A testkontroll jegyében ma ez a finom cukkinis-sonkás rántotta készült
vacsorára. Mivel fehérjés fogás volt, így kenyeret nem ettünk hozzá.
Apának és Legkisebbikemnek furcsa volt így, de mindenkinek nagyon
ízlett. Elfogadták, hogy a napi kenyéradagunkat pirítós formájában
megettük uzsonnára.
Hozzávalók 3 főre: 1 nagy fej hagyma felaprózva, 1/2 piros
kaliforniai paprika apró kockákra vágva, 1 közepes cukkini nagy lyukú
reszelőn lereszelve, kevés olaj, pici só, 1 nagy hegyes erős paprika
felkarikázva, 6 szelet pulykamellsonka csíkokra vágva, 10 tojás kevés
sóval elhabarva.
Kevés olajon megdinszteltem a zöldségeket, pici sóval megszórva, hogy a
cukkini könnyebben megpárolódjon és ízesebb is legyen. Amikor már
összeesett a cukkini hozzátettem a csíkokra vágott sonkát, rövid ideig
együtt sütöttem a zöldségekkel, majd ráöntöttem a sóval elhabart tojást,
és inkább lágy, mint kemény rántottát sütöttem.
Ha nap közben fogyasztanánk 4 óra lenne a várakozási idő a sonka miatt, így viszont már nincs jelentősége, mert ma már nem eszünk többször.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése