Boldog Karácsonyt 2019-ben Almás gyümölcskenyér

Ma Bogikáék másik Mamát látogatták meg, így kihasználtam a lehetőséget és feldíszítettem az idei karácsonyfánkat. Fehér-ezüst-piros színvilággal, a régi készletekből, ill. saját készítésű papír hópelyhekből. Néhány újdonság került  a fára, apró ajándékok oviból, kollégáktól, ill. a fa csúcsdísze. Az égősort az idén a nappali feldíszítésére használtuk, régi égősorom ugyan fenn van a fán, de még nem kapcsoltuk be csak a próba idejére, de túl élesnek találtam a fényét. 

Holnap már Advent 4. vasárnapja is elérkezik, így most megragadom az alkalmat, hogy 

Minden kedves Látogatómnak békés, örömteli karácsonyi ünnepeket kívánjak!

A mai napot kihasználtam, hogy süssek egy kis almás gyümölcskenyeret, kandírozott gyümölcsökkel, aszalt fügével, dióval, cukrozott narancs és citromhéjjal. Receptje ITT található. 

Újra panettone muffin

Napok óta töröm a fejem egy finom mazsolás-narancsos muffinon, aztán eszembe jutott, hogy régebben annyi sikertelen panettone próbálkozás után isteni finom panettone muffint sikerült sütnöm. Már akkor is csak mazsolát és kandírozott narancshéjat használtam hozzá, mégis isteni volt, csak nagyon kevés. Most kicsit több alapanyagot használtam fel, így 24 db mazsolás-narancsos muffint sikerült sütnöm. Nem bírtam megvárni, hogy teljesen kihűljön, egy csésze kávé kíséretében elfogyasztottam párat. Feldobta a délutánomat. 

Így készült most:

kb. 10 dkg kandírozott narancshéjat (Tesco-s), és 2 púpos félmaréknyi aprított mazsolát  (kb. 10 dkg)  kevés narancsszörpbe áztattam (kb.4-5 cl). 

A sütőt 175 fokra és légkeverésre állítottam melegedni. 

4 púpos evőkanál puha Vénusz sütőmargarint,  1 bögre kristálycukorral, 1 evőkanál vanília aromával, 2 db tojással és 2 evőkanál olajjal habosra kevertem. 

Beleöntöttem 1 csomag sütőport, és 3 bögre finom lisztet, aztán simára kevertem 1,5 bögre tejjel.

A masszába végül belekevertem a narancsszörpös narancshéjat és mazsolát, és kb. 1 teáskanál reszelt citromhéjat. 

A muffinformákat papírral béleltem és az előmelegített sütőben 20 percig sütöttem a muffinokat. Tűpróbáztam, és 5 percre még mindkét tepsit visszatoltam az elzárt forró sütőbe. 

Alig vártam, hogy kóstolhassam és nem kellett csalódnom, isteni lett. Érdemes kipróbálni.