Máktorta és diótorta

Máktorta és diótorta (Anyukám süteményei)

Anyukám az idei karácsonyra is többféle süteményt sütött, így én mentesültem a sütés nem kis feladata alól (hála érte!!). Megkértem, hogy ezeknek a fantasztikus sütiknek a receptjét betehessem a blogomba. Mindegyik süti nagyon finom, mindegyik a család kedvence.

Az első  kettő a máktorta és a diótorta. Ezek nem a hagyományos értelemben vett "torták", de isteni "habosak" és nagyon finomak. Karácsonykor Anyukám a szokásos bejgli helyett ezt szokta megsütni.



 A tészta hozzávalói:

• 30 dkg finom liszt


• 15 dkg margarin


• 4 ek. porcukor


• 1 egész tojás sárgája


• 1 cs. sütőpor


• 1 kispoharas tejföl fele (20 %-os)

 A mák töltelék:

• 35 dkg darált mákot


• 40 dkg cukrot és


• 4 dl vizet ………felfőzünk,

          mikor a tűzről levettük, adunk hozzá 

• 1 csomag vaníliás cukrot és 


• 5 dkg vajat, vagy margarint. Kihűlés után hozzáadunk 


• 9 tojás sárgáját, és 


• 10 tojás keményre vert habját, amibe 1 csipet sót tettünk, 


• 1 db citrom reszelt sárga héját és kifacsart levét. 

A tészta hozzávalóiból omlós tésztát készítünk: a lisztet és a margarint "feldörgöljük", hozzáadjuk a 4 kanál porcukrot, sütőport, a tojás sárgáját, tejfölt, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát két részre osztjuk, az egyik felét kinyújtva tepsibe fektetjük, rásimítjuk a  máktölteléket, majd betakarjuk a másik kinyújtott tésztalappal, villával megszurkáljuk, és erős tűznél megsütjük. Kb. 35-40 perc alatt kész.

A diótorta ugyanígy készül, a különbség annyi, hogy a  töltelékbe  35 dkg darált diót teszünk plusz 2 evőkanál lisztet vagy étkezési keményítőt.

Máktorta és diótorta