Baconös gombapaprikás

Estére még egy ételt készítettem, mert volt a hűtőben fél kiló gomba és egy csomag szeletelt bacon, aminek a felhasználása már nem tűrt halasztást. Nagyon finom vacsi kerekedett belőlük, amelynek íze teljesen olyan volt, mint a csikós tokányé. Máskor is fogok ilyet készíteni az biztos, mert nagyon finom.

Hozzávalók: 0,5 kg csiperke gomba, 1 csomag (10 dkg) szeletelt bacon, 1 fej hagyma, kevés olaj, 1 hegyes erős paprika, 1 sárga tölteni való paprika, 2 fehér kanál szitált ételízesítő, 2 fehér kanál fűszerpaprika, fél liter forró víz, 3 dl hideg víz, 4 nagy evőkanál tejföl, 1,5-2 evőkanál rétes liszt.

A gombát megtisztítottam (a kalapokról lehúztam a bőrt és a megbarnult tönkvégeket is levágtam) és felszeleteltem. Felszeleteltem a bacont, és felapróztam a hagymát. A bacont kevés olajon megpirítottam, hozzáadtam a felaprózott hagymát, üvegesre dinszteltem, majd hozzáadtam a gombaszeleteket. Megszórtam 1 fehér kanál szitált ételízesítővel, és addig pároltam, míg a gombából kioldódott lé eltűnt alóla. Közben felkarikáztam a hegyes erős paprikát és a tölteni való paprikát is, azt még kisebb darabokra vágtam és a párolódó gombához kevertem. Amikor zsírjára sült, megszórtam fűszerpaprikával, felöntöttem fél liter forró vízzel, jól elkevertem és forraltam pár percig. Ekkor habarást mixeltem 3 dl hideg vízből, tejfölből és rétes lisztből, amivel behabartam a gombát, kis forralás után megkóstoltam, kellett még bele 1 fehér kanál szitált ételízesítő. Még néhány perc főzés és már ehettünk is. Eszméletlenül finom gombapaprikás lett, ami tényleg olyan ízű, mint a csikós tokány. Aki azt szereti ezt is szeretni fogja.

Baconös tejfölös mártás kétféle sajttal, tejszínnel

Legkisebbikem valami finom tésztát enne, mióta hazajött Angliából, egész pontosan a kedvenc tésztáját, petrezselymes-fokhagymás-csípős tésztát. Ennek csak az az akadálya, hogy nincs itthon petrezselyemzöld, csak a kihaló félben lévő cserepes fodros petrezselymen árválkodik néhány csenevész levélke. De eszembe jutott, hogy a valamikor régebben készítettem már sajtos szószt és az is nagyon bejött neki, hát most megint valami tejfölös-tejszínes sajtos szószban gondolkodtam. Szerencsére még Apánál is bejött, mert nem lett nyúlós a mártás (Apa ki nem állhatja, amikor nyúlik az olvadt sajt).

Hozzávalók: - 15 dkg szeletelt bacon vékony csíkokra vágva, kevés olaj, 1 közepes fej hagyma, 1,5 evőkanál rétes liszt, 1 nagy poharas 12 %-os tejföl, 1 tejfölös pohár víz, 2 dl 30%-os tejszín, kb. 12 dkg apróra vágott trappista sajt, kb. 12 dkg bluedino lapkasajt, 1 csapott fehér kanál szitált ételízesítő, kevés őrölt bors, 1 teáskanál szárított petrezselyemzöld 

- 1 cs. (50 dkg) durum spagetti, 1 liter forró víz, 1 fehér kanál só, kevés olaj.

A tésztát szokásos módon forrás után 6 percig főztem, majd félrehúztam, időnként átkevertem spagetti kanállal, hogy ne ragadjanak össze a szálak.

