Bár maradt a hétvégéről némi raguleves, rizses galamb és egy kis sültcsirke is a hűtőben, azért készítettem ma egy nagyon finom, nyárias egytálételt. Volt még itthon egy fél kiló darált húsom, és egy rakás színes lecsó paprikám, ezek az alapanyagok azonnal adták a lecsós húsgombóc ötletét.
A húsgombóc hozzávalói: 50 dkg (20 % zsírtartalmú) sertés darált hús, 1 főzőtasak (12,5 dkg) paraboiled rizs, 1 egész nyers tojás, 1 fehér kanál só, őrölt bors ízlés szerint (én ezzel az egyszerű fűszerezéssel szoktam a töltött paprikát is készíteni). Ezeket összegyúrtam, és diónál picit nagyobb gombócokat formáltam belőle (ebből a mennyiségből 20 db lett).
A lecsó hozzávalói: 5-6 közepes hagyma, kevés olaj, 8-10 nagyobb színes lecsópaprika, 4 nagy puha paradicsom, 1 csapott fehér kanál só, 2 fehér kanál fűszerpaprika, 1 liter 100 %-os paradicsomlé, kevés édesítőszer.
Szokás szerint elkészítettem a lecsót, először az összevágott hagymát, majd paprikát dinszteltem rövid ideig pici olajon, aztán ráraktam a cikkekre vágott paradicsomot, ízesítettem sóval, fűszerpaprikával, felöntöttem paradicsomlével, édesítettem rajta kicsit, aztán belefőztem a diónál kicsit nagyobb húsgombóckákat. Kb. háromnegyed órán át főztem fedő alatt, takarékon, akkor készült el, amikor a rizsszemek a húsgombóckák belsejében is megduzzadtak. Nagyon finom, kissé csípős, de üdítően savanykás nyári ebéd lett :)
 |
| Lecsós húsgombóckák |
Kedves Mária!!!
VálaszTörlésHa most tartod a névnapod,sok szeretettel köszöntelek!!!!
és a gombócból kérek!!!!ja és még ami alább található!!!! a kefires lángosra készülök!!!
Kedves Mellissina2!
VálaszTörlésKöszönöm a kedves köszöntést, bár családunkban az igazi ünnep szeptember 12.
Természetesen küldöm a gombócot, sajnos a lángosból már nem tudok küldeni, de legközelebb Neked is teszek félre :)
Lecsós húst szoktam főzni, de húsgombóccal még nem készítettem. Remek ötlet! :)))
VálaszTörlésÉrdemes kipróbálni, mert nagyon finom:)
VálaszTörlésNagyon finom lehet, igen guszta! Még így nem készítettem de kifogom próbálni!
VálaszTörlésKedves Éva! Tényleg finom volt!!
VálaszTörlésDe jó ötlet, ma készítettem töltött paprikát, de kiderült, valaki rájárt a paprikára, ezért több lett a gombóc, nagyon finom volt így is persze, Ez a lecsós húsgombóc nagyon hasonlít a mai ebédünkre :) Friss paradicsomot vágtam bele. Finom kaja!!!
VálaszTörlésTényleg az. Kicsit íz-gazdagabb, mint a sima töltött paprika.
VálaszTörlésKöszi!!!!!
VálaszTörlés