Ma ismét csak kiegészítést kellett készítenem a meglévő ételekhez, úgyhogy pikk-pakk megvoltam. Tegnapról maradt annyi galambleves,
- benne még egy egész galambbal és a belsőségekkel -, hogy
ragadozóimnak megvolt az első fogás, épp csak fel kellett forralnom.
A rántott zöldségek és rántott csirkemell köreteként szolgáló zöldborsós-zöldséges rizsből
is volt még annyi, hogy elég legyen ma ebédre. Azt is fölmelegítettem,
aztán kivettem belőle annyit, ami nekem kellett a húsmentes változathoz.
Ehez fél fej felaprózott hagymát megdinszteltem egy kis olajon, ráraktam 4 db tisztított, cikkekre vágott csiperkét meg fél cukkinit hosszában kettévágva és nagyon vékonyra szeletelve. Ezeket néhány perc alatt összesütöttem sóval, borssal, megszórtam felaprózott friss petrezselyemzölddel és már tálalhattam is a kiporciózott zöldséges-zöldborsós rizs köré.
A fiúknak a hagyma másik felét megdinszteltem ugyancsak kevés olajon, aztán rádobtam két fél felcsíkozott csirkemell filét. Azt is sóztam, borsoztam és pár perc alatt azt is készre sütöttem. Hozzákevertem a megmelegített rizst, és azt is megszórtam frissen összevágott petrezselyemzölddel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése