Hétfő:
Burgonyás sárgarépafőzelék - nekem (a fiataloknak eredetileg
burgonyafőzelék lett volna sült virslivel, de leszavazták, ezért a már
megtisztított 1 db burgonyát beaprítottam a hatalmas sárgarépa mellé a
főzelékbe, a készítés módja másban nem változott, és isteni volt, -
csak úgy magában)
Sonkás-sajtos és kolbászos-sajtos melegszendvics a fiataloknak - mire fényképezésre került a sor, már csak ez a 4 db árválkodott a rácson
Kedd:
Galambleves
(2 fiókgalambból, zöldségekkel, - gyorsfőző fedővel, szokásos
jelzések után 15 perc, közben másik edényben 8 dkg 8 tojásos cérnametélt
főtt 6 dl kissé megsózott vízben, majd a pöcök visszaesése után
rászűrtem a levest.)
(34 dkg szilveszterről maradt törtkrumpliból, 15 dkg margarinnal, 2
tojással, 15 dkg tejföllel, 1 cs. sütőporral, 20 dkg finom liszttel, 15
dkg tejjel, 1 púpos fehér műanyag kanál sóval, 5 dkg felaprított
sonkával, 10 + 7 dkg reszelt sajttal - 10 bele, 7 a tetejére -, 25
percig sült 175 fokon és légkeverésen. Ebből a mennyiségből 20 db isteni
sós muffin lett.)
Előző napról maradt galambleves
Rizseshús gyorsfőző fedővel csirkeszárnyból, Mester parboiled rizsből, szokásos jelzések után 7-10 perc alatt.
Csütörtök:
Késői laskagombaleves zöldségekkel, tejfölösen,
brassói ízesítésű sültkrumpli kapros-fokhagymás-csemegeuborkás majonézzel
rántott trappista sajt zepteres sültkrumplival
Almás muffin kávéval
Péntek:
Tegnapi laskagombaleves,
Csirkepörkölt tésztával
Csokis-mazsolás muffin, mint a régi csokis muffin, 5 dkg mazsolával és 2 evőkanál rumaromával
Szombat:
Csontleves cérnametélttel (a szilveszteri-újévi karaj csontjából, zöldségekkel, gyorsfőző fedővel, szokásos jelzések után 30 perc elzárt tűzhelyen. Kb. 10 dkg 8 tojásos cérnametélt külön főzve 6 dl enyhén sós vízben, majd a leves rászűrve.)
Stefánia vagdalt tepsis krumplival
(58 dkg darált húsból, [a massza súlya 1 kg 15 dkg volt] 7 tojást használtam fel a töltéshez, a régebben leírt módon, majd 1 órán át sütöttem 175 fokos sütőben, lefedés nélkül)
Vasárnap:
Előző napról csontleves,
Fűszeres tarjaszeletek törtkrumplival, ketchuppal, céklával, vagy csalamádéval.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése