2024. január 3., szerda

Heti menü 12.25-től 12.31-ig

 Hétfő, Karácsony első napja: Megjöttek a zalai Unokák, aminek nagyon örül az egész család. Ebédre húslevest főztem csigatésztával, másodiknak töltött csirkecombokat sütöttem 7-et májas töltelékkel, 3-at tojásossal, mellé krumplipüré készült (illetve tegnapról maradt egy jó adag petrezselymes krumpli azt is megmelegítetem. Savanyúságnak csemege uborka volt. Nagyon finom ebédünk volt.






Kedd, Karácsony második napja: levest nem főztem, mert volt még pontyhalászlé és előző napról húsleves csigatésztával. Viszont két féle másodikat sütöttem. Az egyik hurka-kolbász tepsis krumplival, a másik sült kacsacombok hagymás krumplival, mindkettőhöz csemege uborka volt. Ez is isteni volt.

A mézeskalács már mind elfogyott, de diós és mákos bejgli még van, ha valakinek ezek után még hiányzott a desszert. 


Szerda: annyi minden maradt, hogy mindenki választhatott, amit akart. Én káposztát ettem, ezért azt fotóztam le.


Csütörtök: zöldségleves karfiollal, karalábéval és eperlevél tésztával, bolognai szósz spagettivel az unokák kedvéért és szarvacskával Apukámnak.



Péntek: sertésgulyás zabkocka tésztával, kelt palacsinta: 15 db kakaós, 10 db baracklekváros diós, 5 db baracklekváros és jó pár üres, amiket lehetett tölteni lekvárral, porcukros darált dióval, vagy fahéjas porcukorral, ki hogy akarta





Szombat: Nem főztem, volt kétféle leves, bolognai szósz, spagetti, így más dolgommal tudtam foglalkozni. 

Vasárnap: Zöldségleves  csípős smack tésztával, sültkrumpli, fasírt





Estére néhány tányér sóst sütöttünk leveles tésztából, sajtkrémes kolbászos, sajtszórásosat, és baconbe tekert  virsliset szintén sajttal gazdagon megszórva, és délben nemcsak lapos fasírtot sütöttem, hanem egy tepsi fasírtgolyócskát. Így mindenki akkor, azt és annyit eszik amikor amennyit és amit akar. 

A gyerekek szamócás gyerekpezsgőznek, a felnőttek pezsgőznek. 

Mindenkinek vidám Szilvesztert és boldog új évet kívánok!!







Heti menü 12.18-tól 12.24-ig

 Hétfő: elkezdődött a karácsonyi készülődés, ezért főzni nem volt időm. Vasárnapról maradt leves, kevés rántott hús és krumplipüré, illetve hideg kaja a hűtőből. Este feldíszítettük Bogikámmal a karácsonyfánkat a nappaliban olyan helyen, ahol körbejárható volt. Kár  hogy nem lehetett ott hagyni! Mikor elkészült, a szokásos helyére, a sarokba került. Apukám gyönyörű pici fáját is feldíszítettem még vasárnap, azt is megmutatom, és a saját fánkról képet is (utóbbi csak részlet, közelről fényképezve).





Kedd: karfiolleves eperlevél tésztával, tejfölös-sajtos-pörcös tészta.



Szerda: Csirkeleves eperlevél tésztával, fűszeres tepsis krumpli és sült csirkeszárny darabok





Csütörtök:Legkisebbikem névnapja volt, ragaszkodott hozzá, hogy pizzával ünnepeljünk, hát így lett. Én és Apukám előző napról maradt levest is ettünk a pizza előtt.Képet nem készítettem semmiről.

Péntek: megfőztem  a karácsonyi káposztát 3,3 kg aprókáposztából néhány levéllel, 1,28 kg csülökből, 1 kg lapockából, 1 kg darált sertéscombból 25 dkg rizzsel, a töltelék kolbászhús ízesítésű. Az idén húsgolyók mellett mini "szármákat" is csináltam. Sajnos nem főtt meg ebédidőre, ezért csináltam egy gyors buggyantott tojáslevest babérlevéllel, tejföllel, meg egy kis sült krumplit ebédre (utóbbit nem fényképeztem). 


