A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Zepter edény használata. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Zepter edény használata. Összes bejegyzés megjelenítése

2019. augusztus 16., péntek

Sült oldalas Zepter lábasban "sütve"



Már többször írtam, hogy a sütőnk borzalmas állapotban van, a legegyszerűbb dolgok is dupla annyi ideig sülnek benne, mint egy elektromos sütőben. Néha, ha sültet kívánunk, elő szoktam főzni levesben a húst (leginkább csirkecombot), utána meggrillezem a mikró grill fokozatán. Most sertés oldalast vettünk, mert már olyan régen volt, de nem akartam a húst 4-5 órán át sütni, de lében előpárolni sem, ezért más megoldáson gondolkodtam. Azt találtam ki, hogy a nagy Zepter lábas aljára lefordítva beteszem a reszelő betétet,


annyi vizet öntök bele, ami épp elfér alatta úgy, hogy forrás után se érjen a húshoz. A sertéssült fűszeremmel befűszerezett húsokat erre a betétre állítottam szép sorban, majd lefedve először nagy lángon felforraltam, aztán kb. 2 órán át takarékon hagytam párolódni. Amikor puha volt a hús néhányat átraktam a mikró crisp-grill táljára és 15 percig grilleztem. Finom sült lett belőle. De csak annyit grilleztem meg, ami a tálra fért, a többi hús a Zepter lábasban hűlt ki. Kihűlés után fém tálba szedtem és folpackkal letakarva a hűtőbe tettem.


Másnap aztán Legkisebbikem megkóstolta a nem grillezett húsokat is, és azt mondta isteni, olyan mint a legfinomabb sült. Örültem, hogy sütő nélkül is sikerült finom oldalast készíteni A módszert más húsféléken is ki fogom próbálni, hátha mással is ilyen jó lesz a végeredmény.


2016. június 23., csütörtök

Lecsós-kolbászos csirkemellcsíkok rizzsel

Nyárias étel készült ma nálunk. Lecsós-kolbászos csirkemell rizzsel. A legjobb az volt, hogy elejétől a végéig kb. 35-40 perc alatt elkészült. 
Hozzávalók: 
2 fél csirkemellfilé, 1 csapott fehér műanyag kanál só, 2-3 evőkanál olaj, 2 fej hagyma, 3 db sárga húsú paprika, 2 db hegyes csípős paprika,  kb. 10-12 cm-es darab békési csípős füstölt kolbász, 1 fehér műanyag kanál fűszerpaprika, 1 doboz 500 grammos passzírozott paradicsom, 3,5-4 dl víz, kevés folyékony édesítőszer
1,6-1,8 l forró víz, 1,5 fehér műanyag kanál só, 1-2 evőkanál olaj, 3 főzőtasak mester rizs
Először a rizs főzővizét tettem oda forrni. Megízesítettem sóval, és kevés olajat is tettem bele. Amikor felforrt beletettem a 3 tasak rizst, a tűzhelyet takarékra állítottam (3/9) és lefedve 20 percig főztem. 
Közben összevágtam a kiolvasztott csirkemell filéket, hagymákat, paprikákat és kolbászt.
A Zepter serpenyőt a sütés szabályai szerint előmelegítettem, beletettem a felszeletelt csirkemellet. Addig sütöttem, míg az edény elengedte, és mindenütt kifehéredett. Akkor tettem rá a sót, öntöttem rá kevés olajat, ráraktam a hagymát, zöldpaprikát és szeletelt kolbászt. 

Tovább sütöttem pár perig, majd rátettem a fűszerpaprikát, elkevertem 
és felöntöttem a passzírozott paradicsommal, meg vízzel.
Ízesítettem kevés folyékony édesítővel, és lefedve, de a tűzhelyet elzárva pároltam még pár percig.
A rizses zacskókat lecsepegtettem, a rizst tálba öntöttem, és már tálalhattam is, ezt az íz-gazdag, nyárias ételt. 

2016. május 4., szerda

Ünnepi ebéd: Marhapörkölt nokedlivel



Legkisebbikem 30 éves lett ma. A szülinapjára marhapörköltet kért ebédre vagy vacsorára. Már ebédre megfőztük Párjával közösen, mellé kézzel szaggatott nokedlit készítettünk. Nagyon örült az Ünnepelt, amikor hazaért a munkából és látta milyen finom ebéddel várjuk.

