Tejfölös karalábéleves káposztával és virslivel

Lehet, hogy kissé bizarr az elnevezés, de a leves csoda finom volt. Hétfő lévén nem terveztem nagy főzést, csak a kamrában, hűtőben és mélyhűtőben található hozzávalókból gazdálkodva. Említettem a fiúknak a szardíniás tésztát, hát... azt most leszavazták. A zöldségtároló rekeszben találtam még másfél karalábét, negyed fej káposztát, répát, zöldséget, zellergumót, így a levesnek való már megvolt, úgy gondoltam, próba szerencse, a karalábé levesbe belefőzöm a káposztát is, és cseppet sem rontott rajta, sőt...! A mélyhűtőben találtam 3 db virslit, ami végül egy kicsit frankfurti jellegűvé tette a levest. Ugyancsak a  mélyhűtőben találtam egy csomag bőrös oldalast, amit gyorsan bedobtam a mikróba, felolvasztó fokozatra, kiengedni, amíg ez megtörtént, odatettem a levest, amibe az alábbi "alkatrészeket" főztem bele:

• 1,5 db karalábé


• 1/4 fej káposzta


• 1 fej hagyma


• 2 nagyobb sárgarépa


• 1 petrezselyemgyökér


• 2 szelet egy hatalmas zellergumóból


• 2,2 l +1-2 dl víz


• 2 púpos fehér kanál ételízesítő


• kb. 4 evőkanál tejföl


• 2 evőkanál rétes liszt


• kevés csilipor


• 1 teáskanál szárított petrezselyemzöld


• 3 db virsli


• 4-5 dkg karika levestészta

A zöldségeket megtisztítottam, mindent (a hagymát is) apróra vágva fazékba rakta. Felöntöttem 2,2 liter vízzel, beleraktam az ételízesítőt és puhára főztem. Amikor puhára főttek a zöldségek, habarást készítettem a tejfölből, 1-2 dl vízből és 2 evőkanál rétes lisztből, amivel behabartam a levest. Beleraktam a tésztát, a virslit, kevés csiliport, szárított petrezselyemzöldet, és még 10 percig főztem. Forrón tálaltam. Isteni, leves volt!!

Tejfölös karalábéleves káposztával és virslivel