Tomikánk visszarepült Angliába...

Tegnap sírós búcsút vettem drága kis Tomikámtól, és elindultak a reptérre, hogy hazarepüljön Legkisebbikem kíséretében Angliába... Hamarabb indultak az eredetileg tervezettnél, hogy biztos felérjenek, mert Nagypapi hallotta a rádióban, hogy tömegbaleset történt az M5-ösön, és terelés lesz. Egy darabig szépen haladtak, aztán leterelték Őket is Pilis felé, ahol szerencsétlenségükre egy újabb baleset megint leállította a forgalmat. Teljesen kilátástalannak tűnt, hogy időre felérjenek, mindenki ideges volt, mert Tomikánkat vissza kell juttatni Angliába, hisz Neki is kezdődik az iskola előkészítő a jövő héten. Még szerencse, hogy ott a reptéren Nagypapi el tudta intézni mára a jegyeket, aztán hosszas ügyintézés után indulhattak vissza Szegedre.

A bajokat leszámítva örültem, hogy még egy délutánt és éjszakát  Kicsikénkkel tölthetünk. Nagyon jó volt ez a kis bónusz, sokat nevettünk, csakúgy, mint az eltelt egy hónapban. Örömmel nyugtáztuk Nagypapival, hogy drága kis Unokánknak fejlett humorérzéke van, és úgy tud nevetni, ahogy senki más :D!! Összességében nagyon jó hónap volt, sokat játszottunk, gyurmáztunk, rajzoltunk,

volt rengeteg strandolás (eleinte csak karúszóval lubickolt a vízben, de a végén már karúszó nélkül úszkált le-föl, sőt még hátra is, és úgy forgott a vízben, mint egy kis delfin - látszott, hogy nagyon élvezi a vizet :)))!!!),

foci, vadaspark, játszótér,

néhány napot a Balatonnál is tölthettünk, kirándultunk Tihanyba és Füredre.

Tegnap, az utolsó este lefekvés után átöleltem egy pillanatra, - mert mindig tiltakozik a hosszú ölelés ellen -, de visszahúzta a kezem, hogy öleljem még, és azt suttogta, hogy "hiányozni fogsz!"

Ma a búcsúzáskor is hosszan átölelte a nyakam és hatalmas búcsúpuszikat kaptam.  A kocsiban még megígérte, hogy azonnal skype-olni fogha hazaér.  Ö az én kis Süsü-Müsü Tündérvirágszálam :). Persze megint megkönnyeztem a búcsúzást, és napközben is többször eleredtek a könnyeim, mert tudom, hogy nagyon soká ölelhetem magamhoz újra a kis Drágát. De megígérte, hogy jövőre Ádámkával együtt jönnek hozzánk. Már most nagyon várom!!!

Késő délután már Angliából skype-oltunk. Jó volt látni, ahogy szeretgették egymást Ádámkával. Édesek voltak.  Hiányzott már drága Kicsikénknek Anya, Ádámka, Évi mama és Apa. Mostmár együtt lehetnek és remélem kicsit mi is hiányozni fogunk Neki.
Néhány képet megmutatnék az elmúlt egy hónapról, szívesen megosztom itt. Hisz ez mégiscsak egyféle napló, ami nemcsak az ételeinkről, de az életünkről is szól kicsit.

Életmód kategória, 168.

 

Nagypapi és Legkisebbikem elvitték Tomikát focizni, így most van egy kevés időm blogolni :). Láttam, hogy lezárult a szavazás, hát rámentem a Goldenblog FB oldalára, ahol már meg is jelent az Életmód kategória eredményhirdetése. Még mindig nem értem hogy lehet teljesen mással foglalkozó blogokat egy kategóriában hozni, de már nem is érdekes. Örömmel láttam, hogy a 323 nevezett blog között az én szerény blogom a 168. helyen végzett. Köszönet Mindenkinek, aki időt szakított a szavazásra, és gratula minden Bloggertársamnak :).  

Goldenblog 2013 szavazzanak a SZERETEK FŐZI(2) -re :)

Meglepő bejegyzést kaptam a Facebookon a SZERETEK FŐZNI(2) oldalán, miután megjelent "Elfáradtam..." című bejegyzésem. Egy kedves olvasóm sajnálatát fejezte ki, hogy abba akarom hagyni a blogolást, hisz éppen a bejegyzés megjelenése előtt szavazott a Goldenblog 2013-ban a blogomra. Kikerekedett a szemem, hisz én nem neveztem be a blogot. Aztán egy e-mailt is kaptam, amelyben a Goldenblog 2013 is értesített hogy valaki benevezte a Goldenblog 2013-ba a blogomat, tegyem ki a widgetet, amin keresztül könnyen tudnak rá szavazni. Próbáltam is, de az eredeti blogon valamiért nem jelenik meg a widget, ezért ide teszem ki a Még mindig szeretek főzni-re, hátha valaki szavazna rám. A szavazáshoz viszont FB regisztráció kell. És mindenkinek köszönöm, aki a szavazásra időt szán.

