Túró gombóc

Második fogás az "édesszájúaknak" túró gombóc, a "sós szájúaknak" túrós csusza pörccel. Utóbbit már leírtam, ezért most csak a túró gombócot írom le.



Hozzávalók:

• 1 kg tehén túró


• 4 db tojás


• 12 evőkanál gríz (búzadara)


• 2 teáskanál vanília aroma


• 4 teáskanál porcukor


• 1/3 fehér kanál só


• kevés sóval ízesített víz a kifőzéshez


• 
  
  


• zsemlemorzsa


• pici olaj


• 1-2 nagy poharas tejföl 12 %-os


• a tejfölbe poharanként 2 teáskanál vanília aroma


• és kb. 4 teáskanál porcukor


• vagy gyümölcsös joghurt (most meggyes van itthon)

A fenti alapanyagokat összegyúrtam, és főzésig hűtőben pihentettem. A Menyemet kértem meg, hogy gombócokat gömbölygessen belőle, amíg én behabartam a levest, megfőztem a tésztát, és kiolvasztottam a pörcöt a csuszához. Előzőleg a zsemlemorzsát már szép világosbarnára pirítottam kevés olajon. A fenti mennyiségű masszából 19 db szép nagy gombóc lett. Ebédre csak 5-öt főztünk meg, mert csak Menyem és legkisebbik Fiam ettek belőle, sem a középső Fiam, sem az Unokám nem kért belőle. Aztán amikor Apa hazaért délután a munkából, akkor 7-et, és még hátra van 7, azt majd akkor főzöm meg, mikor estére legnagyobbik  Fiam is hazaér, mert frissen a legfinomabb a gombóc. A megfőtt gombócokat pirított zsemlemorzsára szedtem ki, megforgattam benne, és azon forrón tálaltam. A tányérján mindenki tehetett rá vaníliás tejfölt, porcukrot, vagy gyümölcsös joghurtot, mert azzal is nagyon finom. 

Túró gombóc