Nagyon hamis tiramisu

De tényleg olyan hamis, hogy szinte csak a babapiskóta réteg, ami nem változott. Szüleim tegnap ünnepelték házassági évfordulójukat, amire szinte szóról szóra ugyanolyan tortát sütöttem, mint előző héten Bogikánk szülinapjára, csak a díszítés volt más. Viszont Meggle cukrászhab helyett, most 1 literes Hulalát vettem hozzá, amiből kimaradt 400 ml. Ezt használtam fel, ebbe a nagyon hamis "tiramisuba" tojás helyett. És mivel a mascarpone szinte megfizethetetlen, azt hígabbra főzött vanília krémmel váltottam ki, amit kevés rumaromával bolondítottam meg. Kávé helyett a piskóták bemártásához vizes-tejes kakaót készítettem, azt is megbolondítottam kevés rumaromával.

Hozzávalók: 

30 dkg (300 gr) babapiskóta (17,5 db soronként, összesen 35 db)

a mártogatáshoz:
0,5 dl forró víz, 1 dl hideg víz, 1,5 dl tej, 1-1 evőkanál cukrozatlan sötét kakaópor, cukor és rumaroma

a vaníliás krémhez:
6 dl tej, 4 evőkanál cukor, 3 csomag vaníliás cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 0,4 l (400 ml) Hulala, 2 evőkanál rumaroma

Először a pudingot főztem meg a leírás alapján, 4,5 dl tejet forraltam fel a cukrokkal, a maradék 1,5 dl tejben feloldottam a pudingport, a cukros tejhez kevertem, 3 perc alatt készre főztem, majd kihűtöttem. Belekevertem a rumaromát, végül a habbá vert Hulalával is jól elkevertem.

A mártogatóshoz a kakaóport, meg a cukrot forró vízzel simára kevertem, hozzáadtam a többi vizet, tejet, és rumaromát, ebben forgattam meg körben a babapiskótákat.

A rétegezés:
A tepsibe először vaníliás krémből simítottam, majd egy sor kakaóba mártott babapiskóta következett.
Erre a vaníliás krém fele, majd újabb sor kakaóba mártott babapiskóta, végül a krém másik fele. Kakaó szórást nem csináltam, a kakaós íz a piskótában már benne volt. 3,5-4 órát töltött a hűtőben fogyasztás előtt.
Nagyon, de nagyon finom lett, imádom :)!

Kávés tiramisu (tojás nélkül)

Életem első tiramisuja. Mindig ódzkodtam a nyers tojásos ételektől - persze hogy a bacik miatt. A kis alattomosak rettentő sok bajt tudnak okozni, bajban meg volt részünk már elég. Régebben láttam valahol, hogy nyers tojás nélkül is lehet tiramisut készíteni, de mert nem voltunk túl édes szájúak, mindig elhalasztottam az elkészítését. - Így utólag legnagyobb bánatomra, mert Apa már nem kóstolhatta meg, pedig biztosan ízlett volna Neki is :'(

Tegnap aztán rászántam magam és a Lídlben vásárolt friss sajt meg 30 %-os habtejszín felhasználásával megcsináltam. 

Ez az a sajt, 

amit eddig csak sós kenyérre való kencék készítéséhez használtam, most ez került a tiramisuba is. A receptet ApróSéf oldaláról lestem el, köszönet érte.

Pont olyan méretű edényem nem volt, amibe belepasszolt volna a két sor piskóta, ezért a Zepter kis tepsimet kibéleltem folpackkal, úgy rétegeztem bele a rumaromás kávéba mártogatott babapiskótát és a tejszínes-kávés krémet. A folpackot megemeltem és összegyűrt alufóliával, meg egy tábla csokival kitámasztottam, hogy ne folyjon szét az egész. Én a kakaó szórást is rögtön a készítésnél megcsináltam, így a kakaó is szépen ráolvadt a tetejére, nem kellett beszippantanunk a porát kóstoláskor. Mindkét Barátnőnek, Legkisebbikemnek, meg nekem is nagyon ízlett. Legnagyobbikom és Középsőm nem kóstolták meg, Ők továbbra sem édesség rajongók. 

Azt azért el kell mondanom, hogy nem lett túl édes, és a kávé íze sem nagyon kiabál belőle, mégis nagyon könnyű, habos, üdítő finomság lett.

Én ezeket használtam hozzá: 

1 csomag (200 gr) babapiskóta, kb. 2-2,5 dl kávé, fél üvegcse jamaicai rumaroma, 

2 doboz (400 ml) 30 %-os habtejszín habbá verve, 500 gr Pilos friss sajtkrém belekeverve, 5 evőkanál porcukor, 2 teáskanál instant Gold kávé. 

A készítés menete pont mint ApróSéfnél. 

Én az alsó sor piskóta alá is kentem egy kis krémet, arra jött a kávéban megmártott piskóta, rá a krémfele, megint kávés piskóta, a krém másik fele, tetejére a keserű holland kakaópor szórás. Ebéd után megcsináltam, aztán irány a hűtő 2-3 óra múlva már finom volt.  

Csak a tepsiben készült róla fénykép, mert ma reggel senki nem akarta édességgel kezdeni a napot, de minél hamarabb fel akartam tenni.