Hamis piskóta kakaósan

                             

A neten találtam ma ezt a nagyon egyszerű, mégis nagyszerű süti receptet, illetve ennek sima, kakaó nélküli változatát ITT. Köszönet érte.

Azonnal neki is fogtam és csak annyit változtattam rajta, hogy a liszt kb 1/4-ét holland kakaóporra cseréltem, mert a sima piskótaszerű süti nem olyan kapós nálunk, mint a kakaós. 

Hozzávalók az eredeti recept szerint:

• 2 db tojás,
• 1 bögre cukor,
• 1 bögre tej,
• fél bögre olaj,
• 2 bögre liszt, *
• 1 cs sütőpor

* nálam helyette:

• 1,5 bögre rétes liszt,
• 1/2 bögre holland kakaópor

Először a tojást kevertem ki cukorral, majd tejjel és olajjal, aztán következett a liszt, kakaópor és sütőpor. Kb. 5 perc alatt elkészült a massza, amit sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, elegyengettem és 180 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőben 20 perc alatt megsütöttem. 

Lekvárral is finom lett volna, de most nem volt itthon lekvár, ezért egy csomag puncs pudingport főztem fel 3 evőkanál cukorral és 4 dl tejjel, kihűlés után kevertem bele 1 evőkanál rumaromát és néhány kanál felvert Hulalát, amíg finom habos krémet kaptam. Legszívesebben megkentem volna az egész sütit, de nem mertem, mert hátha valaki csak "szűzen" enné, vagy esetleg csak habbal. A saját sütikockámra tettem a habos pudingból és a hulalából is, és aztán jól megettem ezt a habos kakaós csodát. Bogikám sem rá kérte a pudingot meg a habot se, csak a tányérba a süti mellé. Így mindenki úgy eszi, ahogy a legszimpatikusabb neki. Olcsó és nagyon finom nasi érdemes kipróbálni. 

Habos puncs puding

Hulala

Az én puncsos-habos sütikockám - nyami

Fahéjas szilvás lepény

                         

Amióta megjelent a szilva a zöldségesnél, azóta tervezem, hogy szilvás lepényt sütök. Ma végre kaptam olyan érett szilvát, amiből neki mertem fogni.

A meggyes lepény receptje szerint, másfél adaggal számolva akartam megcsinálni, de kicsit belezavarodtam, a végeredmény azonban finom lett, úgyhogy úgy írom le, ahogy történt ☺.

Hozzávalók:

7 db M-es tojás, 28,5 dkg finom szemcsés kristálycukor, 1,5 dkg vaníliás cukor,  pici csipet só, 30 dkg margarin, 30 dkg finom liszt

1,3 kg nagy szemű, puha, érett szilva, 10 dkg kristálycukor, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj és 1 csipet őrölt szegfűszeg.

Először megmostam és alaposan lecsepegtettem a szilvát, majd kimagoztam és elnyolcadoltam a nagy szemeket. 10 dkg cukrot összekevertem  fahéjjal és szegfűszeggel, és alaposan elkevertem a szilvával.

Nagy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a tűzhelyet 180 fokra és légkeverésre állítottam melegedni.

A tojásokat szétválasztottam, a fehérjéhez tettem 10 dkg kristálycukrot, csipet sót, és gépi habverővel keményre vertem.

A sárgájához tettem 18,5 dkg kristálycukrot, 1,5 dkg vaníliás cukrot és 30 deka margarint, és gépi habverővel alaposan kikevertem,

aztán kézi habverővel a keményre vert habhoz kevertem a tojássárgás masszát és a lisztet, majd a sütőpapírral bélelt tepsire simítottam a tésztát és a tetején elosztottam a fahéjas szilvát (leve nélkül). 

Az előmelegített sütőbe toltam és 50 percig sütöttem. Akkor tűpróbáztam, és mivel jónak találtam kivettem hűlni. Amikor langyosra hűlt feldaraboltam és kóstoltuk. Isteni lett.

