Szardíniás-paradicsomos farfalle

                              

Gyors és finom ebéd készült egy  olajos szardínia konzervből (olajával együtt), fél közepes fehér hagymából (finomra reszelve) 4 közepes hámozott, feldarabolt friss paradicsomból, némi sóval, pici csípős fűszerpaprikával, oregánóval, fokhagyma granulátummal, pár csepp folyékony édesítővel  és főtt farfalle tésztával. 

Míg a tészta mefőtt, a mártás is elkészült.

Először a hagymát dinszteltem meg a szardínia olaján + 1 evőkanál olajon, majd hozzáadtam a szardíniát, sóztam, megszórtam oregánóval és fokhagyma granulátummal, pici csípős paprikával és ráraktam a hámozott, összevágott paradicsomot. A paradicsom savasságát pár csepp folyékony édesítővel ellensúlyoztam és néhány perc alatt készre főztem a mártást. A kifőtt durumtésztát belekevertem és már ehettünk is.

30 dkg nyers farfalle tésztából 87 dkg főtt tészta lett.

15 dkg főtt tésztát Bogikának tejföllel elkeverve adtam, mert Ő nem kért a halas-paradicsomos változatból, (de még reszelt sajtot se kért a tésztájára), a maradék 72 dkg főtt tésztát kevertem össze a halas mártással és 22 dkg-ot ehettem belőle. Isteni volt, úgyhogy több is lecsúszott volna, de ha marad, vacsira is ilyet eszek.

Mai finom: Lecsós csirkemell csíkok rizzsel

                              

Igazi kánikulai nap volt a mai, szenvedtünk is rendesen! De enni csak kell, így ma ez a könnyed finomság készült nálunk, mindenki nagy örömére. 

Hagyományosan lecsó alapot készítettem 3 nagy hagymából és 6 nagy lecsópaprikából, kevés olajon, pici sóval, amikor a zöldségek megüvegesedtek ráraktam a felcsíkozott 2 fél csirkemell filét, és addig sütöttem míg minden csík kifehéredett. Akkor pici sóval és 2 teáskanál fűszerpaprikával fűszereztem, felöntöttem egy 500 gr-os passzírozott paradicsommal és hozzáadtam még 3 db hámozott, feldarabolt paradicsomot, pár csepp édesítőszert,  a paradicsomos doboz kiöblítésére használt vizet és készre főztem a lecsós csirkemellet. 

Közben  1 bögre rizst (2,5 dl) alaposan megmostam és 2,5 bögre vízzel meg  kis sóval puhára főztem. 

Szemmel látható az arányok változása, hisz a főtt rizsből csak egy kis kávés csészényi  (8 dkg)  került a tányéromra a 30 dkg lecsóra. 

Isteni volt, minden falatja vérré vált bennem, de nem terhelte le a gyomromat, inkább üdítően hatott :).

Megújultak étkező székeink

                                            

Kis öröm is nagy öröm ☺ legalábbis nekem. Egy jó akciót találtam a neten, 4 székhuzat áráért 8-at adtak, így éltem a lehetőséggel és felújítottam az étkezőnk székeit, mert már nagyon viseltesek voltak. Nemcsak én örültem a pozitív változásnak, hanem a család és Bogikám is, azt mondta olyan lett az étkezőnk, mint egy étterem 😃.  Házassági évfordulós ajándék lett, magamnak. (És még maradt pár tartalék székhuzat is.)

43 éve...

ezen a napon kötöttük össze az életünket drága Párommal, akit túl korán ragadott el a halál :(. 

Már hetedik évforduló, amikor egyedül emlékezem a régi szép időkre.

Soha nem múló szerelemmel gondolok Rád Drágám!