Citromos-túrós muffin

A képeket lecseréltem, az előző még melegen készült, az újak  teljes kihűlés után.

 

Megint egy muffint hoztam, most túrósat, amit citromhéjjal és mazsolával tettem még ízesebbé. A receptet ITT találtam, köszönet érte. Változtatás nélkül készítettem el a masszát, nekem 18 muffin lett belőle.

Hozzávalók: 

- 4 tojás, 20 dkg kristálycukor, 2 cs vaníliás cukor, 10 dkg margarin, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 

  1 citrom leve

- 30 dkg liszt (felesben finom és rétes), 1 csomag sütőpor 1 citrom sárga reszelt héja

- 1,25 dl tej, 12, 5 dkg (fél csomag)  mazsola

A sütőt 200 fokra és légkeverésre kapcsoltam melegedni.

Először kimértem a liszteket, összekevertem sütőporral, belereszeltem a megmosott citrom héját.

Kimértem a cukrot, ráütöttem a tojásokat és nagyon sűrűre, habosra kevertem, ezután belekevertem a margarint és a túrót, végül a citromlevet is.

Hozzákevertem a citromhéjas-sütőporos lisztet, tejjel hígítottam végül a mazsolát is óvatosan belekevertem.

A sütőformákat kibéleltem kapszlival, belekanalaztam a masszát.

6 szilikon formát úgy töltöttem meg, hogy két kanál massza közé egy kávéskanál gyömbéres narancslekvárt tettem.

A sütő hőfokát visszavettem 180 fokra, és 25 percig úgy sütöttem a muffinokat. Akkor tűpróbáztam. Kicsit sápadtak maradtak, de átsültek, úgyhogy kivettem a sütőből.

Nagyon vártam, hogy megkóstolhassam. Nem kellett csalódnom, nagyon finom volt. Főleg az, amibe középre narancslekvár került.

Persze azért nemcsak muffin készül nálunk, csak a héten csupa olyan dolgot főztem, ami már szerepel a blogon. Hétfőn kolbászos-kolozsvári szalonnás zöldségpörkölt készült padlizsánból és cukkiniből tésztával, kedden kelkáposzta főzelék tepsiben sült fasírttal, szerdán egy nagy fazék zöldséges-kolbászos lencseleves, ami után csak egy kis szendvicset ettünk. A levesből maradt mára is, ezért csak egy kis túrós csuszát készítettem második fogásnak. A maradék 25 dkg túró felhasználásával készült ez a citromos-túrós muffin.