A bacont felcsíkozás után mélyebb serpenyőbe tettem, kevés olajjal pirítani kezdtem, majd hozzáadtam a felaprózott hagymát. Együtt dinszteltem néhány percig, amíg a hagyma üveges lett, ekkor megszórtam 1,5 evőkanál rétes liszttel, jól elkevertem és felöntöttem a tejföllel, majd a tejfölös poharat tele engedtem vízzel és azt is a serpenyőbe öntöttem. Hozzáadtam 2 dl tejszínt, a sajtokat, ételízesítőt, őrölt borsot, szárított petrezselyemlevelet, jól kiforraltam és spagettivel tálaltam. Nagyon finom volt :)

Bundás zöldségek (karfiol, brokkoli és cukkini)

Újfajta bundával kísérleteztem ma, de szerintem egészen jó lett, finom ropogós tésztaburok a puha zöldségeken. Az előgőzölt karfiolt és brokkolit, valamint a lesózott cukkinit sütöttem meg ebben a ropogós bundában, és sült krumplival tálaltam.

Hozzávalók: kb. 2/3 fej rózsáira szedett karfiol, brokkoli rózsák, szitált ételízesítő az ízesítéshez, 1 db közepesnél nagyobb cukkini, só,

A bundához: 2 db tojás (11,2 dkg volt), 7 dkg rétes liszt, 7 dkg finom liszt, 7 dkg morzsa, 1 csapott fehér kanál szitált ételízesítő, 5 dl nagyon buborékos ásványvíz (legjobb, ha jól le van hűtve!), 1-1 kávéskanál szódabikarbóna és sütőpor. 

Bundás karfiol és brokkoli rózsák

Bundás cukkini karikák

A bunda anyagait sűrű palacsintatésztává kevertem, olajat forrósítottam, és az előgőzölt karfiolrózsákat, -amiket egyenként megszórtam kevés szitált ételízesítővel, először lisztbe, majd a masszába mártva forró olajban, de a tüzet mérsékelve szép aranybarnára sütöttem. Ugyanígy jártam el a brokkoli rózsákkal, és a besózott, lecsepegtetett cukkinivel is. (A végén a masszámat kicsit fel kellett turbózni, mert nem lett elég de az eredeti masszában sült zöldségeken sokkal finomabb, ropogósabb lett a bunda.)

Tejfölös-tejszínes zöldségleves karfiolból és brokkoliból

Karfiolból és brokkoliból készítettem ma tejfölös-tejszínes zöldséglevest. A finom, tartalmas leves jólesett hidegben átfázott családtagjaimnak.

Hozzávalók: néhány  karfiolrózsa (kb 1/3 fej karfiol), néhány  brokkoli rózsa, 1 fej hagyma, 1 sárgarépa,1 petrezselyemgyökér, zeller és petrezselyemzöld, 3 fehér kanál szárított zöldség (ételízesítőből kiszitált), 2 fehér kanál ételízesítő, 2 liter forró víz. A habaráshoz: 3 evőkanál 12 %-os tejföl, 1-1,5 dl 30 % tejszín, 2 evőkanál rétes liszt, 2 dl hideg víz, végül kevés szárított petrezselyemzöld.

A karfiolt és a brokkolit kisebb darabokra vágtam, fazékba raktam. Hozzáraktam a felaprózott fej hagymát, felkarikázott répát és petrezselyemgyökeret, zeller és petrezselyem zöldjét, szárított zöldségeket, ételízesítőt, és 2 liter forró vízzel felöntve az összeset puhára főztem. (A leveses fazékra forrás elérése után pároló edényt raktam, abban párolódott meg a második fogásnak szánt kb. 10 nagyobb karfiol és 7-8 db brokkoli kb. 25 perc alatt, mert elég nagy rózsák voltak). A párolóedény levétele után habarást turmixoltam tejföllel, tejszínnel, rétes liszttel és hideg vízzel, azzal behabartam ezt a jó sűrű  zöldséglevest, ami a habarástól finom ízt és selymességet kapott. Még teáskanálnyi szárított petrezselyemzölddel megszórtam a színe kedvéért és néhány perc forralás után forrón adtam asztalra.