A pörkölt hozzávalói:
Kb. 1,35 kg tisztított, kb. egyenlő darabokra vágott marha lábszár2 fej hagyma és 1 gerezd fokhagyma felaprítva, 1 db hegyes-erős paprika hosszában négybe vágva, az ereje kivágva, 2 db kisebb paradicsom meghámozva, feldarabolva, 1 és 1/3 csapott fehér műanyag kanál só, 1 mokkáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál csípős paprikakrém, 3 fehér műanyag kanál fűszerpaprika, 2-3 evőkanál olaj, kb. 2,5 dl víz. 

A nokedli hozzávalói:
75 dkg rétes liszt, 3 egész tojás, annyi hideg víz, hogy a tészta könnyen leváljon a keverő kanál domború oldaláról.  A kifőzéshez3 liter víz, 3 fehér műanyag kanál só, pici olaj.

A pörkölt főzését a Zepter sütés szabályai szerint kezdtem, vagyis addig melegítettem a gyorsfőző fedővel használható középső edényemet, míg a belecsöppentett víz szétfutott, mint a gyöngyszemek. Akkor beletettem a felkockázott húst, és addig sütöttem, míg az összes elvesztette élénk piros színét. Akkor ráraktam a hagymákat, paprikát, paradicsomot, fűszereket, olajat, jól elkevertem és kevés vízzel felöntöttem. Az edényt lezártam, és maximális hőfokon szokásos jelzésekig (pöcök kiugrása és termosztát mutatójának majdnem zöld mező feléig érése)  melegítettem. A tűzhelyet kikapcsoltam, a konyhai órát 30 percre állítottam. További hőközlés nélkül főtt meg a pörkölt az edényben. 
Amíg a pörkölt főtt, elkészítettük a nokedlit. A gyorsan kidolgozott tésztából egy adagot kistányérra tettünk, és éles szélű evőkanállal apró nokedliket szaggattunk a lobogva forró vízbe. Amikor az összes nokedli feljött a víz tetejére, szűrővel tálba szedtük, pici olajjal meglocsoltuk, elkevertük. Ezt összesen 4x ismételtük meg, mire az összes nokedli elkészült. 
A 30 perc lejárta után megvártuk míg magától visszaesett a pöcök, akkor a fedőt levettem és nyomban tálaltuk a pörköltet a közben kifőzött nokedlivel. 

2016. március 15., kedd

Padlizsános csirkemellcsíkok olaszosan

Ehhez az ételhez egy szép feszes padlizsánt és egy nagyobb fél csirkemellfilét használtam fel. Egyszerű és gyors olaszos mártást főztem belőlük spagettihez.
Hozzávalók: 
1 kisebb fej hagyma felaprítva, 2-3 evőkanál olaj,  1 nagyobb fél csirkemellfilé (kb. 250 gr) - vékony csíkokra vágva, 1 nagyobb szép feszes padlizsán - tisztítás után felaprítva, mint itt, 1 csapott fehér műanyag kanál só, 1 fehér műanyag kanál fűszerpaprika, kb. 2,5 dl passzírozott paradicsom, kb. 2,5 dl forró víz, 2-2 csipet szárított oregánó és bazsalikom, néhány csepp folyékony édesítő.
1 liter forró víz, löttyintésnyi olaj, 1 fehér műanyag kanál só, 500 gr durum spagetti
A hagymát kevés olajon megdinszteltem, ráraktam a csíkozott csirkemellet, addig pirítottam, míg mindenütt kifehéredett, akkor hozzáadtam a padlizsánt. Sóztam, és rövid ideig együtt sütöttem, majd ráraktam a fűszerpaprikát, felöntöttem passzírozott paradicsommal és vízzel, fűszereztem oregánóval és bazsalikommal, végül néhány csepp folyékony édesítővel szelídítettem a paradicsom savasságát. Takarékon, fedő alatt pároltam készre, amíg a spagetti is megfőtt.
A spagettit Zepter módszerrel főztem, újraforrás után kikapcsoltam a tűzhelyet, és 10 perc alatt puhítottam meg a tésztát, 1x-2x megkeverve, hogy a szálak ne tapadjanak össze. 
A tányéron reszelt sajttal lehetett megszórni, de anélkül is nagyon finom volt.