Elfáradtam...

                     
...vagy csak elegem lett. Sokféle ételt megfőztem az elmúlt két és fél év alatt. Egészségeset és kevésbé egészségeset. Diétásat, testkontrollosat, és "bűnözőset". Most úgy érzem nem tudok megújulni és akkor abba kell hagyni. Remélem az elmúlt időszak 1195 bejegyzése az elkövetkező időszakban is nyújt olvasnivalót az érdeklődőknek, - ha van még érdeklődő egyáltalán. Tudom nem nagy kunszt egy családot etetni, és úgy tűnik kevés amit nyújtani tudok. Én nem hozok minden nap új édességeket, mert a családnak nincs rá igénye. Csak finom ételekre. Sajnálom, hogy csak ennyi tellett tőlem.

Fish and chips - harcsából :)

Tegnap hajnalban megérkezett Tomika, úgyhogy az eddigieknél is elfoglaltabb vagyok, de ezt a "fish and chips"-et felteszem, mert nagyon jól sikerült - ha Tata közben nem szól, hogy Tomika felébredt. 

A nyúzott, kibelezett, megmosott harcsát kb 2-2,5 cm széles egyforma csíkokra igyekeztem vágni, aztán besózva hűtőbe tettem még tegnapelőtt. Tegnap orly masszát készítettem egy kupac rétes lisztből, 2 db M-es tojásból, púpos kávéskanálnyi sütőporral, 1/3 fehér kanál sóval és annyi jéghideg sörrel, hogy olyan sűrű masszát kapjak, hogy lisztezés nélkül is bevonja a besózott halszeletkéket, amiket aztán forró olajban szép aranybarnára sütöttem. Mellé nagyon vékonyra vágott újkrumpli készült. Tényleg tisztára olyan volt, mint az angol fish and chips. Kívül ropogós, belül lágy.

Előtte Tomika kedvére csirkeleves volt az első fogás, szokásos régi módon, gyorsfőző fedővel, de teljesen ételízesítő mentesen, csak sóval zöldségekkel, sok petrezselyem és zeller zölddel, zöldpaprikával és hagymával ízesítve. A leves és a második fogás is nagyon finom volt, Tomikánk mégis inkább vajas bagettet kért. Délután direkt az Ő kedvéért csemege kukoricát is főztem, de abból sem evett. 

Narancs és mandarin levet viszont csavartunk tegnap kétszer is. Legalább azt ivott a vajas bagett mellett.

Nem tűntem el...

...csak ez az elképesztő hőség mindentől elvette a kedvem. Olyan érzés, mintha a levegő is forrna körülöttem. Aludni is alig bírok, mert a légkondi elromlott a hálószobában, csak zúg, de nem hűt, az állandó ventilátorozástól meg majd kifolyik már a szemem. 

Persze azért eszünk és hűs ásványvizet is iszunk, de nagyon szenvedünk. Borzasztó lehet azoknak, akik szabad ég alatt dolgoznak, télen a hideg, most meg az eszméletlen meleg miatt. Tegnap-tegnapelőtt csak a Testkontroll oldalon hagytam bejegyzést, annyira nem történt semmi különös. Ma finom marhapörköltet főztem a fiúknak, csak annyira belefeledkeztem az én padlizsános-gombás pörköltembe, amibe tojás nélküli galuskát főztem, hogy csak a képek feltöltésekor vettem észre, hogy a fiúk kajáját le sem fényképeztem kitálalva. Azt mondták, nagyon finom volt a pörkölt, amihez most krumplit főztem, és megosztottam velük a kedvenc citromos-fokhagymás, hegyes-erős paprikával felturbózott uborka salátámat.

Az én reggeli gyümölcsömet, nokedlis zöldséges gombalevesemet és ugyancsak nokedlis zöldségpörköltemet is megmutatom azért, mert nem gyakran fordulnak meg a kedves érdeklődők blogom Testkontroll oldalán, pedig érdemes lehet.  A zöldségpörkölt ugyanúgy készült, mint ITT, csak a főzés végén 4-5 dl forró vízzel felöntöttem, és tojás nélküli galuskát szaggattam bele, amihez 10 evőkanál rétes lisztet fél csapott fehér kanál sóval és annyi hideg vízzel kevertem össze, hogy inkább kemény, mint lágy tésztát kapjak, ami könnyen leválik a kanál domború oldaláról. Ebből a tésztából szaggattam apró galuskákat kanállal a fővő zöldségpörköltbe és néhány percig főztem az összes tészta beszaggatása után.

