Baconös gombapaprikás

Estére még egy ételt készítettem, mert volt a hűtőben fél kiló gomba és egy csomag szeletelt bacon, aminek a felhasználása már nem tűrt halasztást. Nagyon finom vacsi kerekedett belőlük, amelynek íze teljesen olyan volt, mint a csikós tokányé. Máskor is fogok ilyet készíteni az biztos, mert nagyon finom.

Hozzávalók: 0,5 kg csiperke gomba, 1 csomag (10 dkg) szeletelt bacon, 1 fej hagyma, kevés olaj, 1 hegyes erős paprika, 1 sárga tölteni való paprika, 2 fehér kanál szitált ételízesítő, 2 fehér kanál fűszerpaprika, fél liter forró víz, 3 dl hideg víz, 4 nagy evőkanál tejföl, 1,5-2 evőkanál rétes liszt.

A gombát megtisztítottam (a kalapokról lehúztam a bőrt és a megbarnult tönkvégeket is levágtam) és felszeleteltem. Felszeleteltem a bacont, és felapróztam a hagymát. A bacont kevés olajon megpirítottam, hozzáadtam a felaprózott hagymát, üvegesre dinszteltem, majd hozzáadtam a gombaszeleteket. Megszórtam 1 fehér kanál szitált ételízesítővel, és addig pároltam, míg a gombából kioldódott lé eltűnt alóla. Közben felkarikáztam a hegyes erős paprikát és a tölteni való paprikát is, azt még kisebb darabokra vágtam és a párolódó gombához kevertem. Amikor zsírjára sült, megszórtam fűszerpaprikával, felöntöttem fél liter forró vízzel, jól elkevertem és forraltam pár percig. Ekkor habarást mixeltem 3 dl hideg vízből, tejfölből és rétes lisztből, amivel behabartam a gombát, kis forralás után megkóstoltam, kellett még bele 1 fehér kanál szitált ételízesítő. Még néhány perc főzés és már ehettünk is. Eszméletlenül finom gombapaprikás lett, ami tényleg olyan ízű, mint a csikós tokány. Aki azt szereti ezt is szeretni fogja.