2016. február 18., csütörtök

Marhapörkölt gyorsfőző fedővel, energiatakarékosan


Ezt a pörköltet is régebben főztem, csak akkor nem volt kedvem posztolni. A hentesnél szép és nagyon jó árú marhalábszár volt kirakva, megörültem neki, mert Legkisebbikem imádja a marhapörköltet, így vettem is kb. 1,5 kilót. Otthon láttam csak, hogy a szép lábszár helyett nagyon sötét, jó öreg lábszárdarabot sikerült a csomagba csempészni a hentesnek. Kicsit elkeseredtem, de aztán csak megfőztem. Ezt is gyorsfőző fedővel, és megint energiatakarékosan.
Az 5,8 literes fazekamban az összevágott húst a sütés szabályai szerint "megpirítottam". Aztán ráraktam a hagymát, fűszereket, jól elkevertem és 2,5 dl vízzel felöntve a fedővel lezártam az edényt, majd maximális hőfokon (12) addig melegítettem, míg kiugrott a pöcök és a termosztát mutatója a zöld mező elejét elhagyta. Akkor  kikapcsoltam a tűzhelyet és a konyhai órát 60 percre állítottam (az edényt a főzőlapon hagytam). Figyeltem, hogy a mutató végig a zöld mezőben legyen, amikor a sárga mező felé indult, pár percre bekapcsoltam a tűzhelyet, de csak 3-asra. Összesen kétszer kellett kb. 5 percre ilyen hőutánpótlást adni a pörköltnek. Az egy óra leteltével néhány pöcöknyomogatással a maradék kis nyomást is eltávolítottam az edényből és kinyitottam a fazekat. Nagy örömömre az öreg hús is vajpuha és isteni finom lett.


2016. február 16., kedd

Zepteres brassói


Megnéztem Borbás Marcsi nagy Zepter edénytesztjét. Mind a 12 részt. Néha elcsodálkoztam, lehet, hogy az újabb edények még nagyobb csodákra képesek, mint a régiek? Persze, mióta meghívást kaptam a Zepterhez decemberben, és beszélgettem a munkatársakkal, láttam az új, még csodásabb edényeket, kezdem azt hinni, hogy igen. Azóta folyamatosan próbálkozom az én régi edényeimmel ugyanazokat a kunsztokat megcsinálni, amit a csilli-villi csodákkal Marcsi megcsinált. Azért néha van bennem kétkedés. De újabban - ahogy már többször leírtam -, már sokszor főzök kikapcsolt tűzhellyel :)  aztán magam is meglepődöm, amikor működik a dolog. 

Nemrégiben brassóit készítettem hasonló módon csirkemellből. Csak addig volt bekapcsolva a főzőlap a hús alatt, míg az előpirítást, a hús rostjainak bezárását végeztem, utána kikapcsoltam és úgy hagytam, míg a krumpli megsült. Nagyon finom lett az így készült brassói, Legkisebbikemékkel megnyaltuk mind a tíz ujjunkat utána.  

Én két csirkemell filéjéből készítettem az ételt, nálunk ez a hús vált be legjobban a brassóihoz, mert amellett, hogy finom, tényleg pillanatok alatt elkészül. Fűszerezésül csak sót, borsot és fokhagyma granulátumot használtam. Krumpliból mindenki annyit süt hozzá, amennyit jónak lát. 
A húst és a krumplit is két adagban sütöttem meg. 
Vízpróba után gyorsan lepirítottam a  felkockázott csirkemell felét, aztán a serpenyő fedőjére szedtem, és ugyanígy jártam el a hús másik felével, majd a fedőről is visszatettem a serpenyőbe a lepirult húskockákat, megfűszereztem, jól összekevertem, lefedtem és a tűzhelyet kikapcsoltam. 




Amikor az első adag krumpli kisült, rászedtem a húsra és újra lefedtem, míg a második adag krumpli is megsült. (Persze a krumplit is Zepter módszerrel sütöttem meg, így nagyon gyorsan elkészült.) Akkor jól elkevertem, után-fűszereztem és amíg megettük a zellerkrémlevest, fedő alatt hagytam, hogy jól összeérjenek az ízek. 



A brassóit majonézes-citromos-fokhagymás öntetű salátával tálaltam.

A salátában fél fej jégsaláta, fél kígyóuborka, fél piros kaliforniai paprika és néhány szelet hegyes erős paprika volt. 

A zellerkrémleves 0,5 kg zellergumóból, 1 db krumpliból, 1,8 l vízből sóval, borssal főtt, turmixolás után kb,. 0,5 dl  tejszínnel gazdagítva.

