Mostanában nagyon belehúztam a muffinozásba :), - ahhoz képest, hogy
életem első muffinját 50 évesen sütöttem, és utána hosszú szünet
következett. Mostanában azonban ráeszméltem, hogy a pici süti igényünket
tökéletesen kielégítik ezek az egyszemélyes adagú kis sütik. Sőt,
karácsonyi sütinek is ilyesmit szeretnék készíteni, mert ehhez nem kell
sok alapanyag, és pikk-pakk megvan. Ráadásul 12 db biztos nem fog ránk
romlani, de ha mégsem fogyna el, lefagyasztom, ahogy azt tavaly
karácsonykor a karácsonyi muffinnal tettem, aztán amikor ráéhezünk, csak ki kell venni a fagyasztóból és ha felenged olyan mint új korában.
Most is karácsonyi próbaként sütöttem ezt a meggyes-mákos muffint, aminek receptjét ITT találtam, köszönet érte, mert nagyon finom süti, és nem is drága.
Egy icipicit változtattam rajta, de tényleg alig valamit.
Hozzávalók:
- 12 dkg finom liszt, 3 dkg darált mák, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál sütőpor,
- 15 dkg Flora margarin, 15 dkg kristálycukor, 2 egész tojás, 1 teáskanál vanília aroma
- 4 evőkanál tej
- 10 dkg lecsepegtetett, összevágott magozott meggybefőtt + 12 szem
- 1 alaposan megsikált citrom sárga reszelt héja
A sütőt 200 fokra és légkeverésre állítottam melegedni. A muffinsütőt
kibéleltem papír kapszlival. Kimértem az alapanyagokat, külön tálba a
szárazakat, - a lisztet, mákot, fahéjat, sütőport - összekevertem. Aztán
a margarint, cukrot, tojást kevertem habosra vanília aromával, majd
belekevertem a száraz összetevőket. Ekkor adtam hozzá a tejet, a
feldarabolt meggybefőttet és a reszelt citromhéjat. Összekevertem, a
formába adagoltam, mindegyik muffinra biggyesztettem még egy szem
meggyet, és sütőbe toltam.
20 perc után tűpróbát csináltam, de 2 percre még visszatoltam a sütit, annyi még kellett, hogy tiszta legyen a tű kihúzáskor.
Alig vártam, hogy megkóstolhassam, és bátran mondhatom, hogy isteni finom lett, érdemes kipróbálni!!!
Azért nem kell megijedni, nemcsak muffint eszünk, rendszeresen főzök,
csak mostanában csupa olyat, ami már szerepel a blogon. Húsleveseket,
krémleveseket, csirkepörköltet, rántott húst, salátát, káposztás
tésztát, hurkát-kolbászt, ilyesmiket. Természetesen, ha valami új vagy
érdekesebb étel készül nálunk, azt is hozom majd.
Nagyon finom a mák a meggyel guszta! Szeretem én is a muffint és pont amit írtál ezért. Bár én más süteményt is beteszek a mélyhűtőbe ami megmarad a gyerekek úgy örülnek mikor jönnek és már elfogy a friss sütemény akkor csak előveszem a mélyhűtőből kicsit várunk vele és pár perc és már nincs is mert olyan hamar elfogy!:-))
VálaszTörlésSzép az új blogháttered!
VálaszTörlésKöszi Éva :), tényleg isteni a mák-meggy kombináció. A hét végén ismételni fogok, mert mindenkinek nagyon ízlett ez a muffin, sőt kevesellték az adagot. Ebből mindenki többet akart, mint amennyi jutott.
VálaszTörlésÉn az elmúlt években nemigen sütögettem, most még magamat is megleptem ezzel a "muffin-lázzal".
Ünnepre készülve a blog is ünneplőbe öltözött :).