Valamelyik nap megemlítettem Legkisebbikemnek, hogy, kellene egy kis
sósat sütni. Nagyon helyeselte az ötletet. Tegnap délután, míg a család
többi tagja aludt, gyorsan megsütöttem két tepsi túrós pogácsát.
Örültek, mikor felébredtek.
A tésztán most változtattam kicsit, mert nem volt itthon margarinom,
csak 25 dkg vajam, hát most csökkentett zsírtartalommal, kétféle
lisztből és kétféle túróból állítottam össze a tésztát. Így is finom
lett a pogácsám, bár ma reggel már nem volt olyan élvezetes, mint
frissen.
Hozzávalók: 500 gr félzsíros tehéntúró, 100 gr juhtúró
(Bryndza), 250 gr vaj, 500 gr liszt (fele rétes, fele univerzális
búzacsírás), 2 púpos fehér kanál Himalája só, 1 cs instant élesztő,
tejföl a teteje megkenéséhez, reszelt sajt
Ezeket az anyagokat összegyúrtam, ujjnyi vastagra nyújtottam, kis
pogácsaszaggatóval kiszaggattam, tetejét picit megsózott tejföllel
megkentem és reszelt sajttal megszórtam. Sütőpapírral bélelt tepsiben
gyorsan sütöttem 250 fokra előmelegített légkeveréses sütőben. Ebből a
mennyiségből 72 db apró pogácsa lett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése