Legnagyobbikom továbbra is hódol horgász szenvedélyének, és tegnapelőtt este három szép jászkeszeget sikerült fognia. Megtisztította, kibelezte, nekem már csak meg kellett sütni. Tegnap ez volt a vacsora, mire Legnagyobbikom jött haza a munkából, frissen sült jászkeszeg várta. Nem sok minden kellett az elkészítéséhez, a keszegeken kívül csak só, szitált ételízesítő, citrombors, olaj. A tepsit vékonyan kiolajoztam, a halak mindkét oldalát sűrűn beirdaltam olyan mélyen, amíg a kés el nem akadt a nagyobb csontokban. Utána kívül-belül megpergettem sóval, szitált ételízesítővel, és citromborssal. A kiolajozott tepsire egymás mellé fektettem őket, és két órán át állni hagytam, hogy a só jól átjárhassa.
Sütés előtt kevés olajjal meglocsoltam a halakat amit kicsit belemasszíroztam a bevágásokba is. Utána 200 fokra előmelegített sütőbe toltam, és vagy 40 percig sütöttem, mert jó vastagok voltak ezek a halak. De 40 perc elteltével is elég sületlennek találtam, ezért a hőt 250 fokra emeltem, és pirítottam még vagy 15-20 percig. Szép aranybarnák lettek és nagyon finoman átsültek. Nem írtam forgatást, mert nem piszkáltam őket, légkeverésen sütöttem, ezért az alul lévő rész is gyönyörűen megsült. Isteni volt :)
 |
| Tepsiben sült jászkeszeg |
Nagyon guszta!!! Nálunk a férjem szereti nagyon így megsütve a keszeget. Csodaszépek a képek.:)
VálaszTörlésHogy van a kis unokád, hogy telnek a napjaitok???
Köszi kedves Gizi!! Finom volt!!
VálaszTörlésAz Unokám nagyon aranyos. Élvezzük az együtt töltött napokat. Sokat játszunk, énekelünk, mondókázunk. Csak az zavar, hogy nem akar enni.
Szépek ezek a halak, jó ha van egy horgász a családban. Srác koromban én is jártam pecázni a Dunára. Mindig volt bőven zsákmány. Az első munkahelyemnek a Lupa szigeten (Duna) volt egy vízi telepe. Ha már meguntam a kajakozást, kimentem a stégre, s egy óra alatt egy vödörre való halat: keszeget, snecit fogtam. Jól lakott az egész társaság. Néhány éve próbálkoztam a Csallóközben a Kis-Dunán. Szégyenszemre semmi nem akadt a horgomra.
VálaszTörlésMaria, nagyon örülök, hogy ezzel a gyönyörű hallal "köszöntél" be...
VálaszTörlésPuszi a kis Tomikának!:)
Mária!
VálaszTörlésGyönyörűek a halak,nagyon kínálja magát,de akármennyire is szép,én nem eszem halat,rettegek a szálkától,volt néhány kalandom a szálkából kifolyólag,ezért azóta képtelen vagyok megenni!!!
Ez a horgász fiú egy áldás! Nős? ;DDD
VálaszTörlésCsak viccelek, de tényleg nagyon szerencsés vagy, hogy ilyen finom fajta halakat fog, amikből ilyen szuper finomságokat készíthetsz.
Kedves Mária, ha lesz időd nézz be hozzám, egy díj vár rád:) További jó unokázást.
VálaszTörlésMindig is irigyeltelek a sok finom halért, ez is csodásan néz ki.:)
VálaszTörlésDe finom sült hal! Nagyon szeretem! Látom jó vékonyan be van irdalva, így a szálkák minimálisra lecsökkenthetők, mert a keszeg azért bővelkedik benne...Guszta!!
VálaszTörlésKedves Mari!
VálaszTörlésSok boldogságot kívánok névnapod alkalmából.
Nézz be hozzám, kérlek.
VálaszTörlésHú de sok hozzászólást kaptam, mindenkinek köszönöm a kedvességét :)
VálaszTörlésTrollanyunak és Hobbychefnek köszönöm a díjakat, igyekszem mielőbb továbbadni :)
Hobbychefnek külön köszönöm a névnapi köszöntést :)
Névnapod alkalmából, sok-sok boldogságot kívánok!
VálaszTörlésKedves Mrita nagyon köszönöm :D
VálaszTörlésMennyire jól néznek ki!Finom ropogós lehetett!Dórim nagyon szeretné.:-)
VálaszTörlésHogy telt a tegnapi napod?
Kedves Mária! Névnapod alkalmából isten éltessen sokáig!
VálaszTörlésUtólag is boldog névnapot!!! Látványnak is finom ez az irdalt kisült hal!!!!
VálaszTörlésNézz be hozzám, van számodra egy-két díjam :)
http://vicuska13.blogspot.com/2011/09/megint-dijakat-kaptam.html
Köszi Nelli, tényleg nagyon finom volt. Olyan igazi ízes sültkeszeg :) Köszönöm kérdésed, jól telt a napom, nem volt időm unatkozni, elsősorban Unokáztam, főztem néhány ételt, dolgoztam is kicsit. De a KICSI egész napos elfoglaltság, úgyhogy csak akkor tudok mással foglalkozni, ha alszik, vagy valamelyik családtag vigyáz rá. Próbálgatja feszegetni a lehetőségeket a kis csibész :D
VálaszTörlésKedves Petra és Vicuska, nagyon kedvesek vagytok köszönöm szépen.
Vicuska nagyon köszönöm, hogy rám is gondoltál a díjak továbbadásánál, igyekszem én is mihamarabb továbbadni.