Heti menü 12.19-től 12.25-ig

 Hétfő: krumplis tészta az előző napi hagymás krumpliból átalakítva, és fűszeres sült bőrös császár

Első pillantásra furcsa lehet az összeállítás, de isteni volt együtt

Kedd: csiperkekrémleves ropogós kenyérkockával, sütőben sült fasírt alatta sült fűszeres krumpival 

45 percig a sertéssült fűszeremmel ízesített krumpli tetején sütöttem a fasírtot, aztán másik, sütőpapírral bélelt tepsire pakoltam át, hogy a fasírtok alsó oldala is pirosra süljön, meg a krumpli teteje is színt kapjon. Szeretem így készíteni az ételeket  mert nem kell többlet energia a köret elkészítéséhez.

Szerda: Legkisebbikem névnapjára 4 tepsi pizzát sütöttem

2 tepsi csípős paradicsomos alappal, zöldpaprikával, lilahagymával, sonkával, kolbásszal, csípős háziszalámival

2 tepsi nem csípős, az egyik paradicsomos  a másik tejfölös alappal. A paradicsomos sonkával, pick szalámi darabokkal, a tejfölös egyik fele ugyancsak sonkával, pick szalámival és szalonnával, a másik fele lilahagymával, szalonnával és sonkával. Persze minden pizzára sok reszelt trappista sajt került, a feltétek alá és rá is.

Csütörtök: csirkeleves 8  farrészből, sültcsirke 8-8 kis alsó és felsőcombból, 20 szárnyközépből, törtkrumplival (én csípős ketchupot is tettem a krumplimra)

;

Péntek: hurka kolbász  tepsis krumpli

Este még nagyot alakítottam, 1.) sütésre előkészítettem 6 rúd bejglit Andi receptje alapján, az éjszakát a kocsi csomagtartójában töltötték, ezt tudtam kitalálni a hűvös helyre, ami nem a hűtő 😀. Bevált! Az előző bejegyzésben megtalálható a link a recephez. 

2.) Megfőztem az ünnepi káposztát 5 kg apró káposztából, 1,5 kg lapockából, 1,5 kg csülökből és 1,75 kg töltelékhúsból 3 edényben, mert sajna már nincs meg a nagy 12 literes Zepter edényem, pedig abban egyszerűbb lett volna.

Szombat: ebédre megkóstoltuk a káposztát.

Szenteste:

Vacsorát 2 pontyból, 2 csomag harcsából és egy hatalmas süllőből készítettem. A halakat Legnagyobbikom fogta, szerencsés éve volt az idén. A halak gerincéből és fejéből alaplevet főztem, átpasszírozás után került bele a csípős piros arannyal bepácolt harcsa és pontyfilé. A második fogás rántott pontyfilé, süllőfilé és harcsafilé volt petrezselymes krumplival, vagy krumplipürével.  Apukámnak és Legnagyobbikomnak (aki dolgozott) vittünk először vacsorát, mire haza értünk nagyon vacakul éreztem magam, úgyhogy vacsora nélkül lefeküdtem.  Megmértem a hőmet, először 38,1 később 38,3 volt  annak ellenére, hogy egyből vettem be gyógyszert  ahogy hazaértünk.  Szerencsére pár órával később már 37,1 ig csökkent.

Mivel nem vacsoráztam, így fénykép sem készült a vacsorámról. 

Éjjel felkeltem elrakni a maradékokat, a levest csak a fagyasztóba sikerült, mert a hűtő dugig lett egyebek mellett a káposztával, sülthallal, krumplival.

Vasárnap Karácsony első napja: nem főztem, mert még mindig nem vagyok jól, de van annyi minden, hogy a maradékok közül lehetett válogatni. Végül csak Bogika evett halat, rántott süllőt, a felnőttek káposztát választottak. Fényképet nem készítettem, a káposztáról már van fönt kép. 

Délután Bogikámmal sütöttünk egy csokis muffint.

Bejgli

 Megsütöttem  életem első, igazán jól sikerült bejglijét. Tavaly, mikor Anyukám kórházba került, már próbálkoztam, de azok a bejglik nem voltak fotogének, szétrepedtek a túl sok töltelék miatt. Azért meg lehetett enni, sőt még Anyukámnak is küldtem belőle a kórházba. Az idén Andi receptje alapján dolgoztam,  és csodásan szép és isteni finom bejglit sikerült sütnöm. Nem írom le a receptet, mert a linken minden pontosan leírva megtalálható. Ezer köszönet Andinak a csodás receptért!

Annyit megjegyzek, hogy gondban voltam a tojással lekent bejglik hidegen, de nem a hűtőben tárolásával, végül kitaláltam, hogy éjszaka a kocsi csomagtartójában lesz a hideg hely 😀. És működött. Érdemes kipróbálni a receptet, mert nagyon jó. A tésztához a hideg vizet érdemes apránként adagolni, mert nekem csak 1 dl-t vett fel. 

2 rúd mákosat és 4 rúd diósat sütöttem.

Boldog karácsonyi ünnepeket!