(Tipp: A "Testkontroll" oldalon egyszerű a mozgás: a  billentyűzet "End" gombjával az oldal utolsó bejegyzéshez ugrik az oldal, a "Home" gombbal visszaugrik az oldal elejére)

Ha  sikerül  kitálalva lefényképezni a marhapörköltet, akkor arról is pótolom a képet.

Addig is mindenkinek hűs, nyugalmas vasárnap délutánt kívánok

kép innen

Képeket kaptunk

Ádámka :)

Július 8-án kisebbik Unokám, Ádámka betöltötte a 2. évét. Sajnos nem lehettünk ott, hogy személyesen is megköszöntsük, csak Skype-on keresztül tudtuk. Irigyeltük másik Mamát, aki ott lehetett és együtt ünnepelhetett Velük. Kaptunk néhány képet, ezekből mutatnék meg néhányat, hagy büszkélkedjek az édes kis Unokáimmal :)

A szülinap képei: 

 

Ádámka 2. szülinapja :)

Az ÜNNEPELT :)

Tomikám kedvencével - csokitortával

 és még néhány kép Róluk:

Zöldséges, sajtos, olajbogyós falatkák

Vacsorára készítettem ezt a tányér zöldséges-olajbogyós-sajtos falatkát önző módon csak magamnak.  Gyönyörű volt, és nagyon finom. Legalul hámozott uborka, rajta camembert darabkák, zöldpaprika, paradicsom és olajbogyó. Ennyi.

Padlizsánpörkölt gombával

Mindenféle húskészítmény nélkül is isteni zöldségpörkölt kerekedett ki a padlizsánból ma ebédre. Készítése közben jutott eszembe, hogy néhány gombafej is árválkodik még a hűtőben, hát azt is belefőztem. Bátran merem ajánlani mindenkinek, mert tényleg nagyon finom. Régebben készült már hasonló nálunk is, de akkor kolbász, vagy szalámi mindig került bele. Most bebizonyosodott, hogy anélkül is megállja a helyét. Így a testkontrollba is beleillik. 

Hozzávalók: 1 fej hagyma felaprózva, 1/2 hegyes erős paprika felkarikázva, 1 hámozott nagyon kis darabokra vágott padlizsán (mint ITT, csak hosszában is még keskenyebb csíkokra vágva), kevés olaj, 1 csapott fehér kanál só, 4 fej tisztított, cikkekre vágott gomba, 1,5 csapott fehér kanál fűszerpaprika, 4 dl forró víz, 1teáskanálnyi rétes liszt. 

A hagymát, paprikát és padlizsánt egyszerre kezdetem pirítani kevés olajon, sóval megszórva. Néhány perc múlva beletettem a cikkekre vágott gombát is. Rövid idő elteltével a padlizsán egész krémessé vált, és a gomba is megpuhult. Ekkor megszórtam fűszerpaprikával, felöntöttem forró vízzel, és főztem pár percig. Kicsit hígnak tűnt a leve, ezért megszórtam 1 teáskanálnyi rétes liszttel. Pár percig még forraltam, és tojás nélküli tésztával tálaltam. Mellé fokhagymás-citromos uborkasalátát készítettem, amibe 1 paradicsomot és a hegyes erős paprika másik felét is belekarikáztam. 

Zöldségkrémleves, currys rizs currys csirkecombokkal / pirított gombával

Úgy tűnik mostanában majd minden nap kétféle étel készül nálunk, hogy a húsimádók is és én is jóllakhassak. Ma zöldségkrémlevessel indítottunk, aztán currys párolt rizs volt ugyancsak currys csirkecombokkal a húsimádóknak, nekem meg néhány szem pirított gombával.

A zöldségkrémleves hozzávalói: 1 szép nagy új zeller, egy hatalmas új petrezselyemgyökér, 1 nagy újkrumpli, fél cukkini, egy kis fej hagyma, 1,5 liter forró víz, só és/vagy ételízesítő ízlés szerint, őrölt bors, egy nagy csokor petrezselyemzöld, pici olaj, 2 vékony szelet kenyér

A zöldségeket megtisztítottam, 1*1 cm-es kockákra vágtam és forró fűszeres vízben puhára főztem. A főzés utolsó perceiben adtam hozzá a felaprított petrezselyemzöldet. Botmixerrel simára turmixoltam, újra felforraltam. A kenyérkockákat ugyancsak kb. 1*1 cm kockákra vágtam és kevés olajon megpirítottam. Finom volt.

