Hurka-kolbász tepsiskrumplival

Hurka-kolbász tepsiskrumplival

Nem kellett sokat gondolkodnom mi legyen vacsorára, miután eszembe jutott a mélyhűtőben tartalékolt hurka-kolbász. Egyik tepsiben a disznótorost, a másikban a vékony karikákra szelt, fűszeres  tepsiskrumplit sütöttem meg (utóbbihoz a egy kis kolbászzsírt is felhasználtam, hogy szaftosabb legyen).



Hozzávalók:

• 4 szál hurka


• 4 szál kolbász


• kevés kolbászzsír


• 14-15 db közepes krumpli


• kb. 1 púpos fehér kanálnyi sertés fűszerkeverék


• kevés durva szemű só


• ecetes uborka


• kethup, mustár, 


• esetleg kenyér vagy zsemle

A hurka-kolbász mindkét oldalát több helyen megszurkáltam, (hogy ne durranjon ki a bőre) és tepsibe raktam. A krumplit megtisztítottam, vékony karikákra vágtam. A krumplis tepsit  kikentem egy kevés kolbászzsírral, aztán egyenletesen elterítve belepakoltam a vékonyra szeletelt krumplit, megszórtam a sertés fűszerkeverékemmel és durva szemű sóval. Tettem rá még 2-3 teáskanál kolbászzsírt, aztán kézzel jól eldolgoztam a krumplin. 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőbe tettem a két tepsit, és kb 1 óra alatt szép pirosra sütöttem  mindkettő tartalmát. Közben kb. 35 perc elteltével a kisült kolbászzsírral meglocsoltam a szeletelt krumplit. A disznótoroshoz ecetes uborkát, ketchupot, mustárt és zsemlét kínáltam. Nem volt egy light-os vacsora, de nagyon finom volt!!