Legkisebbikem ma szünetelteti a szétválasztó étrendet, valami nehezebbre
vágyott. Úgy gondoltam Középsőmnek is megfelel ez az ebéd, amihez végül
Apa is csatlakozott.
A csülkös-kolbászos "rakott" tésztához a héten húsvéti előzetesként
főzött füstölt csülök maradékát használtam fel. Késes robotgépben
felaprítottam a csülköt, és pici olaj hozzáadásával pirítani kezdtem.
Utána apróra (hosszában négybe, majd szeletekre) vágtam egy szál füstölt
kolbászt és azt is hozzáadtam, tovább pirítottam vele, majd 1 nagy
poharas 20 %-os tejfölt is belekevertem és azzal is összeforraltam.
Közben megfőztem egy zacskó (fél kg) Durillo pennét, és hozzákevertem a
csülkös-kolbászos-tejfölös keveréket. Jól elvegyítettem és egy vékonyan
kiolajozott magas tepsibe öntöttem, tetejére még egy nagy poharas
tejfölt simítottam, reszelt trappista sajttal megszórtam és 275 fokon,
alsó-felső sütésen szép pirosra sütöttem. Mindenkinek nagyon "bejött" ez
az ízes, szaftos tésztaétel :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése