vasárnapra terveztük a boltba menést. Azért nem ijedtünk meg, mondtam a gyerekeknek, hogy sütök kiflit, ha elfogy az itthon lévő kenyér. Úgy is lett. Míg elmentek Bogikával sétálni egy kicsit délután, én a régi, jól bevált recept alapján kiflit sütöttem, a recept ITT található. Most nem zsúfoltam a 16 kiflit egy tepsire és nem kentem le a sütés után tejjel, így csodaszép ropogós héjú kifliket sikerült sütnöm. Az első tepsit az eredeti leírás  szerint 15 percig sütöttem 200 fokon és légkeverésen, a másodikat 17 percig, utóbbi így egy kicsit ropogósabb lett. Finom volt mindkét adag, amit az is bizonyít, hogy egy darab nem sok, annyi sem maradt belőle. 

az első adag

és a második