2016. február 11., csütörtök

Tárkonyos-citromos malacraguleves, ketchupos malacoldalas tepsis krumplival


Még régebben, egy hétvégére készült ez az összeállítás nálunk. Szép bőrös malacoldalast kaptam, vettem is egy 2 kiló 30-40 dekás darabot. Annak a húsos részéből "loptam" el 30-35 dekányit a leveshez. 



A leves hozzávalói:
kb. 35 dkg sovány malachús apró kockákra vágva, 1 közepes fej hagyma és egy kis darab zöldpaprika felaprítva, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér kb. azonos darabokra vágva, néhány szál petrezselyemlevél, 2 csipet tárkony, őrölt fekete bors, só és/vagy ételízesítő ízlés szerint, 1,8 liter forró víz 2 vastag szelet megmosott héjú citrom. A habaráshoz: 2 evőkanál rétes liszt, 1-1,5 dl hideg víz, kevés tejszín és 2-3 evőkanál tejföl, végül 3 félmarék 8 tojásos "zabkocka" tészta, 1-2 csipet tárkony, kevés citromlé

Az 5,8 literes Zepter fazekamban a sütés szabályai szerint lepirítottam a malachúst, ráraktam a hagymát, paprikát, zöldségeket, fűszereket, felöntöttem forró vízzel, a fazekat lezártam gyorsfőző fedővel, és legnagyobb fokozaton forraltam míg a pöcök kiugrott és a termosztát mutatója zöld mező elejéig nem ért. Akkor elzártam a tűzhelyet, de a főzőlapon hagytam 20 percig, illetve amíg a pöcök visszaesett. Akkor kinyitottam a fazekat, újra forrásba hoztam a levest, az összeturmixolt habarással behabartam, belefőztem a tésztát, még 1-2 csipet szárított tárkonnyal erősítettem a tárkonyost ízt, pici citromlevet is facsartam bele, és lefedve még 6-7 percig hagytam  állni. Isteni finom levesünk lett!



A többi bőrös malachúst ketchupos-sertéssült fűszerkeverékes pácban pácoltam rövid ideig, majd alufóliával lefedve sütöttem másfél óráig 180 fokon és légkeverésen, aztán fólia nélkül pirítottam szép pirosra. Alatta másik tepsiben 1 óra alatt megsült a hasonló ízesítésű tepsis krumpli.
Isteni volt azon frissiben és hidegen is. Melegen a tepsis krumplival, ketchuppal, hidegen kenyérrel, zöldpaprikával vagy savanyúsággal. 




2016. február 10., szerda

Zöldborsós-tejszínes csirkemell rizzsel


A mélyhűtőből egy gyönyörű nagy csirkemell filét vettem ki, meg egy zacskó zsenge zöldborsót, ezek felhasználásával készült ez az étel. 

Hozzávalók: 
1 szép nagy csirkemellfilé, 1 fej felaprított hagyma, 25 dkg mirelit zöldborsó, 1 evőkanál olaj, 1,5 fehér műa. kanál ételízesítő, őrölt bors és szárított petrezselyemzöld ízlés szerint, 2,5 dl forró víz, 0,5 dl hideg víz, 1 púpos kávéskanál étkezési keményítő, 1 dl 30 %-os tejszín.

1,5 liter forró víz, 1,5 csapott fehér műa. kanál só, 3 főzőtasak paraboiled rizs. 

A csirkemellfilét kockákra vágtam, a hagymát felaprítottam. A Zepter serpenyőmet felforrósítottam, vízpróbával ellenőriztem. Amikor a vízcseppek szétgurultak mint a higany, beletettem a kockára vágott húst és vártam, míg az edény elengedi, addig sütöttem így, míg minden oldala először kifehéredett, aztán enyhén pirulni kezdett.


Akkor ráraktam a felaprított hagymát, a mirelit borsót,


olajat, ételízesítőt, őrölt borsot és szárított petrezselyemzöldet, 2,5 dl forró vizet, 


átkevertem és lefedve újraforrásig főztem legnagyobb fokozaton, akkor kikapcsoltam a tűzhelyet és 18 percig így pároltam az ételt. 


