Sajtgolyók - most simán

Régebben készítettem már sajtgolyókat, akkor zsemlemorzsában is megforgattam őket sütés előtt. Most kipróbáltam a "meztelen" változatot, vagyis a kis golyókat zsemlemorzsába forgatás nélkül sütöttem meg forró olajban. Kicsit féltem, de gyönyörűen egyben maradtak, és nagyon finom ebéd lett belőlük sültkrumplival kiegészítve.

Most is finomra reszeltem 30 dkg Füredi trappista sajtot, beleütöttem egy M-es tojást és beletettem 2 evőkanál rétes lisztet (azért kellett több liszt, mint a múltkor, mert ez a sajt sokkal lágyabb, nedvesebb volt, mint mondjuk egy Tolle sajt). És pont ezért is izgultam, hogy kifolyik, de szerencsére nem úgy lett. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Ebből a mennyiségből most 31 db golyócska lett, Bogikának is nagyon tetszett, mindig újabbat kért, miközben rámutatott azt mondta: "gogó"  :). 

Sajtgolyók

Ezt a receptet már régen kinéztem, de eddig valahogy mindig elmaradt az elkészítése. Most a vasárnapi ebédben a rántott sajtot váltottam ki vele. Kicsit féltem, hogy kifolyik, de Andi receptjét pontosan követve gyönyörűen egyben maradtak a sajtgolyók. Köszönet a receptért. 

Hozzávalók: 

30 dkg reszelt trappista sajt, 1 tojás, 1 evőkanál rétes liszt, zsemlemorzsa a beforgatáshoz.

A sajtot, tojást és lisztet összegyúrtam, és kb. dió nagyságú golyókat formáltam belőle. A golyókat zsemlemorzsába forgattam és forró bő olajban megsütöttem. Ebből a mennyiségből 20 db lett.

Legnagyobb örömömre gyönyörűen megsültek a golyók, egy sem folyt ki. Szerintem jobb, mint a rántott sajt, mert nem olyan nyúlós-gumis, de nagyon finom. Nálunk rántott csirkemell és sültkrumpli mellett ez volt a vasárnapi ebéd második fogása.  Sajnos, mire a tányéron is lefényképeztem volna, a fényképezőgép nem akart dolgozni.