Viktória piskóta

Reggel fél szemmel-fél füllel láttam-hallottam ezt a receptet valamelyik csatornán Hugh Fearnley-Whittingstall egyik River Cottage adásában. Érdekesnek találtam, - csak 4 hozzávaló kell, tojás, vaj, cukor, liszt.  A felhasználni kívánt tojásokat meg kell mérni, és minden másból ugyannnyi kell. 

A hozzávalók nálam:

4 db M-es tojás,  - 22 dkg -, és minden másból is annyi + fél csomag sütőpor a finom liszthez, amit hozzá adtam. Vaj nem volt, itthon ezért 22 dkg margarinnal helyettesítettem.

Először a puha margarint kevertem habosra, majd hozzáadtam a cukrot, azzal is tovább habosítottam. Beleütöttem a 4 tojást, azzal tovább habosítottam, de csak kézi habverővel, nem akartam zajongani, míg Bogikám aludt. Végül a sütőporral elkevert lisztet is beledolgoztam. Sűrű masszát kaptam, féltem is kicsit, mert nem piskóta állagú volt, hanem szinte kemény. Margarinnal kikent, kilisztezett 26 cm-es tortaformába símítottam és 160 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőbe toltam. 30 perc múlva tűpróbáztam, és jónak találtam. 

Rövid ideig hűtöttem a formában, majd tányérra tettem a piskótát, de nem bírtam megvárni, hogy teljesen kihűljön, még langyosan megkóstoltam. Nagyon finom szaftosnak találtam, isteni volt magában, és a rákent eperlekvárral is. Érdemes kipróbálni.

Utóirat: kifelejtettem, hogy a 22 dkg cukorban volt 2 csomag vaníliás cukor is! Bocsi!

Az első piskóta

Sokminden készült már az új sütőmben, piskóta még nem. De úgy megkívántam egy kis habos piskótát, ma nekiláttunk Bogikámmal délután. A csöpp kis kezével Ő is fogta a habverőt, míg felvertük a tojásfehérjét meg a sárgáját a cukorral. A lisztet is Ő akarta belekeverni a tésztába, de azt csak nézhette. Ahogy azt is, ahogy a masszát sütőpapírra simitottam és a sütőbe toltam.

Amíg sült a piskóta együtt megfőztük a csokival dúsított vaníliás pudingot is. Ő keverte ki tejjel a pudingport :). Aztán együtt vártuk, hogy a puding és a piskóta kihűljön. Közben kóstolgattuk a finom csokis pudingot, Bogikámnak már az is nagyon bejött.  Végül felvertem a hulalát is, összekevertem a csokis pudinggal és betöltöttem a roládot. Akkor még nagyon lágy  volt az egész, de megkóstoltuk. Finom volt, de nem lehetett még szépen szeletelni. Később viszont igen. Ilyen lett:

A piskóta hozzávalói:

6 tojás szétválasztva, 6 evőkanál cukor (5 a fehérjébe, 1 a sárgájába), 4 evőkanál rétes liszt, 2 evőkanál kemaényítő

Először a fehérjét vertük kemény habbá a cukorral, aztán a sárgáját is jól elkevertük, a fehérjéhez adtuk, majd beleszitáltuk a keményítővel elkevert lisztet. 160 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőbe toltuk, de pár perc után 150 fokra csökkemtettem a hőt. Kb. 18-20 perc alatt elkészült a piskóta. Sajnos az időt elfelejtettem nézni.

A vaníliás pudingport a használati utasítás szerint, de csak 4,5 dl tejjel készítettem el, és a felforralt tejbe előzőleg feloldottam 8 dkg étcsokit.

Mindenkinek jól esett ez a krémes finomság, de talán Bogikámnak meg nekem legjobban.

Hókifli Anyukám "békebeli" receptje alapján

Legkisebbikem nyúz pár napja, hogy süssünk olyan hókiflit, amilyet Mama szokott, mert az isteni. Így elkértem Anyukám receptjét. Emlékeztem, hogy ecetet is szokott bele tenni, a végén mégis meglepődtem, hogy milyen kevés hozzávalóból készül. 

Hozzávalók:

50 dkg finom liszt

25 dkg zsír

Kb. 1,5 dl sós-cukros-ecetes víz

Az utolsó hozzávaló összetételét azonban hiába kérdeztem, csak annyit mondott, olyan legyen, mint egy salátalé. Így kimértem 125 ml hideg vizet, raktam bele 1 mokkás kanál sót, 2 teáskanál cukrot és 1 evőkanál 20 %-os ecetet, majd kiegészítettem 150 ml-re hideg vízzel. (Gyerekkoromban nem volt más, csak 20 %-os ecet, azt használtuk mindenhez.)
Ezekből összeállítottam a tésztát, de a vízből maradt egy kevés, kb. 120-125 ml kellett, hogy jól formázható legyen a tészta. 2 óra pihentetés következett a hűtőben, utána dolgozhattam tovább.

Kell még: 
sütésálló baracklekvár
vaníliás cukorral kevert porcukor

Lisztezett asztallapon vékonyra nyújtottam a tésztát, és nagy pogácsaszaggatóval köröket szúrtam ki.
Mindegyik kör közepére tettem egy-egy nem egész teáskanál lekvárt, majd ráhajtottam a tésztát, de legtöbbször nem akart a tésztában maradni a lekvár, nem győztem az asztalt papírtörlővel törölgetni a kinyomódott lekvártól, de úgy voltam vele, lesz amilyen lesz, úgy esszük meg. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgattam a kis kifliket. Közben a sütőt 180 fokra melegítettem légkeverésen.
A sütiket addig sütöttem míg szép rózsaszínűek lettek, de az időt elfelejtettem nézni.
A kisült kifliket azon forrón vaníliás porcukorba forgattam. Mire a második tepsi is kisült, az első tepsi sütit már jó alaposan megkóstoltuk. Annyira finom omlós lett, hogy a cukorba forgatást is nagyon óvatosan kellett csinálni, mert beroppant a süti teteje, ha nem voltam elég finom.

Tényleg isteni finom, nem túl munkaigényes süti, érdemes kipróbálni.!!!

Kakaós bögresüti mikróban

Olyan rossz, hogy a sütőm szinte használhatatlan, így kénytelen voltam szétnézni a neten, hogy valami gyors finomság receptet találjak. Sikerült is, ITT, köszönet érte.

A recept instrukciói alapján összeállítottam két adag sütit két 0,5 l-es bögrében, aminek az anyaga ugyanolyan sötét hőálló üveg, mint a tányérjaim. 

Bögrénként az alábbi anyagokat dolgoztam össze:

• 4 evőkanál finom liszt
• 2 evőkanál sötét kakaópor
• 2 evőkanál kristálycukor
• késhegynyi szódabikarbóna

ezeket az anyagokat összekevertem mindkét bögrében, majd hozzáadtam a nedves hozzávalókat:

• 3 evőkanál tej
• 2 evőkanál olaj
• 1 tojás

ezekkel simára kevertem a masszát, hogy jobban elvegyüljön, egy villa segítségével. 

Mindkét bögrét betettem a mikróba, 750 Wattra, 3 percre, ahogy az eredeti receptben szerepelt. Amikor az idő lejárt még 30 másodpercet hagytam pihenni, majd kivettem. Ekkor még lágy volt a teteje, ezért először 30 másodpercre, majd még 1 percre visszatettem 750 Wattra a sütiket. 

Így összesen 4,5 perc alatt készült el a két bögre kakaós süti. 

Mindkét bögrében körbevágtam a tésztát és tányérra borítottam, majd kis hűlés után mindkettőt 4 szeletre vágtam. Még a fényképezés előtt meg is kóstoltam egy szeletet, aztán a fényképezés után még kettőt, citromlekvárral megkenve, egy csésze finom kávé kíséretében. Bogikámnak is nagyon ízlett, Ő tejeskávéval ette, Legkisebbikem baracklekvárral megkenve. Rövid idő alatt el is tüntettük a próbaadagot, de ha a család igényli bármikor percek alatt újra elkészíthetjük. Állagában leginkább a muffinra emlékeztet, csakúgy, mint az összeállítás menete. 