Akkor 1-2 percre bekapcsoltam a tűzhelyet, hogy intenzíven forrjon az étel, majd összekevertem a keményítőt hideg vízzel és a húshoz adtam, végül a tejszínt is belekevertem és további 2 percig az újra kikapcsolt tűzhelyen hagytam kicsit besűrűsödni. 

A rizshez felforraltam a vizet, sóztam, és beleengedtem a három főzőtasakot. A konyhai órát 20 percre állítottam, a tűzhelyet takarékra vettem, úgy főtt meg szép lassan a rizs. Mire elkészült a tasakok tele lettek. Óvatosan kiszedtem a tasakokat a fedőre, alaposan lecsepegtettem, aztán tálba öntöttem a rizst és az elkészült zöldborsós-tejszínes csirkemell köreteként tálaltam. Isteni ebéd volt!!


2016. január 28., csütörtök

Fokhagymás tarja brokkolis tésztával


Kicsit furcsának tűnhet ez az összeállítás, de Isten bizony nagyon finom volt. Az éjjel kigondoltam, hogy brokkolis tészta lesz ma az ebédem, aztán ahogy benéztem a hűtőbe megláttam, hogy van még pár szeletke tarja, amit meg kellene sütni, aztán eszembe jutott, hogy fokhagymásan megsütve talán kellemes kísérője lenne a szintén fokhagymás brokkolis tésztának. 
Természetesen mindkettőt Zepter módszerrel készítettem el. 

Először a mirelit brokkolit (45 dkg) tettem oda megpárolódni pici vízzel (0,5 dl), ételízesítővel, csiliporral, fokhagyma granulátummal és 1-2 csipet oregánóval ízesítve. Forrástól számítva 10 percig pároltam fedő alatt a tűzhelyet kikapcsolva, de az edényt a főzőlapon hagyva, aztán felöntöttem 1 liter forró vízzel, tettem bele egy pici olajat és még egy fehér műa. kanál ételízesítőt, amikor felforrt, egy csomag Durillo pillangó tésztát (50 dkg). Amikor újra forrásba jött, az edényt lefedtem és megint elzártam a tűzhelyet. 14 percig hagytam így főni a tésztát, 1x-2x megkeverve.


Mielőtt a tésztát a brokkolihoz tettem, másik főzőlapon elkezdtem felmelegíteni az üres palacsintasütőt. Amikor a belecseppentett víz szétfutott, mint a higany elkezdtem sütni a 3 kis szelet tarját. Először az egyik oldalt, aztán mikor elengedte az edény, a másik oldalt is elősütöttem, majd megszórtam pici sóval-borssal és rányomtam 1 gerezd fokhagymát. 


A fedőt rátettem és addig hagytam a kikapcsolt főzőlapon, míg a brokkolis tészta elkészült (közben egyszer megfordítottam a húsokat). A fedő alatt a hús finom szaftosra, ízesre sült. 


Szerintem nem tartott tovább fél óránál az elkészítése, de így is isteni ebédem lett. Remélem Legkisebbikem is megkóstolja estére ezt az összeállítást, amihez Neki is frissen sütöm majd meg a tarját. 


2016. január 15., péntek

Kettő az egyből - most karfiolból


Megint kettő az egyből ételsor készült nálunk, mégpedig tejfölös karfiolleves tejfölös galuskával és rántott karfiolrózsák sültkrumplival, majonézzel.
A karfiol rózsáira szedtem, a nagyobb rózsákból készült a második fogás, a kisebbek maradtak a levesben. 
A leves hozzávalói: 
1 pici fej hagyma felaprítva, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér - tisztítás után karikákra vágva, egy zellergumó felső szelete a zsenge zöldekkel együtt, 1 fej karfiol, alulra kerültek a kisebb darabok, fölülre a nagyobb rózsák, 2 liter forró víz, ételízesítő és só ízlés szerint, őrölt feketebors
A habaráshoz: 1-1,5 dl hideg víz, 2 evőkanál rétes liszt, 3-4 evőkanál tejföl simára turmixolva
A galuskához: 1 tojás, 2-3 evőkanál tejföl, kevés hideg víz, 1-2 csipet só, annyi rétes liszt, hogy olyan tésztát kapjunk, ami könnyen leválik a kanál domború feléről. 
A zöldségeket fedő alatt puhára főztem, aztán szűrőbe szedtem a nagyobb karfiolrózsákat lecsepegni. 
A habarással besűrítettem a levest, majd beleszaggattam a tejfölös galuskát. Csak a végén szórtam meg őrölt borssal ezt a finom krémes, savanykás levest. 