Puncshab

Mostanában egyre gyakrabban csábulnék el a blogokat nézegetve, ahol finomabbnál finomabb habos torták, sütik, krémek kelletik magukat. Úgy tűnik változik az ízlésem, mert egyre többször érzem, hogy megkóstolnék ezt-azt. De őszintén megmondom, nem szeretek sütni. Annyi tál, habverő, egyéb cucc, rengeteg édes, vanília és csoki illatú hozzávaló kell, hogy valami finomság összeálljon, hogy többnyire már ennek gondolatától is rosszul vagyok. De néha kifejezetten jólesik valami habos, gyors finomság. Egyik kedvencem a kávés tejszínhab: finom forró kávéba  enyhén édes tejszínhabot teszek, és csak úgy bekanalazom a "Stümmer illatú" kávés habot.  (Régen a Széchenyi tér-Kárász utca sarkán működött "A Stümmer", ahányszor a belvárosban jártunk Párommal, megittunk ott egy finom tejszínhabos kávét. A kávé mellett lehetett süteményeket, bonbonokat, csokikat és cukorkákat is venni ha jól emlékszem, de nekünk mindig a kávé volt a cél :). Ma egy pékség mintaboltja működik a helyén.)

- Na, jól elkalandoztam, vissza a puncshabhoz. Ma délután megint rám tört, hogy úgy ennék valami habosat. Szétnéztem a kamrában, és találtam egy főzés nélküli puncs pudingport, amit csak fél liter tejjel kell kikeverni, 3 perc és kész. Aztán gondoltam egyet, volt a hűtőben egy fél literes Hulala, hát én azzal kevertem ki a puncs pudingot. Nagyon finom, három perces édesség készült. Pohárba kanalaztam, tetejére mazsolát szórtam, és kezdődhetett a nyalakodás :). És nemcsak nekem ízlett, Páromnak is :) Étcsokis pudingporral is ki fogom próbálni, mert a Fiúk a csokit minden formában és mennyiségben képesek eltüntetni :

Mai ebédünk: Filézett pontyhalászlé és káposzta húsgombócokkal és apróhússal

Mai ebédünk igazán rendhagyó volt. Legalábbis ilyen párosításban még soha nem tálaltam ezeket az ételeket, de most így alakult és végül is mindkettő nagyon finom volt. A filézett ponty halászlét még tegnap megfőztem, a szokásos módon, passzírozott alaplével, amibe aztán belekerült a haltepertő elkészítése után megmaradt  lesózott pontyfilé és a pontytej. 

A második fogást Roza néhány napja született bejegyzése inspirálta, úgy ráéheztem a húsgombócos káposztára. Ilyet már én is főztem régebben, receptje itt megtalálható. Most csak kicsit kevesebb hozzávalóval készült, és életemben először vecsési savanyú káposztát használtam hozzá.

Hozzávalók: 2 cs. (1 kg/db) vecsési savanyú káposzta, 1 cs. (75 dkg) sertéslapocka , 2 kisebb fej hagyma, kevés olaj, 3 evőkanál rétes liszt, 4 fehér kanál (csípős) fűszerpaprika, kb. 1-1,2 liter forró víz.

A húsgombóchoz: 2 cs. (1 kg) 30 %-os darált hús, 1 főzőtasak (12,5 dkg) paraboiled rizs, 1 egész nyers toját, 2 és 1/3 fehér kanál szitált ételízesítő, 1 kávéskanál őrölt bors, 1/2 kávéskanál őrölt kömény, 2-3 kávés kanál fokhagyma granulátum,  2-3 fehér kanál fűszerpaprika. Ebből a mennyiségből 14 db húsgombóc lett.

A káposztát és a húsokat is akciósan sikerült beszereznem a Lidl-ből :). Az elkészítés menete nem változott. Kb. 1 óra 45 perc alatt készült el és nagyon finom lett :).