A rizs hozzávalói: kevés olaj, 1 fej hagyma, 1 csomag mirelit finomfőzelék alap (450gr), 35 dkg paraboiled rizs, 1 liter forró víz, só és/vagy ételízesítő ízlés szerint, 2 fehér kanál curry por, kevés chili por. 

A felaprózott hagymát kevés olajon megdinszteltem, hozzáadtam a mirelit  zöldséget, addig sütöttem,míg a zöldség átforrósodott. Ekkor hozzáöntöttem a rizst, azt is lepirítottam kicsit, majd forró vízzel felengedtem (vigyázat fröcsköl). Fűszereztem sóval, curry és chili porral, és kb. 20 perc alatt, - ill. mire az összes levet magába szívta -  készre főztem. 

A currys csirkecombok hozzávalói: kevés olaj, 1 fej hagyma, 7 db csirkecomb lebőrözve, kettévágva, só és/vagy ételízesítő ízlés szerint, 2 fehér kanál curry por, kevés chili por, 2,5 dl forró víz. 

A hagymát apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem. Hozzáraktam a félbevágott csirkecombokat, fehéredésig sütöttem, majd sóztam, megszórtam curry és chili porral, kicsit hagytam párolódni, majd felöntöttem forró vízzel, az edényt gyorsfőző fedővel lezártam és szokásos jelzések után 10 percig főztem a combokat. A gőzt kiengedtem és currys rizzsel tálaltam a húst.

A pirított gomba hozzávalói: 1/2 fej hagyma, kevés olaj, 5 közepes gombafej, só, bors.

A hagymát apróra vágtam, a gombát cikkekre. Kevés olajon pirítani kezdtem. Közben sóztam-borsoztam, és zsírjára sütöttem. Currys rizzsel tálaltam.

Tűzdelt, sütőben sült süllő, az idei első

Tegnap Legnagyobbikom egy szép süllőt fogott. Tisztítva, kibelezve néhány deka híján 1 kg volt. Ma ebből készítettem vacsorát a fiúknak. A megtisztított, megmosott halat kb. 2 cm-ként beirdaltam, aztán besóztam, végül hagymával és szeletelt baconnel megtűzdeltem, utóbbival be is takargattam majd 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben jó 50 percig sütöttem. Szerény utóvacsoraként én is megkóstoltam pár falatot, és nyugodtan mondhatom, hogy isteni volt..

sütés előtt

A fiúk vajas törtkrumplit  ettek hozzá.

Lecsó - a megunhatatlan nyári fogás

a kezdet kezdetén....

Párom már napok óta azzal nyúz, hogy főzzek lecsót. Csodálkozom, mert inkább hús, mint zöldségrajongó, persze mindig feldobom egy kis virslivel, hogy ne csak zöldségek legyenek benne. Ma eleget tettem a kérésének, és lecsót főztem, egy kis plusz zöldséggel (Szüleim kertjéből származó cukkinivel) gazdagítva. És persze nem maradhatott el a virsli sem belőle.

Ezeket használtam hozzá: kevés olaj, 5 fej hagyma 5 db tv paprika, 4 db hegyes erős paprika, egy öregebb hámozott, kimagozott cukkini fele, egy csomó friss paradicsom negyedekre vágva, 1 és 1/3 csapott fehér kanál só, 1,5 fehér kanál fűszerpaprika, 1 csomag (12 db) Pick juhbeles virsli. 

Előtte tegnapi csirkemelles-tejfölös (szénhidrátmentes) karfiollevest ettünk első fogásként. A fiúk zsömlét is ettek a lecsóhoz, én anélkül ettem, hogy testkontrollos legyen. A várakozási idő utána 4 óra a testkontroll szerint.

paprikázás és virsli befőzés után, már majdnem kész állapotban...

...és a tányéron

Csirkemell rakott krumpli módra

Mai vacsoránk fő fogását a rakott krumpli ihlette. Már napok óta kívánok valami kolbászos fogást, mert amióta testkontrollozom, nem volt a számban kolbász [:)]. Először rakott krumpli módra készült karfiolról álmodoztam, de azt a fiúk biztos nem fogadták volna kitörő lelkesedéssel, ezért változtattam. Csirkemellet készítettem rakott krumpli módra, amihez a fiúk vajjal kikevert törtkrumplit kaptak én pedig csirkemelles-tejfölös karfiollevesben főtt karfiolt. Megint mindenki boldog volt, és úgy ehettük degeszre magunkat, hogy senki nem csalódott és nekem sem kellett feladnom a testkontrollozást.

