Húsleves csigatésztával - csirkéből

Ígéretem szerint leírom a mai ebéd elkészítését.

A levest - szokás szerint - zepterben, gyorsfőző fedővel készítettem, szokásos jelzések - pöcök és termosztát mutatójának zöld mező feléig érése - után 8 percig főztem.

Amíg ez főtt, nagyobb fazékban 1,5 liter vizet forraltam, 1 hühnersuppe húsleves kockával és 1,5 fehér kanál szitált ételízesítővel, ebben főztem meg 15 dkg csigatésztát. Amikor a leves főzési ideje letelt, kiengedtem a gőzt, a petrezselyem zöldet a rá kicsapódott habbal együtt, és a paprika darabot kidobtam, a zöldségeket és főtt húsokat tálra borítottam,  a leveskoncentrátumot rászűrtem a megfőtt levestésztára. Zsírtalanítottam, felforraltam és forrón tálaltam, külön adtam asztalra a zöldségeket és leveshúst.

Hozzávalók:

• 2 csirke apróléka + far háta


• 1 fej hagyma


• 3 sáragarépa


• 1 petrezselyem gyökér


• jókora zellergumó


• darabka zöldpaprika


• 1 csokor petrezselyemzöld


• 2,6 liter hideg víz


• 2,5 fehér kanál szitált ételízesítő


• 1 kávéskanál őrölt bors


• 15 dkg 10 tojásos csigatészta


• 1,5 liter víz


• 1 hühnersuppe húsleveskocka


• 1,5 fehér kanál szitált ételízesítő

5,8 literes zepter fazékba raktam a kis főzőkosarat, bele a húsokat, zöldségeket, vizet ételízesítőt és borsot, a fedőt lezárva a fentebb leírtak szerint főztem meg és tálaltam a levest. (Régebbi levesbejegyzéseimben olvasható a gyorsfőző fedős főzés módja.)