Haltepertő

Legnagyobbikom beteg, a héten táppénzen volt. Teljesen maga alatt van miatta. Vigasztalásul próbáltam kedveskedni ezzel az étellel, amit ma vacsorára, direkt csak Neki készítettem (a hal többi részéből halászlé készül, mert Férjem nem szereti olyan nagyon a sült halat, persze azért mi is megkóstoltunk néhány falatot). A pontyot ma a mélyhűtőből vettem ki, szobahőmérsékleten olvadt ki néhány óra alatt annyira, hogy ki tudjam filézni. A filézésről régebbi blogomban már írtam, itt megtalálható. A beirdalt halfiléket vékonyabbra vágtam, a szokásosnál (kb. 1,5-2 cm szélesre), és keresztben is ketté vágtam, besóztam és állni hagytam. Egy zacskóban összekevertem kb. ugyanannyi mennyiségű rétes lisztet és zsemlemorzsát, tettem  hozzá fél fehér kanál sót, 1 fehér kanál szitált ételízesítőt, 1 kávéskanálnyi őrölt borsot és 2-3 fehér kanálnyi paprikát, hogy jó paprikás legyen. Ebben forgattam meg a vékonyra csíkozott halfiléket, majd forró olajban ropogósra sütöttem. Közben másik edényben vékonyra vágott hasábburgonya sült. Amikor minden elkészült, jól lecsepegtettem, és tálaltam. Alulra egy adag besózott sült krumpli került, rá a finom ropogós haltepertő, lila hagyma karikával díszítettem és már ehetett is Legnagyobbikom. Néhány falatot mi is megkóstolunk Apával és nagyon finomnak találtuk.

Kolbászos pogácsa

Nem tudom hogy csinálom, de nálam mindig van maradék krumpli. Vagy püré, vagy jelen esetben sima főtt krumpli. Megint sajnáltam kidobni, annál is inkább, mert kedvenceim a krumplival készült kelt tészták. Recept már többször megtalálható, pl. ITT. Hát megint azt készítettem, most a jól kidolgozott tésztába 15 dkg egészen apró darabokra vágott kolbászt dagasztottam bele, kb. 40-50 percig kelni hagytam aztán lisztezett asztallapon kb. 2 cm vastagra nyújtottam és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggattam. A végén a potyadékokat összegyúrtam és azt is kiszaggattam. 

A pogácsák tetejét tojással megkentem, és reszelt gouda sajttal megszórva 20 percig sütöttem 200 fokra előmelegített sütőben.

Már alig vártam, hogy megkóstolhassam. Nekem bejött, pedig ez volt az első ilyen pogim.

Rozmaringos-kakukkfüves minivagdalt friss zöldségekkel

Nagyon ritkán - évente 1x-2x szoktunk hamburgert enni, most napok óta majd megveszek érte. De elég drágának találom. Ha mindannyian ennénk, elég rendes összeget kellene otthagynunk érte. Most megint megpróbáltam kiváltani, és szerintem nagyon finom próbálkozás született. Nem hiába biztatott Trollanyu, hogy próbáljunk ki új fűszerezést is a vagdalt elkészítésénél. 

Hozzávalók: 0,5 kg sovány sertés darált hús, szárazon kb. 20 dkg zsemlekenyér vég (elfelejtettem megmérni), víz az áztatáshoz, 1 nyers tojás, 2 kávéskanál szárított rozmaring, 1 kávéskanál szárított kakukkfű, 4-5 kávéskanál fokhagyma granulátum, 2 fehér kanál ételízesítő, 1 kávéskanál őrölt bors, 3 kávéskanál chili por.

A kenyeret hideg vízben megáztattam, majd jól kicsavartam, és a sovány darált húshoz adtam, hozzáütöttem még 1 tojást, és az alapanyagok súlya így volt kereken 1 kg. Hozzáadtam a fűszereket, jól összedolgoztam, és fagylaltos kanállal egyenletes mennyiségű húsmasszát adagolva, majd a kis gombócokat ellapogatva, mini vagdaltakat készítettem, amit forró olajban szép barnára sütöttem. Lila hagymával, kígyó uborkával, paradicsommal, majonézzel, mustárral és ketchuppal tálaltam, zsömlét adtam mellé. Isteni volt :)

Ja majd elfelejtettem. Ebből a mennyiségből 23 db minivagdalt jött ki.

Rizses csirkeaprólék gombával és zöldborsóval

Egy csomag csirke levescsomag várt felhasználásra a hűtőben, meg kevés gomba. Úgy gondoltam, kihasználom, hogy gombagyűlölő Legkisebbikem nincs itthon, és ezekből készítek valamit vacsorára. Még némi zöldborsó és rizs, és össze is állt a mai vacsora.

Hozzávalók: 1 cs. csirke levescsomag (70 dkg-os), 2 kisebb fej hagyma, kevés olaj, néhány db apró csiperke (tisztítva, felszeletelve mértem meg, úgy volt 15 dkg), ugyancsak 15 dkg fagyasztott zsenge borsó, 2-3 fehér kanál ételízesítőből kiszitált szárított zöldség, 3 fehér kanál ételízesítő, jó sok őrölt bors, 3 főzőtasak (37,5 dkg) paraboiled rizs, 1 liter forró víz, kis csokor petrezselyemzöld apróra vágva.

