Zöldborsós csirkeleves gyorsfőző fedővel

Nagyon egyszerű ebédünk volt ma. A család megszavazta a pörkölt napot, ezért a rendelkezésre álló 3 csirke levescsomagból egy jó zöldborsós csirkelevesen kívül csirkepörkölt készült tésztával és (bolti) kovászos uborkával. A levescsomagokból a májakat elraktam a fagyasztóba, hogy valamikor később töltelék, resztelt máj, vagy más májas étel készüljön belőle. A lábakból, hátakból nyakak és szívek egy részéből készül a leves, a szárnyakból, néhány nyakból, szívből, farból és hát egy részéből a pörkölt.

A leves hozzávalói:

• 50-60 dkg csirkehús, 


• 40 dkg mirelit zöldborsó


• 2 db sárgarépa


• 1 petrezselyemgyökér


• 1/4 zellergumó


• 1-2 darab zöldpaprika


• 1 fej hagyma


• 1 nagy csokor petrezselyemzöld a fagyasztóból


• 2,7 + 0,8 liter víz


• 2,5 + 1 fehér kanál szitált ételízesítő


• kevés őrölt bors


• 10 dkg csigatészta (Pintér féle 10 tojásos)

A húsokat és zöldségeket megtisztítottam, összevágtam és mindent, - a zöldborsót is, az 5,8 literes zepter fazékba raktam, a kis főzőkosárba. A jelzésig öntöttem vízzel (2,7 liter), fűszereztem szitált ételízesítővel (2,5 fehér kanál), őrölt borssal, majd az edény peremét szárazra törölve a fazekat lezártam a gyorsfőző fedővel. Szokásos jelzések után 8 percig főztem a levest. Közben másik edényben vizet (8 dl) forraltam 1 fehér kanál szitált ételízesítővel és takarékon megfőztem benne a csigatésztát. Amikor a leves főzési ideje lejárt, visszahűtöttem a fazekat a kinyitáshoz, a zöldeket a zöldpaprikát és hagymát kidobtam belőle, aztán a kosárból a zöldségeket és húsokat tálra borítottam a tálaláshoz (a borsó egy része a levesben maradt), a tésztát a leveshez öntöttem, és forrón tálaltam. Mindenki kedvére válogathatott a leveshúsból és zöldségekből, utána merhetett a finom forró zöldborsós-tésztás levesből.

leveshúsok zöldségekkel

A csirke levescsomag többi részéből készült a pörkölt,  2 hagymával, 2 apróra vágott zöldpaprikával és paradicsommal, szokás szerint, finom sűrűre, "nagyon pirosra" - ahogy legkisebbik Fiam szereti. A pörköltet tettem oda előbb főni,  mert a levesnek kevesebb idő kellett a gyorsfőző fedő alatt. A pörkölt hagyományos módon készült, receptje már megtalálható a blogban. A pörkölthöz a tésztát szintén zepter módszerrel főztem meg, forrástól számított 7 perc alatt.

Csirkepörkölt tésztával és kovászos uborkával

Összességében elég gyors, aránylag olcsó és nagyon finom ebédünk volt, még akkor is, ha a levesbe nem primőr zöldborsó került.

Zöldborsós csirkeleves gyorsfőző fedővel