Tegnap volt Szüleim 53. házassági évfordulója. Remélem még sok-sok évfordulón köszönthetjük Őket, jó egészségben és olyan szeretetben, ahogy az elmúlt 53 év telt. Erre a nem mindennapi alkalomra sütöttem ezt a szív alakú tortát. Tudom, hogy a habos-vaníliás ízvilág a kedvencük, ezért ilyen töltelékkel készült. A piskóta készítésén próbaként változtattam, és mondhatom bevált az "új" recept, mert nagyon finom lett a torta tésztája.
A tészta hozzávalói 2 szilikon szív formához: 6 db tojás, 6 evőkanál porcukor, 3 evőkanál "Nagyi titka" süteményliszt, 3 evőkanál keményítő.
A krém hozzávalói: 4 dl tej, 4 evőkanál porcukor, 1 cs tejszín ízű pudingpor, 1 liter hulala, 2 csomag vaníliás cukor. Csak a tortára elég lett volna 1/2, vagy 3/4 liter hulala is, - a díszítéstől függően -, én most direkt készítettem nagyon sok krémet, hogy a kakaós sütihez is legyen egy kis finom habos ráadás:)
A szilikon formák aljára a biztonság kedvéért sütőpapírt vágtam. A piskótát szsokásos módon kevertem ki, először a fehérjéket vertem nagyon kemény habbá, aztán a sárgákat a cukorral, majd hozzávegyítettem a keményítővel elkevert lisztet, végül óvatosan összeforgattam a habbal. A masszát elosztottam a két formában, és 165 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütöttem ekkor már nem ragadt a tűre, de 5 percre még visszatettem a kikapcsolt sütőbe a formákat, aztán kivettem, és hagytam kihűlni.
A krémhez a pudingot a tasakon található leírás szerint megfőztem, és gyakran megkeverve hagytam teljesen kihűlni. A hulalát felvertem a két csomag vaníliás cukorral, és a kihűlt pudinggal is alaposan elkevertem.
A piskótákat kettévágtam, betöltöttem és feldíszítettem, - olyan hagyományos módon, ahogy én tudom. A rózsát nem én készítettem, azt készen vettem.
A torta betöltése és díszítése után megmaradt krémet, a kakaós sütivel megettük-megesszük. Olyan finom, mint régen a "sarokház" nevű süti a cukrászdában.
A cukrászatban kapott torta sem lehetne szebb, mint ez :)
VálaszTörlésGratulálok a szüleidnek, jó egészséget és még sok boldog évet kívánok nekik! :)
Nagyon ügyes vagy,a torta csodás.
VálaszTörlésGratulálok,és minden jóóót kívánok a szüleidnek:))
Szerintem ez a torta sokkal jobb és szebb, mint a cukrászdai, mert szeretettel készítetted:) Szerencsés vagy, hogy még élnek a szüleid, gratulálok és éljenek még együtt sokáig boldogságban és szeretetben:)
VálaszTörlésSzüleidnek gratulálok és nagyon sok boldogságot erőt egészséget kívánok még nagyon sokáig! A tortád nagyon szép és nagyon finom lehetett!
VálaszTörlésPizt - köszönöm! A nevükben is köszönöm, továbbítom:)!
VálaszTörlésMónika - köszi, bár a Te csodáidhoz képest ez csak "ovodás", de bele adtam a szívem is :).
Köszönöm, átadom:)!
Trollanyu - ebben igazad van:)!! Tényleg szerencsésnek érzem magam, hogy még velünk lehetnek drága Szüleim!! Remélem még sokáig így lesz!!
Éva - köszönöm, átadom :)!!
A tortám inkább régies díszítésű, de ezeket a modern, marcipánnal borított tortákat én nem tudom csinálni. De tényleg finom volt, és ami még fontosabb, örültek neki Szüleim.