Úgy kezdtem, mint a pörköltet szokás, hagymát dinszteltem, majd rádobtam az összevágott, megtisztított, megmosott leves csomagot. Hozzáadtam a gombát, az ételízesítő felét, őrölt borsot, szárított zöldséget, és fedő alatt pároltam 30-35 percig víz hozzáadása nélkül, takarék lángon. Ezután hozzákevertem a fagyasztott borsót, rizst, hozzátettem az ételízesítő másik felét, még őrölt borsot, és felöntöttem 1 liter forró vízzel. Nagyon kis lángon főztem 20 percig, míg az összes folyadékot magába szívta a rizs. Megszórtam apróra vágott petrezselyem zölddel, és pici sóval, majd savanyúsággal tálaltam. Céklát, vagy kovászos uborkát lehetett választani hozzá. Olcsó és nagyon finom étel volt!!

Csatlakozz és nyerj akár 1.000.000 forintot! - PROAKTIVdirekt nyereményjáték

Csatlakozz és nyerj akár 1.000.000 forintot! - PROAKTIVdirekt nyereményjáték

Brokkolis tészta a magam kedvére

"A fiúk a bányában dolgoznak", mondhatnám, ha én lennék Hófehérke, de mert nem vagyok, ezért nem mondom. De tényleg egyedül vagyok, ezért kihasználtam az alkalmat és brokkolis tésztát készítettem a magam kedvére :).  Semmi hús :) !! Tegnapról maradt tésztám, a múlt hétről brokkoli száram, meg a hűtőben van még  fél kiló brokkolim.  

Hozzávalók kb. 2 személyre: 2 db 50 dkg-os brokkoli szára, fél maréknyi brokkolirózsa, 2,5 dl forró víz, 1 csapott fehér kanál ételízesítő, 1-1 kávéskanál Kania pizzafűszer, bazsalikom, szárított petrezselyemzöld, chili por, 2 kávéskanál fokhagyma granulátum, kevés só, esetleg icipici olaj, de az el is maradhat (én elfelejtettem tenni bele, úgyhogy annyi zsír van benne, ami a tészta főzővizéhez lett tegnap felhasználva).

Ennek a brokkoli "mártásnak" az alapja a brokkoli szára, ezért a félkiló brokkolinak is levágtam a szárát, és kb. fél maroknyi, egészen apróra szedett brokkolirózsát is vágtam mellé. A két csomag brokkoliszár fásabbnak tűnő részeit megtisztítottam, mint a krumplit, egészen addig, míg a fás rész eltűnt, aztán feldaraboltam. 2,5 dl forró vízzel főni tettem a fűszerekkel (először csak 1 kk. fokhagyma granulátumot adtam hozzá). Kb. 8-10 perc főzés után hozzátettem a brokkolirózsákat is, és további 5 percig főztem, fedő alatt, majd összeturmixoltam, tettem még hozzá egy csipet sót és 1 kávéskanál fokhagyma granulátumot, mert szeretem az ízét. Tésztára halmoztam  a zöld "mártásomat", és reszelt sajttal megszórva megettem. Isteni volt:)

Szülinapi képek Tomikáról és 60. rendszeres olvasó

Tegnap megírtam, hogy Tomika 3 éves lett. Menyem olyan aranyos volt, hogy már az este küldött képeket a szülinapról, mert sajnos nem lehettünk ott, csak Skype-on tudtuk megköszönteni édes kis Tomikánkat. Kis vigasz, hogy Legkisebbikem ma elutazott hozzájuk, viszi az ajándékot kis Drágánknak. És két szülinapi kép:

A szülinapi tortán muzsikáló tűzijátékos gyertya volt, ami meggyújtása után kinyílt mint egy virág és a Happy birthday-t játszotta el.

Kis Drágánk néhány falat torta utána boldogan játszott az ajándékokkal és a sok lufival.

A kis Ádámkáról is kaptunk friss képet, ugye milyen édesen alszik?

