Sült csirke felsőcombfilé sült zöldségekkel

A reggeli lángossal úgy eltelt az egész család,  hogy  ebédre még csak  gondolni se tudtunk . Délután azonban mégis jelzett a gyomrunk, hogy valami vacsora csak kellene. Mai ebédhez csirke felső combfiléből vettem egy kilót, eredetileg valami töltött-rántottnak szánva, de a nehéz reggeli ezt az elképzelésemet romba döntötte. Még délután is csak valami natúr sültben tudtam gondolkodni, sok zöldséggel kísérve. Így született meg a mai vacsora ötlete, sült csirke felső combfilé sült zöldségekkel.

A sült hozzávalói: 1 kg felső combfilé, sültcsirke fűszerkeverékem, friss rozmaring levelek, kakukkfű ágacska és néhány friss bazsalikomlevél.

A sült zöldségek hozzávalói: 1 db cukkini (kb. 30 dkg-os), 6 db közepesnél kicsit nagyobb krumpli, 6-7 sárgarépa, 6-7 lecsópaprika (sárga-piros), 4 db hagyma, 4 nagy gombafej, sültcsirke fűszerkeverékem, só, friss rozmaring levelek és kakukkfű ágacska, kevés olaj.

A húsokat grill (vastagabb) alufóliával bélelt tepsibe sorakoztattam, megszórtam sültcsirke fűszerkeverékemmel és rácsipkedtem néhány friss rozmaring levelet, kakukkfű ágacskát és bazsalikom levelet, alufóliával lefedtem és félretettem, amíg a zöldségeket megtisztítottam és feldaraboltam.

A zöldségek közül a krumplit, sárgarépát és hagymát megtisztítottam, aztán összevágtam. A cukkinit nem hámoztam meg, csak megmostam és feldaraboltam ugyanígy jártam el a színes lecsópaprikákkal.  Ezeket is vastag grillfóliával bélelt tepsibe raktam, megszórtam sültcsirke fűszerkeverékemmel, kevés sóval és megöntöztem kevés olajjal, majd jól elkevertem. A gombák kalapjáról lehúztam a bőrt, és nagyobb cikkekre vágva a tepsi egyik sarkába raktam, mert csak én szeretem igazán a gombát, nem akartam, hogy hisztizzenek miatta a fiúk. Amíg a zöldségeket is előkészítettem a sütésre, bekapcsoltam a sütőt 200 fokra, légkeverésre, melegedni. Amikor mindkét tepsi elő volt készítve, egyszerre raktam a sütőbe. Negyed óra múlva már őrjítő  illatok terjengtek a lakásban. Fél óra múlva megnéztem a sütőt, és a zöldségeket azonnal ki kellett kapni, nehogy megégjenek. Megkóstoltam, hogy elég finom-e,  puha-e, de mindent rendben találtam. A húsokról levettem a fóliát és még 5 percre visszatettem, de nem sütöttem tovább, mert ez bőr és csont nélküli filé volt, és nem akartam, hogy kiszáradjon. Azonnal tálaltam ezt a finom, íz-gazdag vacsorát :)

Sült csirke felső combfilé sült zöldségekkel