Karalábés zöldborsóleves nokedlivel

Ma teljesen hús mentes ebédet főztem. Első fogásnak karalábés zöldborsólevest nokedlivel. Második fogásnak krumplis tésztát zepterben egybefőzve.

A leves hozzávalói:

• 1 db karalábé


• 2 db sárgarépa


• 1 db petrezselyem gyökér


• kb. 1/8  zellergumó egy hatalmas zellerből


• 1 kisebb fej hagyma


• 30 dkg mirelit zöldborsó


• kevés olaj


• 2 fehér kanál ételízesítő


• 1 kávéskanál őrölt fekete bors


• 1 teáskanálnyi szárított petrezselyemzöld


• 2 liter forró víz


• 1 tojás


• 1 kupac liszt (rétes)


• annyi hideg víz, ami a galuskához kell

A zöldségeket megtisztítottam, megmostam, a hagymát apró kockákra, a karalábét és a zellergumót nagyobb kockákra vágtam, a petrezselyem gyökeret és a sárgarépát felkarikáztam, mindent egy zepter edénybe raktam. Kevés olajat öntöttem hozzá, és dinsztelni kezdtem. Amikor felforrósodtak a zöldségek, hozzáadtam a mirelit zöldborsót is, és addig pároltam együtt az egészet, míg a borsó is teljesen átforrósodott. Akkor rászórtam az ételízesítőt, őrölt borsot, szárított petrezselyem zöldet és felöntöttem 2 liter forró vízzel. Forrás után takarékon majdnem teljesen puhára főztem. A tojásból, egy kupac lisztből és kevés hideg vízből galuskatésztát készítettem, olyan sűrűségűt, ami könnyen elvált a kanál domború felétől, ezt a tésztát kanál segítségével szaggattam a forrásban lévő levesbe. Még néhány perc főzés, és forrón tálaltam a levest. (Új képeket készítettem, mert az előzőek  nem sikerültek.)

Karalábés zöldborsóleves nokedlivel