Csirkenyársak kerti sütögetés helyett a sütőben

Ma nyár eleji kerti parti és a majális hangulatát is idéző ételt készítettem ebédre. Mégsem kerti grillpari volt nálunk, ez az ebéd is egyszerűen a sütőben sült. Párom és Legkisebbikem még mindig a kertben tevékenykedtek, én meg bőszen húzgáltam a pálcára a hozzávalókat, hogy idejében ebédelhessünk. El is néztem az órát, ahogy a nap rá sütött, kétségbeesetten azt láttam hogy déli 12 óra van, még gyorsabban húzgáltam a pálcára a hozzávalókat, aztán gyorsan összevágtam a padlizsánt is a körethez, miközben a sütő légkeverésen 200 fokra melegedett. Csak mikor már minden a sütőben volt, akkor láttam, hogy még csak 11:25  volt, ez azért nagyon megnyugtatott. Na de kezdem az elején. Volt még a hűtőben 4 fél csirkemell filém (a belső kis csík nélkül), ezeket vágtam kb. azonos méretű, falatnyi darabokra. Mindegyikből 25-26 kis kocka lett. Ezekhez vágtam még kb. 1,5 -2 cm-es csíkokra  1 csomag (20 dkg) szeletelt bacont, és volt még itthon egy kb. 10 cm*10 cm*3 cm-es darab  füstölt szalonnánk, (amit az Öcsémtől kaptunk kóstolóba) azt vágtam kb. ugyanakkora 2-2,5 mm vastag darabokra, mint a csirkemellek. Ezen kívül volt még 1 db piros kaliforniai paprika, 4 db sárga lecsó paprika, 2 jókora hegyes erős paprika (a Tescoban vettem, akciósan 59,- Ft volt darabja :)!!), meg 4 fej nagyobb lila hagyma (külső "levelei") ezeket is kb. azonos méretű darabokra vágtam. (A húsokat meg a szalonnát elfelejtettem lefényképezni, a zöldségeknek is csak a maradékánál jutott eszembe a fényképezés, utóbbiak ilyen darabokra voltak vágva)

Amikor minden elő volt készítve, elkezdtem a pálcikára húzogatást: 

hagyma, bacon, csirkemell, sárga paprika, szalonna, 

hagyma, bacon, csirkemell, zöld paprika, szalonna, 

hagyma, bacon, csirkemell, piros paprika, szalonna, 

hagyma, bacon, csirkemell, sárga paprika, szalonna, 

hagyma, bacon, csirkemell, zöld paprika, szalonna, 

hagyma, bacon csirkemell, piros paprika, szalonna, 

hagyma, bacon és  sárga paprika

Lett 16 db egyforma nyárs, a 17. nyársra egyel kevesebb falat csirkemell jutott, ott egy szalonnával több került a pálcikára, hogy nagyjából egyforma legyen. A csirkemellre sem sót, sem egyéb fűszert nem használtam, mert egyrészt nem akartam, hogy a só kioldja a hús nedvét, másrészt arra gondoltam, hogy a szalonna és a bacon is sós, féltem, nehogy túl sós legyen. Úgy gondoltam, ha nem lesz elég fűszeres, azon még  fogyasztáskor lehet segíteni, de ha elsózom, akkor már nem javítható. 

A körethez megmostam, és kb. azonos méretű darabokra vágtam 3 db padlizsánt, amit egy csapott fehér kanál sóval fűszereztem, hozzákevertem a fenti képen szereplő maradék zöldségeket, a 4 lila hagyma pálcikákhoz fel nem használt középső részeit feldarabolva, és 1 db paradicsomot. Ezt a keveréket egy kiolajozott tepsire öntöttem, elegyengettem, a tetejére osztottam a kimaradt bacon csíkokat, és apróra vágva a megmaradt 4-5 darabka füstölt szalonnát. 

A köretet a 200 fokra előmelegített sütő legalsó rácsára, a nyársakat alulról a 4. sínre tettem sülni. 25 perc után megforgattam a nyársakat, és még 8-10 perc alatt pirosra sütöttem. 

Délben már ehettünk is. A nyársak mellé nagyon finom volt a baconös sült zöldség, friss kenyérrel maga volt a tökéletesség, bátran ajánlom mindenkinek kipróbálásra :)!!

Virslis-grillkolbászos nyársak

Nagyfiam és Barátnője kitalálták, hogy szalonnát sütnének a kertben. Legszívesebben én is részt vennék benne, de most mégsem. Elkezdtem valamit, és nem akarom elrontani. Apának és legkisebbik Fiamnak se hiányzik a szalonnázás, mert az elmúlt időszakban - velem együtt - szépen kikerekedtek. Azért, hogy valami finomság nekünk is legyen vacsira, készítettem néhány nyársat. Lidl-ben kapható vastag, roppanós virslivel, magyaros-csípős grillkolbásszal, hagymával, zöldpaprikával, cukkinivel, gombával. Igaz, hogy időbe telt, míg mindent fölhúzgáltam a kis nyársakra, de megérte a munkát.  Sült zöldségekkel (paprikával és paradicsommal),  (aki tehette) friss kenyérrel,  nagyon finom vacsora kerekedett belőle. 

Az első tepsi nyárs

Hozzávalók:

néhány kisebb fej hagyma (6-7), 6 szál vastag roppanós virsli,  4 db magyaros-csípős grillkolbász, 1 szép cukkini, 4 zöldpaprika, 10-15 kisebb fej gomba, só, bors, olaj a kenéshez.

Minden feldaraboltam a képeken látható méretű darabokra, és kis grillpálcikákra húztam. Az elkészült nyársakat tepsibe raktam, mindkét oldalukat megkentem olajjal, a zöldségeseket megszórtam sóval-borssal, a virslis-grillkolbászost csak borssal és 180 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütöttem. A második tepsibe csak feleannyi nyárs került mint először, az üres helyre zöldpaprika, és hagymacsíkokat, valamint paradicsomkarikákat tettem, azokat is megkentem kis olajjal, meghintettem kevés sóval és borssal, úgy tettem be sülni. 

Virslis-grillkolbászos-cukkinis-gombás nyársak hagymával, zöldpaprikával

Virslis-grillkolbászos nyársak hagymával, zöldpaprikával