A fénykép sajnos nem a legjobb, mert a fényképezőm lemerült, így a képet az ezer éves telefonommal készítettem. A süti eredetiben sokkal szebb volt, és isteni finom. 

Cseresznyés-almás süti

A régi cseresznyés süti recept alapján, csak kis változtatással. 

Hozzávalók: 

a tésztához: 20 dkg cukor, 20 dkg margarin, 5 tojás kettéválasztva, + 3 evőkanál cukor, 30 dkg liszt (fele finom, fele rétesliszt), 1 csomag 15 gr-os sütőpor

a tetejére:  60 dkg magozott cseresznye, 1 piros alma hámozva, apró darabokra vágva, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg

A változtatás annyi volt, hogy 

• vaj helyett kicsit több margarin került bele, 
• a tojásokat szétválasztottam, 
• az 5 tojás fehérjét 3 evőkanál cukorral kemény habbá vertem

Először a tojásfehérjét vertem kemény habbá, utána a cukrot habosra kevertem a vajjal, hozzáadtam a tojássárgákat, azzal is tovább kevertem rövid ideig, majd a kétféle liszt és a sütőpor következett. Ekkor elég kemény masszát kaptam, amit fellazítottam kissé a fele tojáshabbal, végül óvatosan hozzákevertem a hab másik felét. Margarinnal kikent, lisztezett tepsibe simítottam a tésztát és a tetején elosztottam a cukorral és szegfűszeggel elkevert gyümölcsöt.

A tepsit 170 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőbe toltam és 35 percig sütöttem (közben tűpróba)

Sülés után rövid ideig hűlni hagytam, aztán a tepsiben összevágtam, és tányérra szedtem belőle pár darabot.   Nagyon finom lett, a tésztája sülés után piskótásabb, mint a régi cseresznyés sütié  :)! 

Egyszerű kávékrémes torta

Olyan régen vágyom már valami kávés sütire, ma végre rászántam magam, és ebéd után megsütöttem egy kakaós piskótát, amit kávés krémmel töltöttem meg. Nem túl édes, de nekem nagyon bejön. 

A piskóta a szokásos 6 tojásos kakaós piskóta, ami kedvenc csokitortánknak is az alapja.

A krém hozzávalói:

4 dl tej, 5 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 2 evőkanál csokis kapucsínó por, 2,5 evőkanál instant kávé, 25 dkg margarin

3 dl tejet felforraltam 5 evőkanál cukorral, amikor forrt, hozzákevertem a kapucsínó port és az instant kávét, majd hozzáöntöttem az 1 dl tejben feloldott vaníliás pudingport és készre főztem. Kihűlés után margarinnal alaposan kikevertem és betöltöttem a piskótába. A tetejét pici kapucsínóporral szórtam meg, de az nem szükséges.  Kb. fél órát pihent a hűtőben, utána kóstoltuk. Nem kellett csalódnom, mert isteni kávés finomság lett.

A szeletelésen változtattam most, először középen kettévágtam a tortát, aztán a vágásra merőlegesen kezdtem középen a szeletelést.

Amikor a két középső szeletet kivettem, a tortát összetoltam, hogy ne száradjon meg a vágási felület. Az ötletet az interneten láttam régebben, de csak most próbáltam ki és eddig jónak találom :). 

Csigák édesen és sósan

kakaós és kakaós-diós

Annyira rabul ejtett Limara  kelt kakaós csiga tésztája, hogy minden héten készül nálunk vagy édes, vagy sós változat. 

• Az elmúlt hetekben készült kakaós és kakaós diós, - ami annyiban különbözött a sima kakaóstól, hogy feltekerés előtt a tészta felét a kakaó után jó vastagon megszórtam darált dióbéllel -, 
• a következő héten lekváros-diós - ami ízében leginkább a zserbóra emlékeztetett és úgy készült, hogy a kinyújtott tésztát először vastagon megkentem baracklekvárral, majd jó vastagon megszórtam darált dióval, végül pedig szintén jó alaposan porcukorral -, 
• tegnap pedig megint sós változat, tejfölös-szalámis - aminek a tésztájából kihagytam a 4,5 evőkanál cukrot, viszont 2 csapott fehér kanál sót tettem bele, a kinyújtott tésztát tejföllel jó vastagon megkentem, és egészen apróra vágott szalámival szórtam meg feltekerés előtt. 

Egyszerűen nem tudunk vele betelni, azt hiszem nálam még soká fog jelezni a "telítettség jelző lámpa". Ennek a tésztának az elkészítése is öröm, a dagasztása nekem kifejezetten jó érzés, a töltés után gyorsan tepsibe rakni se nagy kunszt, és onnan már csak kb. 22-25 perc a sütés, aztán alig várjuk, hogy ehessük. Mindegyik isteni finom, mind elfogy az utolsó morzsáig. Bogika kis Unokám mindig örömmel várja és úgy kéri "nyami-nyami", közben igenlően bólogat a Drágám. Imádok Vele együtt falatozni :).

kakaós-diós

lekváros-diós    sülés előtt és után

tejfölös szalámis - vakuval és anélkül

Kakaós csiga

Akik gyakran erre járnak biztos észrevették, hogy jó ideje nem született új bejegyzés. Ez nem jelenti azt, hogy nem főztem, nem sütöttem, egyszerűen csak csupa ismétlés készült, úgy gondoltam nem érdemes hétről-hétre ugyanazt leírni. Sőt volt pár ötlettelen napom, amikor nem főztem, csak rántottát vagy hideget ettünk. De időközben tortákat is sütöttem: szept. 1-én Szüleim házassági évfordulójára illetve Mária napra 12-én. Szüleim házassági évfordulójára oroszkrémtortát, Mária napra pedig Fekete erdő tortát. Sőt az utóbbiból kettőt, egyet Anyukámnak, egy kisebbet pedig magamnak :). 

A héten olyan finom pizzás csigát sikerült sütnöm, hogy ihaj, tegnap arra gondoltam, kellene valami édes változatú csiga is végre, így nézelődésbe kezdtem a neten, hogy valami isteni finom kakaós csigát találjak. Meg is lett hamar Limaránál a recept, aminek alapján az én csigáim is elkészültek, és mondhatom valami frenetikusan finom lett a végeredmény. Az egész család el volt tőle ragadtatva, úgyhogy köszönet a csodás receptért Limarának.

Kicsit azért változtattam rajta, mert attól tartottam fél kiló lisztből nem lesz elegendő csigusz, ezért kicsit növeltem a mennyiséget. Nem volt itthon vaj, ezért sütőmargarinnal dolgoztam, és tej is kicsit kevesebb volt, így annyit használtam. Viszont két L-es egész tojást raktam bele. 

Így ezekből készült a tészta: 

75 dkg finom liszt, 2 csipet só, 3 dl tej, 1 egész Lidl-s friss élesztő, 3 kávéskanál + 4,5 evőkanál cukor, 2 egész L-es friss tojás, kb. 15-16 dkg sütőmargarin.

a töltelék

kb. 9-10 dkg lágyított margarin, kb. 6-8 dkg kakaópor és kb. 15-20 dkg porcukor

a sütés utáni locsoláshoz:

1,75 dl tej, 1 cs. vaníliás cukor 1-2 mokkás kanál porcukor

Először 1,5 dl tejben, 3 kávéskanál cukorral felfuttattam az élesztőt. Közben tálba öntöttem a lisztet, belekevertem a 2 csipet sót, kicsit meglágyítottam a margarint (a sütőt már előre bekapcsoltam 25 fokra melegedni, hogy könnyen megkelhessen a kidagasztott tészta, a margarin is ott lágyult). Amikor az élesztő felfutott, a liszthez ütöttem a tojásokat is és hozzáöntöttem a felfutott élesztőt, majd még a maradék 1,5 dl tejet, végül a lágy margarint is. Először nagyon ragacsos volt a tészta, majdnem megijedtem, de ahogy dagasztottam egyre szebb, simább lett, úgyhogy nem kellett bele más, csak jó alaposan megdolgozni. Olyan gyönyörű sima, puha tészta lett, hogy öröm volt dagasztani. Az alapos kidagasztás után a nagy tálat először folpackkal, majd tiszta törölgető ruhával is letakartam és mehetett a 25 fokosra előmelegített sütőbe. Jó 30-35 perc után duplájára dagadva vettem ki. Rétes liszttel megszórt asztalon nyújtottam ki, megkentem a lágyított margarinnal, majd szitán át jó vastagon megszórtam kakaóporral és porcukorral (kristálycukrot daráltam finomra a MixSy kis darálótálkájával), feltekertem, kb. 3-3,5 cm vastagra feldaraboltam és Limara instrukciói szerint egy kisebb (36*24 cm-es), de magasabb tepsibe pakoltam, mert magas csigákat szerettem volna, nem szétterülteket. Ebből a mennyiségből 16 db csiga lett, igaz az utolsó már nem volt akkora, mint a többi.

A kinyitott sütő ajtaján további fél óráig hagytam kelni, utána ilyen csodásan nézett ki:

 A kelesztés után 180 fokra előmelegített sütőbe raktam, légkeverésre, a konyhai órát 20 percre állítottam. 14-15 percnél már nagyon pirult a teteje, ezért a hőt 160 fokra mérsékeltem, úgy sütöttem tovább.  Sülés után megöntöztem a cukros-vaníliás tejjel, ahogy Limara receptjében is szerepelt. Nem volt egy egész bögre tejem, de ez a kevesebb mennyiség is elég volt, mert isteni finomak lettek a csigáim. Néhány perc várakozás után a csigákat sütőpapírral együtt áttettük egy sütőlapra, hogy könnyebben szét bírjuk szedni. Ahogy látható is tésztája a széleknél ropogósra sült, de ahol összekelt, ott isteni foszlós lett. A kakaó kicsit kevésnek tűnhet a kép alapján, de nem volt kevés, sőt! Már azon töröm a fejem, hogy a recept alapján diós és fahéjas csigát is fogok sütni. Mutatóba még néhány kép:

Persze az én csigáim nem lettek olyan szépek, mint a Limara által sütöttek, de valami isteniek lettek, így degeszre ehettük magunkat szinte fillérekből készült kakaós csigával.

Gyors, egyszerű epres süti

Szüleim kertjében megint beindult az eperszezon, így a legújabb adag egy részéből sütit akartam sütni. Nézelődtem a neten és találtam is egy egyszerű receptet ITT, aztán ötvöztem a saját Cseresznyés süti receptemmel így született meg ez a finomság.

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg puha margarin, 20 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 5 egész tojás, 1 csipet só, 26 dkg finom liszt, 16 dkg rétes liszt, 1 csomag sütőpor, 1 dl tej

A tetejére:

50 szem eper, a nagyobbak három felé, a kisebbek kétfelé vágva, 4 evőkanál kristálycukor 

A sütőt bekapcsoltam melegedni 170 fokra és légkeverésre.

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében simára kevertem egy kézi habverővel és belesimítottam egy sütőpapírral bélelt 31x24 cm-es magas falú tepsibe. 

Az összedarabolt epret összekevertem a kristálycukorral majd  a cukros epret egyenletesen elosztottam a tészta tetején. Sütőbe toltam és 50 percig sütöttem, először 170 fokon, 30 perc elteltével visszavettem 150 fokra, mert nagyon barnult a teteje - biztosan a cukor miatt. 

 

Kihűlés után hosszában kettévágtam és szeleteltem a sütit. Nagyon finom lett, az édeskés tészta a kissé fanyar eperrel. Jó lett volna, ha lett volna mellé itthon tejszínhab, esetleg valamilyen fagyi, de mert nem volt, így egy csésze kávé kíséretében is kóstoltam, és mondhatom tényleg isteni!

