Igazi kánikulai nap volt a mai, szenvedtünk is rendesen! De enni csak kell, így ma ez a könnyed finomság készült nálunk, mindenki nagy örömére.
Hagyományosan lecsó alapot készítettem 3 nagy hagymából és 6 nagy lecsópaprikából, kevés olajon, pici sóval, amikor a zöldségek megüvegesedtek ráraktam a felcsíkozott 2 fél csirkemell filét, és addig sütöttem míg minden csík kifehéredett. Akkor pici sóval és 2 teáskanál fűszerpaprikával fűszereztem, felöntöttem egy 500 gr-os passzírozott paradicsommal és hozzáadtam még 3 db hámozott, feldarabolt paradicsomot, pár csepp édesítőszert, a paradicsomos doboz kiöblítésére használt vizet és készre főztem a lecsós csirkemellet.
Közben 1 bögre rizst (2,5 dl) alaposan megmostam és 2,5 bögre vízzel meg kis sóval puhára főztem.
Szemmel látható az arányok változása, hisz a főtt rizsből csak egy kis kávés csészényi (8 dkg) került a tányéromra a 30 dkg lecsóra.
Isteni volt, minden falatja vérré vált bennem, de nem terhelte le a gyomromat, inkább üdítően hatott :).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése