Mai ebédünk ismét nélkülözi a húst, és mindenféle fehérjét, szín tiszta szénhidrátos menüsor.
Tegnapelőttről maradt egy kevés petrezselymes újkrumpli, ami nagyon jól beleillet a szénhidrátos sorba, csak kevés vízzel kellett összeturmixolni, kissé után-ízesíteni, felforralni, és máris elkészült a finom, és tartalmas burgonyakrémleves. Második fogásnak cukkinis tésztát szerettem volna, mert nagyon szép cukkinim volt itthon, Legkisebbikem viszont annyira megszerette a petrezselymes-fokhagymás spagettit, hogy olyat szívesebben evett volna. Ezért kellemeset a hasznossal alapon a petrezselymes fokhagymás spagettire valót egészítettem ki 2 db nagy lyukú reszelőn lereszelt cukkinivel. Fantasztikusan finom tésztára való lett belőle, és az egész ebédet kb. 20 perc alatt sikerült összeütni.
A burgonyakrémleves hozzávalói:kb. 1,5 adag maradék petrezselymes (új)krumpli
8 dl - 1 liter forró víz (attól függően, hogy sűrűbbre vagy hígabbra szeretnénk a levest)
1 csapott fehér kanál szitált ételízsítő, vagy ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagyma granulátum
kevés őrölt bors és szárított petrezselyemzöld.
A cukkinis-petrezselymes (csípős) spagetti hozzávalói:
1 cs durum spagetti (0,5 kg)
1 liter forró víz
1 fehér kanál só, kevés olaj
2 db közepes cukkini
1 db hegyes erős paprika
1 nagy csokor petrezselyem zöld
1-1,5 csapott fehér kanál ételízesítő
2 kávéskanál fokhagyma granulátum
őrölt bors, chili por
kevés olaj.
A megreszelt cukkinit kevés olajon sütni kezdtem. Beleraktam a fél karikákra vágott erős paprikát, apróra vagdalt petrezselyem zöldet, megszórtam ételízesítővel, fokhagyma granulátummal, borssal, chili porral, és addig pároltam, míg másik edényben megfőtt a tészta (7-8 perc). A megfőtt tésztát hozzákevertem a zöldséghez, jól elvegyítettem és tálaltam. (Igazság szerint nagyon jó lett volna még bele néhány friss bazsalikomlevél, de annyira szakadt az eső, hogy nem mentem ki a kertbe bazsalikomot szedni, de ha van kéznél, tegyenek bele bátran, még finomabb lesz tőle a tészta :)!!) Nagyon finom, laktató és mégsem leterhelő ebédünk volt. (Ráadásul testkontrollos is, a várakozási idő utána 3 óra).
 |
| Cukkinis-petrezselymes (csípős) spagetti |
Nagyon guszta, finom ebédetek volt! Különösen vonzó nekem most a tésztád, szívesen megkóstolnám!
VálaszTörlésA leves is fincsi, de a tészta az nekem is különösen tetszik. Ha jó csipős is, az még csak jobb:)
VálaszTörlésA spagetti nekem is nagyon tetszik.
VálaszTörlésKöszi Lányok, tényleg nagyon kapós volt a spagetti, utolsó szálig mind elfogyott :D
VálaszTörlésNo lám!:) Mára pont tésztát kívánok... Cukkinim ugyan nincsen, de majd csak kitalálok valamit:)
VálaszTörlés