Délután ledaráltuk (-tam) 85 dkg diót és 85 dkg mákot (kézi darálóval, a mák különösen fárasztó volt). Este megcsináltam még a bejglit is 6 rúd diósat és hat rúd mákosat Andi receptje alapján. Éjjel a kocsi hátuljában pihent, csakúgy, mint tavaly, szombat reggel megsütöttem 180 fokra előmelegített és légkeverésre állított sütőben középen 30 perc alatt. Isteni lett mindkettő, így a családnak ez a gasztro"ajándékom", meg nekünk is marad 2-2 rúd.

6 rúd diós

6 rúd mákos


A mi bejglijeink

Szombat: megkóstoltuk a káposztát, aztán külön tettem el az apróhúsosat és másik tálban a töltelékes szármákat és húsgolyókat hogy ne törjük keresgélés közben egy nagy edényben. Az én adagom ilyen volt



Délután Bogikával mézeskalácsot sütöttünk, már nagyon ügyes, szépen pakolta a sütőpapíros tepsire a formákkal kiszúrt tésztát. 5 tepsivel (2 nagy tányérral) lett


Vasárnap (Szenteste): filézett szegedi pontyhalászlé (passzírozott)

Paprikás zsemlemorzsában sütött pontyfilé petrezselymes krumplival, csemege uborkával (én ezt ettem, de volt még a halhoz krumplisaláta, vagy sültkrumpli is, ki mit kért hozzá)


Mindenkinek békés, szeretetteljes 
karácsonyi ünnepeket kívánok!

Heti menü 12.11-től 12.17-ig

 Hétfő: Olaszos paradicsomszósz sonkával, rövid cső tésztával, sajttal


Kedd: karfiolos zöldségleves csípős marha ízesítésű smack tésztával, rántott süllő (a fagyasztóból, Legnagyobbikom fogta nyáron), rántott trappista sajt, sajtbodag, sültkrumpli (majonéz)





Ma 13 éve kezdtem a bloggernél blogolni. Hihetetlen, hogy ilyen gyorsan eltelt ennyi idő. Köszönöm mindenkinek, aki még érdeklődést mutat a munkám iránt, és nagyon örülök  ha valaki vissza is jelez, hogy ötletet tudott meríteni a heti menűimből. Az ételek receptjei megtalálhatók a blogon.

Szerda: egész délelőtt ügyintéztünk, csak egy gyors paprikás krumplit főztem bő lére, kevés tarhonyával, kolbásszal, szafaládéval


Csütörtök: csirkecsontos zöldborsóleves eperlevéltésztával, csirke borsostokány tésztával (felsőcomb filéből)



Ma is évfordulónk van, drága Párommal 49 éve ismerkedtünk meg. 9 éve a 40. évfordulón még gyönyörű rózsacsokorral köszöntött, aztán két hónappal később váratlanul meghalt. Azóta egyedül "ünneplem" az együtt töltött évek kezdetét, a sok csodát, amit együtt élhettünk át.


Péntek: 4  egész sült csirke far-hát, 2 alsó és 2 felső comb és némi csirke bőr fűszeres tepsis krumplival - én most "csak" egy far-hátat ettem (4 csirkét dolgoztam fel ma,  az "alkatrészeket" - a mai ebédhez felhasználtakon kívül - csomagolva, feliratozva fagyasztóba tettem, hogy mindig legyen mihez nyúlni, ha főzni akarok)


Szombat: bableves kolbásszal (pici eperlevél tésztát is raktam bele), 3 féle kelt palacsinta, kakaós, lekváros és almás fahéjas





Vasárnap: csirkeleves cérnametélttel, csirkemellfilé rántva és párizsiasan, sajtbodag, resztelt csibemáj, krumplipüré. A gyerekek befőttet is ettek mellé