Sajtos "bodag"

 Ma egy nagyon egyszerű, mégis finom ételt hoztam. Már régóta készítem, csak a blogra még nem került föl. Most pótolom. 

Családunkban a húsok panírozása után kimaradt tojást annyi prézlivel  + pici sóval kevertük össze, hogy formázható legyen és a húsok után megsütöttük. Ez nálunk a bodag, amit legtöbbször én ettem meg. Egyszer, amikor kicsit több tojás maradt ki, megpróbálkoztam vele, hogy a tojáshoz először egy jó adag finomra reszelt trappista sajtot kevertem, csak utána a prézlit és a sót. Így a prézliből kevesebb kellett, annyi, hogy formázható masszát kapjak. Szép kis korongokat  formázok belőle, amit még megforgatok zsemlemorzsában, és a húsok után szép pirosra sütöm. Amióta így csinálom inkább a fiatalok eszik meg a sajtos "bodagot" 😃. Soha nem folyik ki a sajt belőle! Ízre és  állagra a sajtgolyóhoz hasonlít, nagyon finom!  Mennyiségeket nem tudok írni, mert mindig csak érzésre rakom a maradék tojásba a többi hozzávalót

Névnapom

Tegnapelőtt, szombaton volt a névnapom. Ebédre isteni mexikói zöldséges és mexikói ízesítésű rizseshúst főztem csirke felsőcomb filével. Olyan finom volt, hogy ebédre mind elfogyott. 

Délelőtt 12 tojásból sütöttem egy tepsi piskótát, amit kihűlés után hosszában ketté vágtam, az egyik felét Anyukámnak (mert Ő is Mária), a másikat itthonra szántam az alkalomra. Most vanília pudingos túrós töltelékkel töltöttem be. (2 cs. vaníliás pudingpor, 8 dl tej, 6 evőkanál cukor, 5 evőkanál vaníliás cukor felhasználásával sűrű pudingot főztem, teljes kihűlés után fagyasztóban tovább hűtöttem. Amíg hűlt, egészen finom szűrőn áttörtem 25 dkg félzsíros tehéntúrót, majd habosra kevertem 25 dkg puha margarinnal és 2 evőkanál vaníliás cukorral. Ezután összevegyítettem a hideg pudingot a túrós margarinnal  és gépi habverővel jó habos krémmé kevertem.) A krémmel megtöltöttem és bevontam mindkét piskótát. Most csak villával cifráztam meg egy kicsit a tetejüket meg az oldalukat, mert elfogyott a krém. Így is elég mutatós és nagyon finom volt a süti.

A maradék

Délután a fiatalok elmentek Rózsi dédimama (Legkisebbikem Párjának Nagymamája) névnapi köszöntésére, így egyedül maradtam. Mielőtt elindultak, szóba került, hogy elmennek utána megnézni a repülő nap végét, nekem meg eszembe jutott régi nagy  kedvencem, a Hungária  Repülő nap c. száma, gyorsan be is idítottam a gépen. 

Én együtt énekeltem a zenével, Bogikám meg táncolt rá ezerrel. Nagyon cuki volt Ő is imádja a rock and roll-t 😃, mert mostanában néha már hallgatjuk régi kedvenceimet.

Amikor elmentek beindítottam a Hungária Aréna című albumát a gépen és énekeltem ezerrel a régi dalokat. Mondhatom ilyen jó névnapom utoljára talán akkor volt, amikor Apuci még élt. Igaz, egyedül voltam, de így legalább senkit nem zavart a kornyikálásom. 

Táncolni már nem bírtam a zenére, de a régi szövegek úgy jöttek vissza, hogy még magam is meglepődtem. Nagyon jó nap volt. 

Madártej ízű torta Szüleim 61. házassági évfordulójára

 

A kép 2013. szept. 1-én készült az ünnepi ebéd után

Kalandosan indult Szüleim közös élete 1959. szeptember 1-én, ugyanis Apukám megszöktette Anyukámat. Templomban gyorsan megesküdtek, csak kettesben, egyikük családja sem volt ott. Az egyik tanújuk a harangozó, a másik meg egy járókelő volt. Az esküvő után rögtön Apukám Szüleinek kis földjére mentek dolgozni. Az "ünnepi vacsorát" későbbi Nagymamám főzte, juhtúrós galuska volt. (Azóta is hagyomány Náluk, hogy ezen a napon Anyukám juhtúrós galuskát főz ebédre. Ma is így történt.)  Apukám sokgyerekes szegény családba született, heten voltak testvérek, mégis "sok jó kis helyen elfér" alapon Anyukám is oda került egy rövid időre. A rokonság nem sok időt jósolt a házasságuknak, azt mondták, hogy "Még egy kiló sót se fognak együtt megenni", amire alaposan rácáfoltak, hisz ma a 61. házassági évfordulójukon köszönthettük Őket. Az egészségük sajnos már megromlott, de az egymás iránt érzett szeretetük töretlen.  

Isten éltesse Drága Szüleimet még sokáig együtt, 

jobb egészségben, szeretetben, boldogságban! 

Kívánom, hogy minél később kelljen megtapasztalniuk azt a fájdalmat, amit én sajnos már átéltem Párom elvesztésekor.

Az esti köszöntésre madártej ízű tortát sütöttem, mert a vaníliás ízvilágot szeretik legjobban.

Szokásos módon piskótát sütöttem. 

A krémhez 9 dl tej, 10 evőkanál cukor, 2 evőkanál vaníliás cukor, 2 csomag vaníliás pudingpor felhasználásával vaníliás pudingot főztem a zacskón szereplő utasítás alapján. Kihűlés után botmixerrel simára mixeltem, ettől kicsit meglágyult a puding. Ebbe a lágy pudingba gépi habverővel kevertem 25 dkg puha margarint. 

A piskótát négybe vágtam, betöltöttem a krémmel, és kívül is körbekentem vele. Indulás előtt 4 dl tejszínt keményre vertem 2 csomag vaníliás cukorral, ezzel díszítettem meg a tortát. 

Tényleg olyan volt a vaníliás krémmel meg a tejszínhabbal, mint a madártej. Mindenkinek nagyon ízlett, aki megkóstolta.