Ma reggel kétszer is a mérlegre álltam, mert nem akartam elhinni, amit láttam. Az elmúlt hét óta 1,2 kg ment le, vagyis összesen 7,6 kg!!!!
Hogy ez hogy történt, azt még én magam sem értem, de hál' Istennek,
hogy lement. Ez még több erőt ad a folytatáshoz. Három hét múlva itt
lesznek az Unokák, remélem addig még sikerül 1-2 kg-ot leadni. Júliusra,
mire a "hosszú szünetre" jönnek, még jó pár kilótól szeretnék megszabadulni. A mai ebédünk is ezt a célt szolgálta.
A krumplis zellerkrémleves után ez a zöldséges tészta készült, ami nemcsak egészséges, és finom, de szerintem gyönyörű is.
Hozzávalók:
A tésztához:
1 csomag (fél kg)
orecchiette tricolore, 1 liter forró víz, 1 fehér kanál ételízesítő, 1-1
kávéskanál fokhagyma granulátum és szárított petrezselyemzöld, pici
olaj
Az Aldiban találtam ezt a három színű "fülecske" elnevezésű pugliai
tésztakülönlegességet, amit a családunk által legjobban szeretett,
szokásos módon elkészített fokhagymás - erős paprikás - petrezselymes
cukkinivel forgattam
össze.
A tészta érdekessége, hogy elég vastag, a zöld színt 2 %
paraj, a pirosat 2 % pirospaprika hozzáadásával érik el. Ez is tojás
nélküli, durum darából készült. Főzési ideje hosszabb, 12-14 perc.
Zepter módszerrel főztem, 1 liter vizet forraltam, de most a felsorolt
ízesítőkkel ízesítettem az olaj mellett. Ebben a fűszeres vízben
főtt a tészta, de még 14 perc után is maradt alatta a főzőléből, ezért
azzal együtt öntöttem a pár percig párolt reszelt cukkinire és együtt
főtt még 1-2 percig, utána lett ilyen finom, szinte "mártásos" a tészta.
A cukkinibe most ezek kerültek:
2 cukkini, 2 nagy gerezd fokhagyma, 1
hegyes erős paprika, fél vékony piros húsú paprika, 1 fehér kanál
ételízesítő, 1 fehér kanál szárított petrezselyemzöld, 1 kávéskanál
chili por, kevés olaj.
A várakozási idő utána 3 óra
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése