Mikróban sült sütőtök...

pici mézzel és fahéjjal bolondítva.

Már többször megírtam, hogy a sütőnk egy tragédia.  Párom Édesanyjától kaptunk még a múltkor két gyönyörű sütőtököt, ebből az egyiket ma felvágtam, de a kisebb is olyan nagy volt, hogy a mikróban való próbasütésre nem mertem mindet felhasználni. Azért a mikró crisp-grill tálját telepakoltam hámozott, kb. azonos vastagságú szeletekre vágott tökkel.  Pici vizet öntöttem alá biztos ami biztos, aztán a mikró crisp-grill fokozatán 30 percig sütöttem. A sütési idő lejárta előtt kb. 9 perccel kivettem a tálat és a tököt megszórtam kevés fahéjjal és megcsorgattam pici mézzel, majd visszaraktam a miróba a maradék időre. 

Isteni finom fahéjas mézes sült tököt kaptam, a sütőben sütéshez képest töredék idő alatt. Érdemes kipróbálni. 

Meggy-banán fagyi - újra a testkontroll jegyében

Ami olyan egyszerű, mint a faék, és mégis rettentő finom... 😂 😋.

Egy nagy adaghoz nem kell más csak két kissé megfagyasztott nagyon érett banán, kb. 50 szem magozott fagyasztott meggy és pici méz, na meg egy jó erős mixer. Én MixSy botmixerrel kevertem sima krémmé a fagyasztott gyümölcsöket egy pici mézzel, pohárba szedtem és már ehettem is. Ebből a mennyiségből két ilyen púpos pohár isteni adalékanyagoktól mentes hűsítő uzsonna lett. 

A térdműtétem augusztus 21-re van előirányozva, az orvos azt javasolta, fogyjak addigra legalább 10 kilót, hogy ne legyen akkora terhelés a műtött térdemen, meg persze a másik fájósnak se árt a könnyítés, mert elvileg mindkét térdem rettenetes, - műtendő - állapotban van. A szülinapom után ezért elkezdtem újra testkontrollozni. mert nekem ez a módszer vált be legjobban. Hisz nem kell koplalni, nem kell kalóriákat számolni, nem kell mikroszkópikus kajaadagokkal gyötörni magam, nyugodtan ehetek tésztát és kenyeret, rizst és sültkrumplit, meg persze mindent amit megkívánok, csak megfelelően társítva. Nagy örömömre  az eltelt öt hét alatt öt kilótól sikerült éhezés mentesen megszabadulnom, csak a várakozási időket és a megfelelő társítást betartva. Igaz volt néhány este, amikor nem a jó társítás szerint ettem, mégis mentek le a kilók (persze nem minden este, csak kb. hetente 1). A műtétig remélem legalább még 5 kiló lemegy, de az se baj ha több. Remélem utána is tudom folytatni a testkontrollt, és kisebb súllyal mozgásképesebb leszek.

Ha valakit érdekel a módszer, ötleteket, ill egész napi ételsorokat másik blogomon a  Testkontroll magyarosan  című blogon lehet találni. A cím alatt olvashatók az alapelvek és ott látható a testkontroll táblázat is, ami segít eligazodni a helyes ételtársítással és várakozási időkkel kapcsolatos kérdésekben. 

Ilyen finomságokkal könnyű a kísértést kiváltani 😋😋😃😃

Utóirat: Bogikám is szereti azt enni, amit én eszek, ezért például imádja a brokkolis tésztát, vagy a káposztás tésztát. Ha kérdezem Tőle mit főzzünk, rávágja, bjokkoliiit..., vagy  káposztáááát.... mi meg nagyon nevetünk Anyukájával, mert szerintünk nem sok gyerek akar brokkolit, vagy káposztát enni 😃😃😃😃😃

Mézeskalács

Szokásos puha mézes tésztámból kipróbáltam a mézeskalács gyártást és sikerrel jártam. A tésztát rétesliszttel megszórt asztallapon kb. 3-4 mm vastagra nyújtottam és különféle formákkal kiszaggattam. 5 tepsi mézeskalács figura lett, 3 nagy lapos tányér lett vele tele. A mézeseket 175 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőben 7 percig sütöttem, így ugyanolyan puha maradt a megsült mézes, mint amikor puszedlinek készítettem el. Mire fényképezésre került a sor, már csak egy tányérnyi maradt, úgyhogy ez az adag is kapós volt. Kistányérra kiválogattam minden formából 1-1 darabot mutatóba.  Az elmúlt hónapban puszedli már sokszor készült, az utolsó adag a hét végén, abból maradt meg egy darab, dióval a közepén az is látható a tányéron. Már utána néztem az írókázásnak is, de a fogyasztásra szánt mézeseket nem merem a nyers tojásfehérjés írókával megmintázni, de tervezem, hogy a karácsonyfára készítek néhány díszt. Aztán majd látjuk mi lesz belőle.