Hozzávalók: 10 szelet csirkemellfilé, kb. 5 dkg vaj, 5 főtt tojás, só, füstölt kolbász (hússzeletenként 5-7 szelet), 1 nagy poharas 20 %-os tejföl, annyi szelet trappista sajt, ahány hússzelet van. 

A sütőt 200 fokra és légkeverésre kapcsoltam melegedni. A csirkemell szeleteket olvasztott vajon mindkét oldalán elősütöttem, majd tepsire sorakoztattam. Az elősütött húsok mindkét oldalát kissé meghintettem sóval. A hússzeleteket nagyságtól függően 3-5 tojáskarikával betakartam, a tojás sort is megsóztam kissé. Jó sűrű tejföllel befedtem minden tojásos húst, aztán kolbászkarikákkal kiraktam őket. Végül sajttal betakartam és 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem, míg ilyen szép piros lett. Igaz, a kolbászok lecsúsztak a husiról ahogy a sajt olvadt, de ez nem rontott az élvezeti értékén.

Közben pici forró víz és só hozzáadásával Zepter módszerrel megfőztem 6 nagyobb szem tisztított összevágott újkrumplit, összetörtem, és vajjal kikevertem. Ez lett a fiúk körete.

Levest is készítettem, ehhez apróra vágtam fél fej hagymát, 5 csirkemell közép részt, 1 fej karfiolt rózsáira szedtem, 1 nagyobb sárgarépát és 2 kisebb petrezselyem gyökeret felkarikáztam, és összevágtam egy csokor friss petrezselyemzöldet. Utóbbi kivételével kevés olajon megdinszteltem a zöldségeket és a húst, aztán felöntöttem 2 liter forró vízzel, ízesítettem 1-1 csapott fehér kanál sóval,  ételízesítővel, és némi őrölt borssal. Amikor már majdnem készen volt, akkor adtam hozzá az összevágott petrezselyemzöldet és 2-3 evőkanál tejfölt. Jól kiforraltam és a nagyobb karfiolrózsákat kiszedtem köretnek az én vacsorámhoz. 

Finom volt minden, Legkisebbikem azt mondta, ez jobb volt, mint a rántott hús. Érdemes kipróbálni, bátran ajánlom mindenkinek, mert isteni :)!!

Megint kétféle vasárnapi ebéd

Megint úgy kellett gondoskodnom a vasárnapi ebédről, hogy megfeleljen húsimádó családom elvárásának, de a saját testkontrollos igényeimnek is. Az egész délelőttöt azonban nem akartam a konyhában tölteni. Végül szénhidrátos leves és köret készült, amihez a család rántott húst és kovászos uborkát kapott, én meg a tegnapi gombapörkölttel felturbózott hagymán pirított cukkinit. Már én sem bírtam megállni, és megkóstoltam a kovászos uborkámat, isteni lett. 

Az ebédünk végül így alakult:  

Új borsós és új zöldséges borsóleves tojás nélküli spagettivel, 
szinte szóról szóra mint ITT, csak a végén tojás nélküli spagetti került bele

Petrezselymes párolt rizs, rántott csirkemell, kovászos uborka

Petrezselymes rizs: fél fej hagyma felaprózva, kevés olaj, 25 dkg paraboiled rizs, 1 fehér kanál ételízesítő/vagy csapott fehér kanál só , őrölt bors, 7,5 dl forró víz, 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld. 

A hagymát megdinszteltem az olajon, ráraktam a rizst, pár percig pirítottam gyakran megkeverve, aztán felöntöttem forró vízzel (vigyázat, fröcsköl). Ízesítettem, beleraktam a petrezselyemzöldet, és kb. 20 perc alatt (vagy amire az összes levet magába szívja) készre főztem.

A csirkemellet szokásos módon paníroztam és sütöttem.

Petrezselymes rizs, hagymán pirított cukkini gombapörkölttel felturbózva, 

A hagymán pirított cukkini nagyon hasonlít a néhány napja bejegyzett cukkinis gombára. Itt azonban először egy fél fej hagymán kezdetem el pirítani a vékonyra szelt cukkinit pici sóval és borssal. Amikor puhulni kezdett, hozzáadtam a kis tálnyi tegnapról maradt gombapörköltet és fél tálkányi vizet, amivel a tálat kiöblítettem. Ezután addig sütöttem együtt a cukkinit és gombát, míg az alatta lévő lé teljesen eltűnt.

Az én szénhidrátos-zöldséges ebédem után a várakozási idő 3 óra.