Heti menü 01.23-tól 01,29-ig

 Hétfő: vasárnapról maradt ételek: leves, rántott és párizsi húsok, krumplipüré, - ezekről nem csináltam újra képet.

Kevés krumplipüré maradékból csináltam sütőporos krumplis rudacskákat. Frissen finom volt, később kicsit "rágós", de azért jól elfogyott. (35 dkg tejfölös krumplipüré, 35 dkg liszt /most finom lisztet használtam, de réteslisztből jobb lett volna/ fél tasak sütőpor fél fehér műanyag kanál só. Ezekből tésztát gyúrtam, kinyújtottam, szeleteltem és forró olajban megsütöttem. A rudak szépen felfúvódtak sütéskor.)

Kedd: csirkepörkölt alsó combokból és farrészekből pirított tarhonyával (én sötétebben szeretem a pirított tarhonyát, de Apukám miatt nem mertem jobban megpirítani)

Szerda: kolbászos gyors bableves (először a felaprított zöldségeket, krumplit, hagymát főztem meg sóval/ételízesítővel, (ki hogy szereti) + néhány szelet kolbásszal, amikor megfőtt, hozzáöntöttem egy kisebb doboz babkonzervet, újraforrás után paprikás rántással berántottam. Ma néhány deka apró eperlevél tésztát is tettem bele, azzal még pár percig főtt, és ehettük ezt a finom tartalmas levest. Másodiknak pizzás csigát sütöttem saját készítésű szósszal és apróra kockázott sonkával, tetején is szósszal és sajtszórással. Mindkettő nagyon finom volt!

(A tészta: 75 dkg finom liszt, 1,5 fehér műanyag kanál só, 3 dl tej, 3 kávéskanál cukor, 1 egész budafoki friss élesztő,  2 egész L-es friss tojás, 5 dkg margarin, 7 dkg zsír. A szószhoz lereszeltem fél kis fej hagymát, kevés olajon megdinszteltem, rá egy doboz passzírozott paradicsom - 500 gr-os, bele kevés só, cukor, oregánó, 1 teáskanál fűszerpaprika. Alaposan összeforralva, kis hűlés után használva - most a csigák tetejére is tettem belőle a sajt alá, de még így is maradt  kb. 1-1,5 dl. A kinyújtott, szósszal megkent tésztát megszórtam 10 dkg  prágai sonka és 3 szelet karajsonka apró kockákra vágott keverékével, feltekertem és szeletelve tepsibe pakoltam)

Csütörtök: karalábés zöldségleves, káposztás tészta

Péntek: csirkemelles brassói (csak a serpenyőben megmaradt keveset tudtam lefényképezni úgy belemerültünk az evésbe, hogy kaja előtt kiesett a fejemből a fotózás)

Szombat: nem főztem, beállt nálam a "főzési agyhalál", már nem tudtam mit kitalálni, így pizzát rendeltünk. Apukámnak 2 db jókora meggyes pitét és 5-6 db sajtos pogácsát vittem a szomszédban lévő pékségből a szokásos napi 2 db banán mellett. Már napok óta nagyon rosszul evett, de ezeket legnagyobb örömömre szépen ette. Lehet, hogy süti hiánya volt...

Vasárnap: csirkeleves 34 db szárnyközépből és 6 db alsó  combból sok zöldséggel, eperszalag tésztával.  Fél csirkemell filé szelet rántva, ill. levesben előfőzött 20 db szárnyközép és 6 db alsó comb panírozva, sütőben sütve krumplipürével.

Heti menü 01.16-tól 01.22-ig

 Hétfő: zöldborsóleves csigatésztával, krumplis pogácsa sajtszórással

Kedd: sertéspörkölt lapockából és csülökből tésztával vagy főtt krumplival

(Ez a pörkölt még az újévre vásárolt bőrös húsokból készült, amin túl vastag volt a szalonnás rész. De kidobni nem akartam, ezért azt is összevágtam, leszórtam sóval, fokhagyma granulátummal, és pici chili porral, jól elkevertem és kevés víz hozzáadásával fedő alatt takarékon megpároltam, végül zsírjára sütöttem. Valami isteni bőrös-szaftos kaja lett belőle, de persze nem egy diétás cucc. Friss kenyérrel, zöldpaprikával, vagy savanyúsággal jobb volt, mint az abált szalonna. Érdemes kipróbálni, ha valaki így "belenyúl" egy nagyon zsíros bőrös húsba, mint én,  és szereti a szaftos falatokat.)

Szerda: sertésgulyás nokedlivel (a pörkölt maradékából),

tejfölös-pörcös tészta (ugyancsak tegnapi maradék tésztából)

Csütörtök: csirkefűszeres, ketchuppal pácolt szárnyközepek először alatta sült krumplival, aztán a húsok másik tepsire szedve sültek tovább, hogy a krumpli és a hús is rendesen átsüljön. Még olajban sült krumpli is készült Bogikám kedvére.

Péntek: babos csirkemell (2 fél kisebb, csíkokra vágott csirkemell filéből pörköltnek indítva, amikor megfőtt, egy leszűrt babkonzerv hozzáadva, kevés vizes habarással behabarva, kiforralva, tésztával tálalva.

Szombat: lebbencs leves, 

Valdor mirelit sajtos és kolbászos-sajtos golyó tepsiben sütve sültkrumplival, 

szalonnás hagymás süllő mellette sült szalonnás-hagymás krumplival

Vasárnap: csirkeleves 20 csirkeszárnyközépből, 4 felsőcomb csontjából és leeső apró húsából, ill. mellfilé potyadékából, sok zöldséggel, cérnametélttel, 

a levesben előfőzött szárnyközepek párizsiadan sütve, 

4 szelet felsőcombfilé és 8 szelet mellfilé rántva tejfölös krumplipürével

Heti menü 01.09-től 01.15-ig

 Hétfő a maradékfelhasználás jegyében: kapros-fokhagymás-tejfölös burgonyakrémleves ropogós kenyérkockákkal,  krumplis lángos tejföllel, sajttal,  fokhagymával

Kedd: csirkepörkölt szarvacskával

Délután készült: abált bőrös császár

Szerda: karfiolleves tejfölös habarással, eperlevél tésztával, hamis rakottkrumpli, avagy kolbászos-tojásos sültkrumpli

Csütörtök: krumplis zöldséges tésztaleves, hajában főtt krumpli, főtt tojás, sült szalonna - gyerekkoromban gyakran ettünk ilyeneket. Ma nem volt ötletem, hogy mit főzzek, így ezek jöttek elő. De isteni volt ez is.

Péntek: leves szárnyvégekből, eperlevél tésztával, sült csirkeszárnyak törtkrumplival (ketchuppal)

Szombat: "rakott krumpli" tejfölös-sajtos besamellel (Ronda, de isteni volt, nagyon finom krémes. Izgultam, hogy Apukám mit szól hozzá, de örömmel láttam, hogy Neki is nagyon tetszett.)

Vasárnap: csirkeleves eperlevél tésztával - a héten erre voltunk rákattanva 😃, levesben előfőzött csirkehúsok: 2 db két ízületes szárny, 2 db alsó és 2 db felső comb ill. 8 szelet csirkemellfilé párizsiasan, mexikói zöldséges rizzsel és sültkrumplival