A kiszedett karfiolrózsákat lecsepegés után megpergettem pici sóval, szokásos módon bepanírozva megsütöttem (a kis 2 literes Zepter fazékban, hogy könnyebb legyen forgatni a bepanírozott karfiolt a kb. 3-3,5  cm magasan álló olajban és szebben süljenek meg a kerekded fejek), majd törlőpapírral bélelt tálra szedtem lecsepegni. Mellé Zepter módon készült a sültkrumpli, néhány megtisztított, megmosás után szárazra törölt, felkockázott krumpliból. 

2015. december 20., vasárnap

Filézett egész csirkecomb rántva

Advent negyedik vasárnapjának ebédjére ezt gondoltam ki. Hetente egyszer - általában hét végén  valami rántott kerül az asztalra. Vagy hús, vagy sajt, vagy zöldség - legutóbb pl. sajt és padlizsán. 
Ma a heti rántottunk csontjától megfosztott, de bőrösen hagyott csirke egész combokból készült. 
A csontokból zöldségekkel levest főztem (gyorsfőző fedővel, szokásos jelzések után a tűzhelyet kikapcsolva, megvártam míg magától esett vissza a pöcök). Utána a külön, sós vízben megfőzött csigatésztára szűrtem a levest.
Az egész csirkecombfilék mindkét oldalát besóztam, de nem vertem ki, csak kissé ellapigattam, kis állás után szokásos módon bepaníroztam, és kevés olajban, takarékon, fedő alatt szép lassan megsütöttem, a fedőt 2*-3* kitörölve a párától. Hatalmas, vastag, isteni szaftos rántott húsok lettek. Érdemes kipróbálni. 

2015. december 16., szerda

Rakott krumpli Zepter lábasban, sütő nélkül

Régen, amikor még minden gyerek itthon volt, készítettem már Zepter módszerrel rakott krumplit. Ízlett a családnak, de megszavazták, hogy mégis inkább hagyományosan, sütőben süssem, jó nagy tepsivel, amiből legalább kétszer tudunk enni.
Ma újra Zepter lábasban (24 cm-es), főzőlapon készítettem rakott krumplit,  a képen látható alapanyagok felhasználásával,  úgy gondoltam kettőnknek-hármunknak így is elég lesz.
Egyforma vékonyra szelt krumplival, 6 tojással, 12 dkg békési csípős füstölt kolbásszal, 3 szál bécsi virslivel, tejföllel, friss sajtkrémmel, pici vízzel, és kevés reszelt sajttal - ami nincs a képen
ahogy a margarin sem, amivel a lábas alját jó vastagon kikentem. 
Arra következett egy sor nyers krumpli, amit csipet sóval megszórtam és megpettyegettem friss sajtkrémmel.


Ezután a karikákra vágott tojás, szintén egy csipet sóval megszórva, újabb sajtkrémpettyekkel megpettyezve, rá a virslikarikák.



 A virslire a második sor krumpli csipet sóval és sajtkrémmel,


 arra a kolbászkarikák és újabb sajtkrémpettyek,


végül a 3. sor nyers krumpli, ugyancsak csipet sóval meghintve és tejföllel betakarva. Kb. 1 dl vizet öntöttem alá (ez utólag soknak bizonyult, legközelebb kevesebbet teszek, mert  sok szaft keletkezett alatta - mondjuk mi szeretjük a szaftot, Apa így biztos még jobban odalenne érte.)



Lefedve legmagasabb hőfokon felforraltam (12), amikor a zöld mező elejéhez ért a termosztát mutatója, takarékra vettem a tűzhelyet (3), és úgy főztem a rakott krumplit  addig, míg a legfelső sor krumpli is puhára főtt. (Kb. 1 óra kellett hozzá, de ez valószínű a krumpli fajtájától is függ.)

Amikor a  legfelső krumplisor is megpuhult, reszelt trappista sajtot szórtam rá



felforrósítottam a régi Zepter főzőlapot, és a lábasra borítottam, hogy a sajt rápirulhasson a rakott krumplira.


Pár perc alatt ilyen gyönyörű lett


Szűrőlapáttal szedtem tányérra, szaftot mindenki igénye szerint rakott rá.
Legkisebbikemnek is nagyon ízlett, nemcsak nekem. 

vakuval készült kép