 

Kakaós keksz és kókuszos keksz

Ma úgy rám tört, hogy valami finom ropogós kekszet kellene sütni. Olyan receptet kerestem, ami nem túl drága, és amihez minden alapanyag adott volt itthon. Aztán a kekszből kekszek lettek. Először a kakaós kekszet sütöttem meg, a receptet ITT találtam, köszönet érte. Viszont kicsit soknak találtam, ezért csak 2/3 mennyiségben készítettem el, így is két nagy tepsivel lett, összesen 61 db, jókora, isteni ropogós-kakaós keksz. 

Az én hozzávalóim így alakultak: 

25 dkg Vénusz sütőmargarin, 17 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, csipet só, 2 púpos evőkanál sötét 22-24 %-os holland kakaópor, 25 dkg finom liszt, 2/3 teáskanál sütőpor

A recept instrukciói szerint összedolgoztam a margarint a cukrokkal, sóval, kakaóporral, liszttel és sütőporral. Gyönyörű sima, sötétbarna tészta állt össze. Ezekből kis diónyi golyókat formáztam, majd egy uzsonnás zacskó segítségével szépen ellapítottam. Először a sütőpapíros tepsin próbáltam, de úgy ráragadt a papírra, beleragadt a villába. Aztán kistányéron próbálkoztam, de a kistányérra is ráragadt, csak deformálódottan tudtam levenni. Aztán eszembe jutott, megpróbálom nejlonzacskóval a formázást. Leszakítottam egy vadiúj kis uzsonnás zacskót, leterítettem az asztalra, ráraktam a tésztagolyót, ráhajtottam a zacskót és az ujjammal szépen a kívánt vastagságúra lapogattam. Könnyen lejött a zacskóról, tepsibe sorakoztattam és villával két irányból megdíszítettem. 180 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőben sütöttem az első tepsi kekszet 10 percig, de kicsit jobban megbarnult a sütik széle, mint szerettem volna, ezért a második tepsivel már csak 9 percig sütöttem. Kicsit puha volt, mikor a sütőből kikerült, de utána nagyon ropogósra szilárdult. Nem lehet abbahagyni :)!

Kókuszos keksz

Eredetileg innen választottam receptet - köszönet érte, de nem volt türelmem a pihentetéshez, ezért némi alapanyag hozzáadása után ugyanúgy készítettem el a kekszeket, mint a kakaósakat. Ebből 1 tepsivel lett, 25 db nagy, mint a kakaósak, és 5 db kisebb. 

Hozzávalók nálam:

15 dkg finom liszt, 5+2 dkg kókuszreszelék, 10 dkg vaj+5 dkg margarin, 5+2 dkg cukor (finom szemű kristálycukor), 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál víz, 1 tojás sárgája

A recept instrukciói szerint kezdtem összeállítani a tésztát, először a lisztet kevertem össze a kókuszreszelékkel, hozzáadtam a vajat, elmorzsoltam, majd az eredeti kiírás szerinti cukor és vaníliás cukor került bele. Citrom nem volt itthon, ezért a citromhéjat kihagytam. Utoljára a kanál vizet és a tojássárgát raktam a tésztához, de nekem túl száraz maradt. A kakaós keksznél nagyon jól bevált, hogy ugyanannyi margarint tettem hozzá, mint lisztet, ezért itt is kiegészítettem a zsiradék mennyiségét, aztán a kókuszreszeléket és a cukrot is megtoldottam. Igaz, kicsit izgultam, mert ebbe nem tettem sütőport, de végül nem is hiányzott belőle. A végére szinte ugyanolyan állagú tésztát kaptam, mint a kakaós volt, ezért ugyanúgy jártam el ezzel is. Csak a villával belenyomott mintán változtattam, de ezt is 10 percig sütöttem 180 fokon és légkeverésen. Ez is puha volt a sütőből kikerüléskor, de kihűlés után finom ropogós és nagyon finom kókuszos.  Örülök, hogy ezt is kipróbáltam. Ez is abbahagyhatatlan! Biztos máskor is sütök még ilyen kekszeket, mert nagyon ízlenek a családnak, és szinte fillérekből hatalmas adag nasi lett.