Krokett

                                     

Már megint a maradék felhasználás jegyében... A tegnapelőtti ebédből maradt ki egy tejfölös vödör margarinos-tejfölös krumplipüré (mert a sült csirkeszárnyközepek mellé isteni tejfölös fokhagymás zöldbabfőzekéket is főztem). Ennek a krumplinak a felhasználására találtam ki, hogy krokettet készítek belőle, mellé fokhagymás tejfölt és reszelt sajtot kínáltam, és mondhatom nem csalódtunk, egyszerű, de isteni ebédünk lett. Előtte aki kért karfiollevest is ehetett, amit jó sok zöldséggel és némi cérnametélttel tettem jó tartalmassá.

A kroketthez a tejfölös vödörnyi krumplipüré mellett 1 tojást, kevés sót, és annyi rétes lisztet adtam, hogy formázható legyen a tészta, de ne túl kemény. Rudakat formáltam belőle, amiket aztán feldaraboltam, kissé áthengergettem és forró olajban megsütöttem. Lehetett volna lekvárba is mártogatni, de most Bogika kivételével mindenki a fokhagymás tejfölös-reszelt sajtos változatot választotta. Bogikám csak úgy magában ette, úgy is finom volt.

A karfiolleves

A krokett reszelt sajtral és fokhagymás tejföllel

Nehézkes évkezdés

 

kép a Google-ról

Sajnos nem a legjobban kezdődött az évünk. Mindjárt másodikán és harmadikán olyan kitartó szívritmuszavar lépett föl nálam, ami megijesztett nemcsak engem, de a családot is, úgyhogy negyedikén hétfőn a háziorvosnál kezdtem az évet. Rögtön beutalót kaptam vérvételre és kardiológiára, így az első hetem orvosjárással telt. Szerencsém volt, mert a vérvételt és a kardiológiát is sikerült elintéznem.  Kardiológián háromszor voltam, először egy vizsgálaton, másnap kaptam egy 24 órás nyakba akasztós EKG-t, illetve annak levétele után a harmadik napon volt még egy szív ultrahangom is. A kardiológus doktornő átnézte a laborleletemet is, és mivel szervi okát nem találta a ritmuszavarnak (hál' Istennek) azt mondta, hogy valószínűleg pajzsmirigy túlműködés okozza. Azóta rendszeres vérnyomás méréssel telnek napjaim, az eredményeket naplózom, be kell számolnom a doktornőnek két hét múlva.  Egyelőre gyógyszert kaptam, ami jól kordában tartja a szívemet, de további kivizsgálások várnak rám a pajzsmirigyem miatt. A sok sütinek, sósnak, szaloncukornak és egyéb finomságoknak köszönhetően a vércukor szintem is megemelkedett, úgyhogy vissza kell fognom magam. 

De nemcsak nekem kezdődött ilyen vacakul az év, Legkisebbikemnek sebészhez kellett fordulni egy benőtt lábkörmével, olyan csúnya lett az egyik lábujja, hiába járt pedikűröshöz  Szegény Menyemnek meg a dereka fájt nagyon, úgyhogy mindannyiunknak megvolt a maga baja. 

Csak Bogikánk volt teljesen jól, sőt olyan jól, hogy mindhármunkat lefárasztott. Hosszú volt a karácsonyi szünet, nagyon várta, hogy oviba mehessen, hiányoztak Neki a kispajtások. Imád oviba járni, aminek nagyon örülünk :)!

Szerencsére mostmár mindannyian rendben vagyunk, de az év elején voltak nehéz napjaink. 

Persze azért főztünk végig, de csak olyan ételek készültek, amik már szerepelnek a blogon, úgyhogy konyhai újdonságról nem tudok beszámolni. A karácsonyi-szilveszteri-újévi "trakta" után nem is kívántunk nehéz ételeket, inkább könnyebb csirkés fogások kerültek asztalra. 

Bízom benne, hogy  a kezdeti nehézségek után egy jó év áll előttünk. A horoszkópom szerint csupa jó vár rám. Nagyon örülnék neki, ha tényleg így lenne.

Szilveszteri és újévi ételeink

 Szilveszteri sósaink:

Az idén ötféle sóst sütöttem: 

a szokásos túrós-sajtost, 

                                       

leveles tésztába göngyölt debrecenis falatka + sajtos masnit

leveles tésztába göngyölt sima virslis falatka

                                       
 

leveles tésztába göngyölt bécsi roppanós virslis falatka és 

sajtos korong (a fagyasztóban volt még 2 rúd Karácsonyról)

                                            

Szilveszteri ebédre a többiek sült debrecenit és sült bécsi virslit ettek, magamnak tejfölös-virslis karfiollevest főztem. Tejfölös habart levest Bogikám miatt régen főztem, nagyon jól esett. 

A Szilveszteri vacsora hurka kolbász tepsis krumplival

Megint készítettünk két tál bólét, amiben volt barack, ananász és meggybefőtt, narancs és mandarin héj, összevágott narancs és mandarin, mazsola, kis méz,  szangria, vörösbor, rum, és pezsgő. Isteni volt! Persze az egyik tál még megvan, rájárhatunk még pár este :). 

Az új év reggelén nem reggeliztünk, csak Bogika. Ebédre malac karaj csontjából főztem finom csontlevest cérnametélttel, Második fogás lencsefőzelék volt, ill. sültkrumpli, mert Bogikám meg az Apja se akart lencsét enni :(. Mellé rozsdás malackarajt sütöttem Zepter módszerrel. Nagy sikere volt mindennek. Fotó csak az én lencsémről készült.