És ma reggel még egy öröm  ért, ahogy bekukkantottam blogom  irányítópultjára. Beregisztrált a 60. rendszeres olvasóm, akinek úgy örülök, mintha ajándékot kaptam volna. Persze nemcsak a hatvanadik kedves olvasónak örülök nagyon, hanem mindenkinek külön külön, még akkor is, ha egyenként nem köszönöm meg a blogban, mert nem ezzel akarom a bejegyzések számát növelni. Minden napom bearanyozódik, amikor új rendszeres olvasó regisztrál be hozzám. Köszönöm mindenkinek, aki azt a néhány kattintásnyi időt is rám szánja a receptek, vagy Unokáimról szóló beszámolók elolvasása mellett. Nagyon hálás vagyok érte. 

Tomika ma 3 éves!!!

Drága kis Unokánk Tomika ma 3 éves!! Isten éltesse sokáig!!

Gombaleves vajas galuskával

Tegnapról maradt csirkeleves, ezért nyugodtan mertem ma a saját kedvemre egy finom gombalevest is főzni, méghozzá "vajas" galuskával, 

Hozzávalók: 

- 12 db kisebb gomba, 1-1sárgarépa és petrezselyem gyökér, egy darab zellergumó (egy nagy gumó 1/6-a,) 

  1 kisebb fej hagyma, kevés olaj, 2 fehér kanál ételízesítő, őrölt bors, 1,5 liter forró víz

- a habaráshoz: 2 dl hideg víz, 2 evőkanál rétes liszt, 2 evőkanál tejföl. 

-  "vajas" galuskához : kevés rétes és finom liszt vegyesen, 1 tojás, 1 evőkanál puha margarin, kevés hideg víz.

A gombákat megtisztítottam felszeleteltem, ugyanígy jártam el a zöldségekkel és hagymával, amit apró kockákra vágtam. Az összes zöldséget fazékba raktam kevés olajjal és dinsztelni kezdtem. Megszórtam ételízesítővel, őrölt borssal, és addig pároltam, míg a kioldódó nedvek eltűntek alóla. Ekkor felöntöttem forró vízzel és puhulásig főztem a zöldségeket, akkor hideg vízzel, tejföllel és rétes liszttel habarást mixeltem, amivel besűrítettem a levest. Végül elkészítettem a vajas galuska tésztát, és a levesbe apró galuskákat szaggattam belőle (egy mély tányérba kevéske rétes és finom lisztet tettem, elkevertem, hozzáadtam a kanál margarint, 1 tojást, és annyi vizet, hogy a tészta könnyen elváljon a kanál domború felétől).  Újraforrás után 2-3 percig főztem, petrezselyemzölddel ízesítettem és azonnal tálaltam.

Őzragu

Egy kedves ismerősünknek köszönhetően újra őzhús került az asztalunkra. Kétféleképpen készítettem el, pörköltrajongóimnak természetesen őzpörköltként, és magamnak finom mustáros őzraguként.

Az őzpörkölt ugyanúgy készült, mint régebben már leírtam, most a tészta hamarabb elkészült, ezért azzal tálaltam, mert már mindenki nagyon éhes volt.

Az őzraguhoz az alábbi hozzávalókat használtam:

- 1 kg tisztított, feldarabolt őzhús, 3 db vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 2 db petrezselyemgyökér,

   1/3 zellergumó, 6 db csiperkegomba, 3 babérlevél, kevés olaj, 2 fehér kanál ételízesítő, őrölt bors,

   kb. 1,5-2 dl víz.

- a habaráshoz: 2 dl hideg víz, 1-1 púpos evőkanál tejföl és mustár, 1 evőkanál rétes liszt.

A hagymát nem túl apróra kockáztam, és megdinszteltem kevés olajon. Hozzáraktam a feldarabolt húst, amit addig sütöttem nagy hőfokon, míg elvesztette élénk színét. Ekkor hozzáadtam a feldarabolt zöldségeket, babérlevelet, ételízesítőt, őrölt borsot és  1,5-2 dl vizet aláöntve, puhára főztem a ragut.