Puha mézes

Ahogy beköszöntött a hidegebb idő, eszembe jutott a finom puha mézes puszedli. Hogy milyen jó volna párat elcsipegetni, hogy ne csak mindig muffin legyen - bár eddig a muffin ellen sem tiltakozott senki. Kérdeztem már, hogy nem unják-e még, de még nem. Sőt mindig ahogy ehetőre hűl, már esszük is, és esszük addig míg tart belőle. Ma mégis nekiveselkedtem a mézes sütésnek. Kinéztem Andi receptjét, ami sokban hasonlított arra, ami alapján tavaly sütöttem a puha mézest, de nekem nem állt össze a tészta, amikor csak a tojássárgáját raktam bele. De aztán beletettem a fehérjét is, és egyből jó lett. Igaz, akkor meg kellett még pici liszt hozzá, hogy jól formálható legyen a massza. 

Hozzávalók nálam:

50 dkg + 4 dkg finom liszt,  1-1 teáskanál őrölt szegfűszeg és fahéj, 2 teáskanál szódabikarbóna, 15 dkg puha margarin, 15 dkg porcukor, 16 dkg méz, 2 egész tojás, a tetejére: őrölt mandula és olvasztott csokoládé. 

A lisztet, fűszereket és szódabikarbónát elkevertem egy tálban, majd hozzáadtam a puha margarint, porcukrot,  tojásokat és mézet. Amikor a + 4 dkg lisztet is hozzáadtam, akkor állt össze egy csodás tészta. 

Én most sem nyújtogattam, hanem kis diónyi gombócokat formáltam belőle és sütőpapírral bélelt tepsire pakoltam (egy tepsire 30 db fért), majd a tetejét kicsit benyomtam, hogy ne potyogjon le róla az őrölt mandula. Az utolsó tepsinél már nagyon kapkodtam, mert az előző tepsikben nagyon sültek a puszedlik. 

175 fokra előmelegített légkeverésre állított sütőben sütöttem 7 percig  először az első két tepsivel, aztán ugyancsak 7 percig a harmadikat.

Egyet gyorsan megkóstoltam :)

Amikor kihűltek a puszedlik, kanálból olvasztott csokoládét locsoltam rájuk díszítésül.

Amikor a csoki is megdermedt, tányérra pakoltam, de hál'Istennek olyan kapós volt, hogy alig maradt tányérra való :). Nagyon finom puhák lettek a mézeskéim :).

Meggy-banán "fagyi", heti menü

Hasonlóan készült, mint régebben az eper-banános. Késes robotgépbe tettem 33 dkg kimagozott, keményre fagyott meggyet, hozzáadtam 2 db jó érett, nem egészen átfagyott banánt, belecsurgattam 2 evőkanál mézet, és hagytam a robotgépet dolgozni. Szép sima állagú csupa gyümölcs hűsítő lett belőle percek alatt. Most csak kanállal szedtünk kis tálkákba, nem használtuk a fagyis kanalat. Ebben a rekkenő hőségben mindannyiunknak nagyon jól esett. Nem volt túl édes, de egyszerűsége ellenére nagyon finom volt.

Ezeket ettük az elmúlt héten  - heti menü 25. hét

hétfő: vasárnapról maradt gombakrémleves, serpenyőben melegített rántott csirke felsőcomb
          pirítóson, majonézzel, új káposzta salátával

kedd: zelleres-fokhagymás burgonyakrémleves (vasárnapi maradék újkrumplipüréből),
          csontos csirkepörkölt (far, nyak, láb) tésztával, meggyes pite (húsok és meggy a fagyasztóból)

szerda: csirkepörkölt és tészta az előző napról

csütörtök: lecsós- kolbászos csirkemellcsíkok rizzsel*  (csirkemell a fagyasztóból)

péntek: zöldségleves cérnametélttel, / * előző napi maradék / hideg kaja a hűtőből

szombat: káposztás tészta új fejeskáposztából / fokhagymás-petrezselymes csípős tészta

vasárnap: zelleres zöldborsókrémleves, Legkisebbikem kérésére marhapörkölt sós burgonyával,
                csemege uborkával, meggy-banán "fagyi"  (zöldborsó, marhahús, meggy és banán a
                fagyasztóból)