Az idén Bogika unokámra bíztam a karácsonyfa díszítést. Leraktuk a nappali közepén a padlóra a fát, én ülve pótoltam a hiányzó akasztókat és adogattam Bogikámnak a díszeket, Ő pedig ügyesen körbe díszítette a fát. Olyan lelkesen és ügyesen "dolgozott", hogy öröm volt nézni. Amikor elkészült, felraktuk a helyére és gyönyörködhettünk benne. Szerintem gyönyörű lett, ezért most 

ezzel a fával szeretnék mindenkinek békés, örömteli karácsonyi ünnepeket kívánni!!

Heti menü 12.12-től 12.18-ig

 Hétfő: tojásos leves krumplis pogácsa

Kedd: hurka-kolbász  alatta sült fűszeres karika krumplival

Szerda: rizseshús csirkemellből, csalamádé

Csütörtök: csak sóval ízesített sült csirkeszárnyközép sült hasábkrumplival - nem tudom mi a krumplink neve, de isteni főzni is és sütni is. A múlt héten Ádámka unokám is megjegyezte, hogy isteni a sültkrumplim. Vastagabb hasábokra vágva, Zepter módon sütöm. A husit meg sütőpapírral bélelt tepsin, zsiradék nélkül.

Kistányérról, kézzel ettünk, isteni volt! 😀

Az utóbbi napokban egyszerű, kevés munkát igénylő ebédek készültek, mert nem vagyok valami jól. Nagyon megfáztam, rettenetes köhögő rohamaim vannak. Leteszteltek, nem vagyok covidos, de már a második adag antibiotikumot kaptam, mert az első nem hozta meg a kívánt eredményt, (az is lehet, hogy az örökös rohanásban leizzadtam és "ráfáztam").  Bízom benne, hogy az új antibiotikum  hatni fog és végre meggyógyulok.

Péntek: köröm-fül pörkölt főtt krumplival kenyérrel

Szombat: krumplinudli leves (a tegnapi főtt krumpli felhasználásával), fokhagymás csuka filé és egész süllő, ugyanolyan karikakrumplival (a halakat Legnagyobbikom fogta, a Tiszán, csakúgy, mint a karácsonykor asztalra kerülőket, akkor pontyból, harcsából és süllőből készül majd az ünnepi vacsora).

Vasárnap: kacsanyakleves eperszalag tésztával, sült kacsaszárnyak hagymás krumplival (én csípős ketchupot is tettem a krumplimra, így olyan, mintha paradicsomszósz lenne mellé)

1️⃣2️⃣ és 4️⃣8️⃣

 Az első a 1️⃣2️⃣ blogom életkora, amit 12.12-én "töltött be", a második, a 4️⃣8️⃣ megismerkedésünk évfordulója drága Párommal épp a mai napon. Sajnos már csak egyedül ünneplem az évfordulókat 🙁

Szeretném megköszönni mindenkinek, aki még olvassa bejegyzéseimet, és megragadom az alkalmat, hogy békés adventi készülődést kívánjak minden kedves Olvasómnak!

Kép a Google-ról

Heti menü 12.04-től 12.11-ig

 Hétfő: gulyásleves a marhapörkölt maradékának, és krumplis lángos a szombati krumplipüré maradékának felhasználásával. Mindkettő isteni volt. Én csak üresen szeretem a lángost, az unokák és felnőttek is tejföllel, sajttal (és fokhagyma granulátummal) ették, ki hogy akarta

Kedd: májas töltelékkel töltött csirkefar vele sült karikakrumplival, rántott ill. párizsiasan sült karaj, és/vagy  mirelit sajttal töltött csirkemell sültkrumplival a gyerekek kedvére

Szerda: csirkeleves, sültcsirke fűszeres tepsis krumplival

Csütörtök: a zalai unokák Tomika és Ádika holnap reggel hazamennek, utolsó ebédre pizzát kértek. Pizza volt aznap is, amikor érkeztek, ezt kívánták búcsúzóul is. 5 tepsivel lett, 4 saját készítésű paradicsomos alappal, az 5. tejfölös alapú lett,  a sajton kívül egyik fele Apukám kedvére hagymás-szalonnás-kolbászos lett, a másik fele gyerekbarát, csak csemege szalámival.

Péntek: Elmentek a zalai unokáim 😢. Gyorsan elszaladt ez a kis híján két hét. Ma csak egy virslis lecsót főztem a tegnapi pizzasütés után kimaradt feldarabolt hagyma és zöldpaprika felhasználásával 

Szombat: hűtőfeltöltés volt, 6 kg csirkeszárnyközepet és 4 szép egész csirkét vettem, ami több, mint 9 kg volt. Lett 3x40 db, 1x20 db és 1x6 db-os csirkeszárnyközép csomagom, a csirkékből 2x4 db alsócomb, 2x4 db felsőcomb 8 db egész szárny, 1 egészben hagyott hatalmas csontos-bőrös mell, 3x2  fél filézett csirkemell, 1x 3 csirkemell csontja, 2x 2 far és 2 hát csomag és 0,5 kg tisztitott csirkebőr tepertőnek

Ebédre csirkepörkölt készült nokedlivel

Vasárnap: 20 db csirkeszárnyközépből főzött csirke alaplé, amit francia zöldségkeverékes csigatésztás leveshez használtam fel. Az alaplében megfőzött húsokból 12 db rántva, 8 db párizsiasan készült, + 12 szelet csirkemellfilé is rántva, habosra kevert krumplipürével