Amikor a hús megpuhult (kb. 2 óra),  habarást mixeltem, amivel behabartam az ételt. Citrom végül nem kellett hozzá, mert a mustártól elég savanyú lett. Tésztával tálaltam.

Mai ebédünk: Csirkeleves, rakott kel

Úgy megörültem ma, mert a Lidl-ben, új összeállítású "csirke alkatrészes" csomagot találtam. Ebből készült ma leves, a szokásos módon, gyorsfőző fedővel főzve, jól bezöldségelve,  eperszalag tésztával gazdagítva. A csomagban csirkeláb (9 db) és nyak (10 db) volt,  299,- Ft-ba került (most végre mindenki kedvére ehetett lábat, vagy nyakat, mert mindig vita van, hogy az 1-2 nyak és láb kié legyen :D).  

Második fogásnak rakott kelt készítettem, hasonló módon, mint a húsos rakott karalábénál már leírtam.

Hozzávalók: 

- 1 nagyobb fej kelkáposzta, 2 fehér kanál ételízesítő, fokhagyma granulátum, őrölt kömény, 2 dl forró víz.

- 50 dkg darált hús (7 %-os zsírtartalommal), 1 fej hagyma, fokhagyma granulátum, 1 fehér kanál ételízesítő 

  vagy só, 2 fehér kanál  fűszerpaprika, 1 tasak (12,5 dkg) paraboiled rizs, kb. 3-3,5 dl forró víz.

- fél pohár nagy poharas tejföl + 2 egész tojás, 

- fél-háromnegyed pohár nagy poharas tejföl

.

A kelkáposzta durva külső leveleit kidobtam, majd megmostam a káposztát. További 4 nagy külső levelet leszedtem,  kivágtam a vastag levélszárat belőle és félretettem, a többi káposztát összevágtam, ételízesítővel, őrölt köménnyel, fokhagyma granulátummal és 2 dl vízzel főni tettem, a tetejét a 4 félretett káposzta levéllel letakartam, és úgy forraltam néhány percig (állítólag akkor a puffasztó anyagok elszállnak belőle), majd fedő alatt puhára főztem. A rizses pörköltet ugyanúgy elkészítettem, mint a rakott karalábénál már leírtam. Amikor minden elkészült (kb. 25-30 perc alatt a káposzta és a pörkölt is megvolt) elkezdtem az összerakást: A kis zepter tepsimet kibéleltem az egészben hagyott káposzta levelekkel, 

majd az apró káposzta felét is szétterítettem. Rá a rizses pörkölt következett, végül a maradék kelkáposzta. A fél pohár tejfölt összeturmixoltam 2 egész nyers tojással, azt ráöntöttem a rakottasra (ez kicsit összetartja),

végül a tejfölt simítottam a tetejére, és 180 fokos sütőben megsütöttem. Kockára vágva tálaltam, nagyon finom volt.

Tegnap

Tegnap nem volt kedvem semmihez, főzni is csak olyat főztem, amit már többször leírtam (paprikás krumplit, ahogy Apa szereti, de ezzel az egyszerű étellel mindig sikert aratok a családban, főleg Apa fogadja kitörő lelkesedéssel). 

Legnagyobbikom  mondogatja, hogy mostmár abbahagyhatnám a kísérletezést, és az örökös fényképezést, mert már nagyon unja, de ez olyan, mintha én azt mondanám, hogy ne horgásszon többé. Ha rajta múlna, minden nap pörköltet ennénk, vagy sült húst krumplival.

Délután azért csak rám jött a süthetnék, ezért fél kiló lisztből sütöttem egy tepsi tejfölös pogácsát. Most instant élesztőt használtam, és nem is futtattam föl, csak úgy belekevertem a tésztába és vagy másfél órán át kelesztettem 40 fokra állított sütőben letakarva, de nemigazán akart megkelni. Végül egy icipicit kelt, akkor 2-2,5 cm vastagra nyújtottam, kiszaggattam (kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval), és tojássárgájával megkenve, reszelt sajttal megszórva megsütöttem.

Valahogy nem volt az igazi, de azért ezt is beteszem a blogba, mert ilyen is van. Nem sikerülhet mindig minden tökéletesre. Vigasztal, hogy azért az utolsó falatig elfogyott, sőt még a fiúk barátnőinek is ízlett!